對於農家人來說，豬油可是好東西。
什麼大豆油，花生油，這些需要加工的植物油，都很稀少的，供應量也是極其的有限。
鄉下人，肚子裡的油水太少了。
所以，要是買肉，那一定是要買一塊兒肥肥的肉，把上麵的肥肉給單獨摘下來，練成豬油。
肉可不是天天能吃上的，普通的農家，一年半載能吃上一回就不錯了。
剩下的日子，要是饞了，就全靠平時積累的豬油來解饞了。
之前，沈家的日子窮的時候，宋桂蘭對於豬油那可是精打細算的。
兩斤的豬油能吃半年呢！
做菜的時候，一個菜能放一塊兒大指甲大小的就不錯了。
不到重要的日子，沈家的飯菜裡是很難能看到油水的。
不過，今天可不一樣呢！
沈家一下子殺了兩頭大肥豬！
這一次，沈家用不著跟從前一樣，從肥肉中煉油了。
肥肉留著平時吃。
燉酸菜，燉蘿卜，放上厚厚的肥肉，那都香的很！
雖然沈家現在的日子好了，但是口味兒這種事兒，不會輕易的改變。
吃菜的時候喜歡油水大的，大肥肉片子也不會覺得的膩。
煉油，就專門的用板油就好了。
這兩頭豬都很肥，身上都長著厚厚的板油！
兩頭豬身上弄下來的板油 ，將近三十斤了。
宋桂蘭高興的不得了。