194排骨麵(1 / 2)

小富貴 媚骨 5502 字 4個月前

趙阿姆把肉拿到廚房去放好,順便跟在廚房裡的兒媳婦說了一聲,“陳言他爹又給送了兩塊肉過來,你看看怎麼辦的好。

“怎麼又拿了肉來啊?早上拿來的都還沒有煮完呢,先放台子上吧,我一會再處理。”喬許見他阿姆又提了這麼大的兩塊瘦肉進來,還真的是有些哭笑不得,隻好先讓人把肉放到台子上了。

“是啊,他給送來的,剛我也說他了。”但是趙阿姆覺得那人吧,應該不是一個能說得好的人,不然也不會老往他們家送這麼多肉過來了,他看著都覺得心疼,留著賣錢不好嗎?這賣出去的肉,換回來的可都是錢啊!

“既然送來就送來了,我看看晚,上是炒了吃還是蒸肉餅吧。”喬許往外看了一眼,見到陳言和他阿爹都回來了,幾人正在外頭說話,他在這廚房裡都聽著了。

他們這裡的人是喜歡肥肉多過於瘦肉,肥肉還可以炸油,吃起來也香,瘦肉就沒有那麼受歡迎,所以想來大概是這兩塊瘦肉沒人要,陳言和他阿爹就拿回來了。

“哦,這樣也行。”趙阿姆知道兒媳婦有辦法把這個瘦肉做好吃,家裡孫子喜歡吃肉餅,他們家中時常會蒸肉餅吃。也就隻有現在的日子過得好起來了錯了。孫子想吃什麼才有什麼,要是像從前那樣,一個月能吃上一回肉就已經很不

正好鍋裡的水開了,喬許就轉頭把麵條捧起來,扔進鍋裡去煮,對他阿姆說道:“他們的肚子應該餓了的。阿姆你們跟外頭的人說一聲,我這邊把麵煮好就可以吃午飯了。

“哎,好,我這就出去跟他們說一聲。”說著趙阿姆就出去跟外頭的人說一聲等會就吃麵。

鍋裡的白沫浮上來,喬許趕忙的往鍋裡倒了一點涼水進去。

往鍋裡放了兩三回涼水,麵條就煮軟了,剛好能用筷子夾斷,嘗了一口剛剛好,就不用再繼續煮了。鍋裡的火還沒有滅,水在滾,他忙的就用漏勺把麵條撈起來。

台子上一排擺開的碗,往每個碗裡放了半碗麵,再舀上一勺高湯,高湯是用筒骨和白蘿卜燉了一個上午的,湯色濃白,往裡麵下了一點鹽,其他的調料就沒放了,這個湯正好可以拿來下麵。

舀了一勺湯進去,又掀開燉了肉的砂鍋,裡麵是他早已經燉好的醬香排骨,滿滿的一大鍋,足夠他們一家人吃的了。

往每個碗裡夾幾塊排骨和一把小蔥,淋上一點點醬汁調味,一碗麵就完成了。喬許就轉頭對站在門口伸長了脖子往裡看的人說道:“麵條好了,來端出去吧。

“哎哎,我來我來。”一聽到能端吃的了,趙虎就十分積極的跑去端碗,想要一隻手端起一個碗,被碗燙得縮了一下手,兩隻手抓住耳朵。

喬許看著又覺得好笑,忙的提醒道:“有點燙啊,你一碗一碗端,小心點,彆打地上了。

“嘿嘿,好,我知道了。”趙虎隻能先端一碗,用兩隻手捧著,小心翼翼的出去了。都端完了。

沒一會兒外麵又進來了兩個人幫忙端麵,一人端上一碗,也很快的就全部

鍋裡還有不少的醬骨頭,喬許找了一個大碗來裝了一碗的骨頭,往.上麵放一把小蔥,淋上一點肉汁上去,端著往外麵出去,一出去就碰上了正往他這邊過來的趙師傅。

“我來吧。”趙師傅一見著他就把他手裡的碗給搶走了。

喬許有點哭笑不得,隻好空著手跟在這人的後麵,往樹底下鋪著的桌子過去。外麵的院子裡都是太陽了,隻有樹底下一片陰影,他們平時都喜歡把桌子鋪到這邊來吃飯。

大家圍著桌子坐下來,剛好有一個空位是留出來給他的,他就在孩子的身邊坐了下來。

“你們試試這個醬骨頭,我燉了一個時辰的。”大概是他沒來,大家都沒有動筷子先吃。大碗裡的麵條太多了有點燙,喬許就用一個小碗裝了一點麵條和麵湯出來,放到小孩的麵前,塞了一把小叉子到孩子的手裡,“自己拿著小叉子,吃這碗裡的。

“哎哎,好。”陳屠戶第一個就不客氣的拿起筷子,夾了一塊骨頭吃,彆看這骨頭沒什麼肉,但是因為燉的時間長,肉和骨頭裡吸飽了湯汁,咬一口、吸一吸都是香味。

“嗯,好吃。”趙阿姆喝了一口麵湯,知道這個麵湯是用骨頭和蘿卜燉出來的,味道清甜,又不膩味,他就很是喜歡喝這個湯。

碰上趙虎和陳言兩個都是喜歡啃骨頭的人,這一碗的醬骨頭正適合他們兩個人的胃口,兩人一邊吃麵一邊啃骨頭,吃得頭都沒抬一下。

“要要。”

“好好,你彆站起來,坐好了才給。”

他們兒子也喊著要骨頭,喬許給孩子夾了一塊骨頭,讓他自己用手拿著吃小崽子用兩隻手抓著肉,吃得兩邊的嘴角都是,就連鼻尖上都沾了一點,也不知道是怎麼沾上去的,看得他又覺得好笑。

不過這會兒手邊也沒有一張擦嘴的手巾,他就懶得管孩子,等孩子吃完了再帶去洗洗臉就行了。