第一回用小火慢慢炸，炸至表麵微黃就撈出來，等到全部的排骨都炸好之後。再一次把全部的排骨一次性倒入鍋裡，複炸一次撈出，放到一旁的籃子裡瀝乾油。
這個一會還要炒的，所以炸出來就先放到一旁去，等會再炒。
接著是要炸裡脊肉，裡脊肉也是提前用調料醃製好，放入油鍋裡炸到表麵微微金黃就可以了，不然炸得時間太久，肉就又老又硬了。
最後還要再炸一個魚骨，魚骨要提前用料酒去去腥，放入少許的鹽醃製幾分鐘。等到炸的時候，先放入蛋液裡麵滾一圈，接著放到生粉裡麵滾一圈，把多餘的生粉抖掉，才放入油鍋裡去用小火慢炸，直到炸到表麵微微金黃。和前麵炸排骨一樣，全部撈起來之後，再一次性倒進去複炸一次，就撈起來瀝乾油就好了。
接著再炸一個大蝦，放油裡滾一圈就可以撈起來了。
等到把全部的排骨和魚骨都炸出來之後，再把蒜倒進去炸，小火炸到表麵微黃，撈出來備用。
鍋裡剩下的油就撈出來，放到碗裡，等會兒涼了再把乾淨的油瀝出來，放著等明日還能繼續炸東西用。
這個時候就先準備炒排骨，鍋裡留一點油，倒入剛才炸好的蒜，加點鹽，翻一下，就把炸好的排骨倒進去，略微翻動一下，攪拌均勻，撒入蔥花，他們的蒜香排骨可以出鍋了。
他們家裡第一次用油炸東西，這會兒整個廚房都是油炸排骨魚和蝦的香味。廚房裡炒菜的香味順著打開的窗戶和門往外飄出去，整個院子都是蒜香排骨的香味，一陣風吹過，這陣香味飄到外麵去。
“唔，哥麼你在炒什麼菜啊，怎麼這麼香啊?”聞著香味的人就從外麵回來了，趙小虎探了一個腦袋往廚房裡看，見到他哥麼正在炒菜，就問道。
“剛炒了一個蒜香排骨，你要試一下嗎?”喬許把剛起鍋的蒜香排骨放到台子上，對站在門口的人說道:“我放在這裡，你要吃就過來拿。
“我去瞧瞧。”趙小虎繞到窗口外麵去，看著放在台子上的排骨，忍不住的咽了咽口水。雖然很想拿一塊試二試，但是想到一家人都還沒吃，他還是忍住了，十分堅決的說道:“不，不了，我還是等你們一塊吃吧。
“我這裡還有兩個菜，也快炒好了，你先把桌子擺下去，把碗筷拿出去就差不多了。”喬許見到站在外麵猛咽口水也沒有拿一塊排骨去吃的人，笑著說道。
“好好，我這就去。”一聽到可以擺桌子吃飯了，趙虎比誰都積極去擺桌子。
“哎，陳言他爹是不是還在家裡沒過來啊，你過去喊一聲陳伯伯來吃飯。”往外沒見到陳言他爹在，喬許對在外麵的人喊道:“順便喊一聲你阿哥，讓他帶孩子一塊回來。”這要準備吃飯了，這一個個都不在是怎麼回事?難道都不準備吃飯了?
趙虎剛把桌子擺上，就聽到他哥麼的話，遠遠的應了一聲，“好，我這就去。”說著他就準備出去喊人，不過他都還未走到門口，就見到嶽父大人和他阿哥還有小侄子一塊進門了。
四個人剛好在門口碰上。
陳屠戶見著要往外出去的人，問道:
“這是要去哪兒啊?”
“哥麼說準備開飯了，讓我去喊你們回來吃飯。”趙虎伸手撓了撓後腦勺，笑得一臉傻兮兮的。
“哦，看來我們進來的正是時候啊。”陳屠戶嗬嗬笑著往院裡進去，剛在外頭就聞到了香味，一進了這個院子聞到的香味就更濃了。鼻子動了動，陳屠戶就知道裡頭是在炒肉，他舉了舉手，上拿著的酒瓶子，笑著說道:“看來我今天這酒是帶對了。
“一會咱們喝一杯啊?”他看向趙家兄弟倆個問道。
“行。”趙河抱著孩子進了院子，懷裡被抱著的孩子要下來，他隻好把孩子放到了地上。一被放到地上的孩子就要往廚房跑，他眼明手快的拉住了孩子，又把孩子抓回懷裡抱著。
“下下。”被逮住的小娃兒指著地上，要下去。
“來阿麽抱抱乖孫。”正好這個時候趙阿姆從廚房裡出來，見著小孫子在鬨，就伸手接過了小孫子抱。見小孫子指著廚房要去，他故意問道:“乖孫這是要去哪兒啊?
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“去去。”小娃兒聞著香味就跟小狗見著了肉骨頭一樣，鬨著要去找吃的
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