廚房裡一開始炒菜，那個香味就往外冒，在外頭的人都能聞到廚房傳出的香味，更彆說在廚房裡肉炒菜和放火的人，阿秋的目光隨著那鍋羊肉的移動，落到旁邊的小灶的砂鍋上，忍不住的咽了咽口水。
“很香是不是?”喬許自己也聞著這個味道，本來不餓的肚子現在都感覺
阿秋猛點頭，咽著口水說道:“很香!”
“哈哈，咱們今晚就吃一頓好的，一會也有你們的份。”喬許從來就不是一個吝嗇的人，從把阿秋和彩雲彩霞幾個人帶回來之後，他們家裡吃什麼菜，這三個人就跟著他們吃什麼菜。
隻有住在鎮，上的四個小子平日裡很少回來，是跟著店裡的三個師傅吃飯。那邊每天都有廚娘做飯，隻不過吃得肯定是沒有他們家裡這邊好而已。
“那阿秋就提前謝謝主子了。”一聽到一會這鍋肉也有他們的份，阿秋就厚著臉皮先謝過自家主子了，臉上的笑是怎麼看怎麼開心。
“不用謝，你也是幫忙乾活的人。”喬許看著眯著眼笑得開心的人，就連那白瓷般漂亮的臉上的那道疤痕也顯得生動了起來，興許是他們看慣了，也並不覺得阿秋臉上的那道疤猙獰嚇人，隻是讓人有點心疼這個人不知過往經曆了什麼，好好的一張臉被毀成了這樣。
他發現阿秋到他們家這短短的時間裡變化是最大的。他記得剛見阿秋的時候，這人一副誰欠了他銀子的模樣，不愛說話也從來都不笑，不過最近他發現阿秋的話多了也愛笑了，整個人都變得鮮活了起來，就像是一具木偶多了靈魂一樣。
不過這是好事不是?這說明這個人的心態和生活態度發生了很大的變化，開始變得對生活熱愛和向來了起來。
不過看阿秋的一雙眼睛一眨不眨的盯著那鍋砂鍋燜羊肉看，他很懷疑阿秋對生活的熱情和生活都在那鍋砂鍋燜羊肉裡麵，因而想想他就忍不住的笑了。說明改變一個人的心和生活態度，要從美食開始!
“接下來就是要處理咱們的羊雜了!”等把羊肉放到砂鍋裡去燜之後，接下來就是要處理他們的羊雜了，喬許對這一盆東西還是有點小期待的。阿秋看著那盆裡的羊雜，有點不確定的問道:“這個東西真的好吃嗎?
你沒吃過?”喬許看阿秋搖頭，他就知道阿秋以前過的肯定是好旦子，才沒有吃過這些東西。不過沒關係，
“等會你吃了就知道好不好吃了，我保管你吃過一次之後，以後都會想念。
“哦?”是嗎?阿秋的心裡有點懷疑。
一般動物的內臟這些東西都會有一股味道，煮的時候就要下一些味道重的調料，才能把這一股味道給掩蓋住。所以在炒羊雜的時候，蔥薑蒜和花椒這些東西都是必不可少的了。
起了油鍋之後，倒入薑蔥花椒進去爆香，把羊雜倒進去炒一炒，再加入一點酒進去，酒可以去腥。繼續翻炒幾下，倒入半勺水，蓋上蓋子繼續煮，喬許就對阿秋喊道:“阿秋，火小一點。
阿秋聽到了，往灶裡少放一些柴禾，火就變小了一些。
這個時候彩霞把處理好的魚拿回來了，她把魚頭和魚骨剔出來，魚皮也分了出來，魚肉剁成泥，她端著幾個盆子往廚房裡進來，一進廚房聞著肉味就更香了，她朝兩個燉肉的鍋看了一眼，跟他們主子道:“主子，魚都處理好了。
“哦，你放台子上。剛才在外麵冷吧，你去那邊烤烤火吧。”知道外頭的風大，把小姑娘的臉都吹得發紅了，喬許讓人去灶前和阿秋一起烤烤火，他就先開始處理這些魚肉。
剛才在外麵吹了這麼久的風，兩隻手又一隻在剁肉，這會兒都凍得兩手有點發僵了。彩霞就沒有拒絕主子的好意，去灶前烘了烘手，又去幫主子的忙。
單單的魚肉下鍋是很難成型的，所以喬許一般都喜歡往魚肉裡麵放入一點麵粉進去一起和，和的時候，放入少許的蔥薑水，蔥薑水可以去魚腥味。不過次放的水不要太多，先放少許，不夠再一點一點的添加，順著一個方向攪拌，真到麵粉和魚肉完全融合在一起，你中有我，我中有你，麵粉和魚肉完全的融合在一起。
因為是自家吃的魚丸，所以他放的麵粉不會多，裡麵還是魚肉比較多一些，用肉眼就能看到裡麵有粉嫩色的魚肉。
這個時候倒入一點雞蛋清，繼續順著一個方向攪拌，然後放入豬油和少許的鹽，攪拌上勁，這個時候的魚茸就調好了。
“彩霞，往那個鍋的羊雜湯放入一點鹽。”喬許也沒有忘記他的羊雜湯要放鹽了，自己的手上沒有空，他就讓人去幫忙放。彩霞打開蓋子看了一眼，用勺子舀了一些鹽，問，“這麼多可以嗎?不多了，就讓人把鹽放進去，“蓋上蓋子，繼續煮一會就差不多了。