林希言和花半枝各自忙的時候,周光明悶不吭聲的剝了四瓣蒜。
花半枝接過蒜瓣,洗了一下放在蒜臼裡搗碎了,倒點兒香油,倒些醋。
“這餃子怎麼看煮好沒?”林希言看著鍋裡翻滾的白白胖胖的餃子發愁地說道。
“你撈上來一個,用手摁摁,軟軟的,就差不多了。”花半枝看著他指示道,“或者點三回水,也行。實在不行了,你撈一個吃吃不就知道了。”
“那我點水好了,這個簡單。”林希言拿著盛飯用的大勺,在水龍頭下接了一勺水倒入鍋裡,蓋上鍋蓋。
如此三回,林希言頭也不回地說道,“拿碗來。”
花半枝將碗遞給了他,林希言接過碗拿著勺子叫了一聲,“糟了。”
“怎麼了?”花半枝看著他大驚小怪地他問道,“餃子熟了,你怎麼不盛餃子啊!”
“我忘了買笊籬了。”林希言用勺子盛著餃子,要先把湯水撇出去,盛進碗裡扔不免帶著些餃子湯,“一會兒記下來。”
“給你吃吃看看熟了美。”林希言說著將碗遞給了花半枝。
花半枝接過碗,拿著筷子咬了一口,“熟了。”剛出鍋的餃子太燙,吹著餃子吃了下去,將碗遞給了他。
林希言將餃子盛到了碗裡,又將剩下的餃子放入鍋裡煮。
“你們端出去先吃吧!我在這裡看著鍋。”林希言看著他們倆道。
“你和光明端出去先吃吧!我來看著。”花半枝看著他伸手道,“將勺子給我,這是女人活計。”
“什麼女人、男人的活計,咱家不分的。”林希言看著他們倆道,“乖,快端出去。”看著光明催促道,“光明快。”
周光明看向花半枝,躊躇著不知道該聽誰的。
“端出去吧!咱們在磨蹭一會兒,這第二鍋就煮好了。”花半枝聞言笑了笑道。
跟著周光明將餃子和蒜臼端了出去。
花半枝又回到廚房,拿筷子和碟子。
等林希言端著煮好的餃子上來,花半枝才將蒜汁放在了碟子裡,還沒開吃。
“來得正好,準備工作完畢。”花半枝笑靨如花地看著他說道。
林希言溫柔且寵溺地看著她,一副真真拿你沒辦法的眼神,“吃飯。”
三人拿起筷子,開始吃餃子。
“姨爹,還沒教我們餃子怎麼念。”周光明吃掉一個餃子看著林希言問道。
林希言教了他們餃子怎麼念後,想起來道,“你們知道這廣式餃子與北方餃子有什麼不同嗎?”
“不都是餃子,有什麼不同。”周光明好奇地看著他問道。
“和咱們吃的餃子差不多,隻不過裡麵多放了些東西,糖和玉米或者是荸薺。”林希言一臉笑意地看著他們說道。
“糖我可以理解,喜歡吃甜的,可這玉米、荸薺怎麼吃?好奇怪的吃法。”周光明眨眨眼好奇地問道,“吃玉米粒,能煮熟嗎?”
“玉米粒和荸薺都可以切碎了,成顆粒狀。”林希言細心解釋道,夾著餃子放進蒜汁裡,“可以不用水煮,蒸著也能吃,如果是蒸餃子的話,先在盤子上刷一點油,以防粘底,放在進鍋裡隔水蒸15分鐘便成。”
“我還是喜歡吃水煮的餃子。”周光明想也不想地說道。