“彆!這燙手,還是我來吧!”林希言邊說邊薅著雞毛道,“你的手被養的白白嫩嫩的,這種粗活我來做。”
“難道你就不怕燙啊!看你的樣子挺燙的。”花半枝垂眸看著他道。
“我皮糙肉厚的不怕。”林希言輕輕甩甩手道,“倒水。”
花半枝無奈地看著他說道,“在有些方麵你還真是固執。”
“誰讓你不聽話。”林希言隨口說道。
“我不聽話?”花半枝一臉詫異地看著他說道。
“對啊!”林希言重重地點頭道,“還不如光明聽話,固執的很,總想著自己什麼都乾了,你好像忘了,我也是家裡的一份子。”
“抱歉我習慣一個人解決問題。”花半枝目光直視著他說道。
“你可以指使我的。”林希言自然而然地說道。
“能指使多久?”花半枝挑眉看著他隨口說道。
林希言聞言手一僵,隨即站直了身體,凝眸望著她那柔得仿佛會化作春水的樣子,心裡充滿了柔情蜜意,“你想多久就多久。”
花半枝看著他心跳漏了一拍,忽然笑了笑道,“那我就不客氣了。”緊接著又道,“小心我要倒熱水了。”
林希言聞言有點兒泄氣,說她固執真沒說錯,不過她能理解她,習慣了靠自己,讓她突然找個人依靠,知人知麵不知心,能依靠多久。
這個隻能交給時間了,嘴上說說沒用,得看實際行動。
花半枝看著他將雞毛給扒光了,“我去屋裡準備!”
“嗯!”林希言點點頭,拿著剪刀開膛破肚,去內臟,將雞衝洗乾淨端進了廚房。
花半枝已經將蔥薑蒜,大料都準備好了,將雞切成塊,放在已經燒開的炒菜鍋內滾5分鐘,這就是通常所說的“飛水”。
其實,不光是雞,任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔的過程,還能使成湯清亮不混濁,鮮香無異味。
花半枝將雞塊從沸水中撈出來,用冷水衝洗了一下。
燉湯則宜冷水下鍋,讓雞塊由水溫的慢慢升高而充分釋放營養與香味。這樣燉出來的雞湯鮮美好喝。
花半枝燉湯喜歡用砂鍋,砂鍋有很好的保溫作用,將汆燙好的雞塊放入砂鍋內,注入適量的冷水,放入蒜、薑、蔥段、大料,大火燉。
雞湯燉上了,也差不多該起床晨練了。
“娘!”周光明趿拉著拖鞋走了過來,吸吸鼻子道,“大早上的燉了什麼這麼香。”仔細聞聞道,“燉的雞,對吧!”
“嗯!”花半枝點點頭道,“快去洗漱,晨練回來咱們吃雞湯麵。”
“耶!”周光明轉身跑了出去。
“雞湯麵,我來和麵。”花半枝打開櫃子,拿出麵盆。
“那我和光明去晨練。”林希言看著她說道。
“嗯!”花半枝目送他們倆出去,去了庫房,從麵缸裡舀了出來麵粉,和麵。
等雞湯燉了差不多了,裝到了保溫壺裡,然後往砂鍋裡蓄夠他們一家三口水量。