192清蒸螃蟹(2 / 2)

小富貴 媚骨 5398 字 4個月前

而陳言和他阿爹經常是在他們家吃飯,早在前天他就已經跟陳言打過招呼了,讓他們今天上他們家裡來吃飯了。早上陳言還往他們家裡送了肉過來,他知道晚些等陳言和他爹忙完就會往他們家過來了。午過後了。

不過按照以往看來,等他們賣完豬肉再回去收拾好東西過來,怎麼也是中

“要的要的,他們每回都送這麼多東西來,還有那幾匹布,我看著可都是好布,可要不少的銀兩才能買得到的啊。”趙阿姆剛才一摸那個布就知道是好料子。

原先家裡已經有兩匹了,上回兒媳婦讓他拿來做衣裳他也舍不得用,就-

一直都還留在家中,這又送了兩匹來,還有他們家裡也自己買了一些,合著家裡的布就有好幾匹了。

還有這麼多點心果子,還有這麼一大筐的螃蟹,一看就要不少的銀兩才能買得到的東西了。

“這螃蟹真大個啊”見著筐裡這麼多螃蟹,趙虎伸手去拿了一個螃蟹上來掂了掂,嗯了一聲,說道:“這螃蟹可真重手,應該會很肥吧。

“應該是吧,我給你們蒸幾個吃先吧,剩下的留著晚上再處理了。”正好這會兒忙完了,喬許就撿了幾隻螃蟹去洗一洗,放到鍋裡去蒸。螃蟹在蒸的時候,他就順便去把一會蘸螃蟹的醬料調出來。

生薑切末,加一點點的生抽,放入少如的白糖、黃酒,滴入幾滴香油,攪拌一下,一碗醬料就調好了。再準備一小碗的陳醋,有人吃螃蟹就喜歡蘸醋吃的。

等他這邊的調料做好,鍋裡的螃蟹也差不多蒸熟了。

灶裡最後一把火燒完,鍋裡的螃蟹也蒸熟了,蒸熟的螃蟹一隻隻都是紅色的了。

“哥麼螃蟹蒸好了是嗎?我來端出去吧。”

“哎,好了,你來拿出去吧。”

趙虎一直守在廚房門口,見到他哥麼一把螃蟹端出來,他就過去接了手,把螃蟹往外麵端出去。

有人把螃蟹端出去了,喬許出去的時候順手把兩碗醬料一並拿出去,喊大家過來吃螃蟹了,“阿姆、孩子他爹,過來吃螃蟹了。”他們家兒子不用喊,第一個就跑了過來了,一雙眼睛瞪得大大的看著籠子裡的螃蟹,伸出小手指去碰。

“哎,就來,這麼快就好了啊。”趙阿姆在那邊應了一聲。

“是啊,就蒸個一盞茶左右的時間就行了。你摸摸,是不是燙的。”喬許不住的哈哈笑了起來,問道:“又不會咬人的,怕什麼了?'

“你知道這是什麼東西嗎?”

“唔~

小家夥搖頭。

他們家裡似乎還是頭一回吃螃蟹,螃蟹的性寒,家裡平時大多是吃魚蝦,很少會吃螃蟹。不過河蟹一般都不怎麼肥,而且螃蟹肥不肥是要看季節的,兒月的這個時候起到十月左右,螃蟹就是最肥美的,過了這個時期的話,螃蟹就很瘦了。

所以家裡平時也很少買到螃蟹吃,難怪他們家小崽子不認識這個東西。

“不怕,過來,我剝了給你吃一點點。”喬許把一個螃蟹剝開,一剝開殼就見到了裡麵的蟹黃,他捏了一點放到嘴裡,不由的嗯了一聲,說道:“真香啊!”這個蟹黃的口感有點像蛋黃,但是比蛋黃又更硬一點,也更好吃一些。

見到他在吃了,他們家小崽子才一臉半信半疑的過來。

在被他塞了一點蟹黃進嘴裡之後,就見他們家小崽子一張小臉都亮了起來

“好吃吧?”喬許笑著問道。

“嗯!”這一次阿念跑到了爹爹的跟前去,螃蟹都還沒送到嘴裡,他就張大了嘴巴。

“你啊!~”喬許點了點兒子的鼻子,忍不住的笑了。(,.更多精彩,追尋夢想,寫作創造未來!):,,,