陸嶴今天心情好,又難得有空,特地找出船上冰箱裡的西芹、胡蘿卜、香菇等用來熬醬油。
蒸魚醬油味道相對比較淡,熬的時候不用另外加水,隻需要將菜品倒到鍋裡,仔細熬出味道就行。
蘇眉魚蒸好之後從鍋裡拿出來,倒掉蒸出來的汁水,再另外淋上蒸魚醬油,魚身上放上蔥絲跟青紅椒絲,輕輕用熱油一淋,魚的鮮味就飄出來了。
飛魚的烹飪更簡單,處理好之後清洗乾淨,瀝乾水分,然後放到油鍋裡去香煎。
這種剛剛捕撈上來的野生海魚幾乎什麼都不用放,少少地放一些鹽,煎出來的味道就非常鮮美了。
陸嶴將這兩個菜端上來,又拌了個蔬菜沙拉,宋州那邊已經將刺身切好了。
這條鰤魚足有二十多斤,他們今天中午隻吃它的腹部,剩下的部分送去冰箱冷藏,晚上再吃。
宋州將鰤魚切好之後放到冰塊裡冰了一下,剛冰過的鰤魚肉新鮮滑嫩,放到舌尖上,有種說不出來的柔滑質感,還有一種特殊的香氣。
這種魚空口吃就很棒,要是沾點芥末醬油,味道還要升一個層次。
刺身味道比較清淡,陸嶴吃完了刺身之後再品嘗清蒸的蘇眉魚。
陸嶴自從做漁民以來,嘗過的魚加起來起碼有上百種,清蒸蘇眉在裡麵絕對能排進前十。
他看著筷子上的魚肉感慨,“這蘇眉肉也太好吃了,不辜負我們特地出來一趟。”
宋州看他這樣,伸出筷子給他夾魚下巴上的肉。
這塊肉基本上是魚身上的精華,因為這塊部位運動得比較多,吃進嘴裡又滑又嫩,肥美異常。
一條魚一共有兩塊下巴肉,陸嶴吃了一塊,夾著另一塊舉到宋州的嘴邊,“你嘗嘗。”
宋州推了一下,“你吃。”
“一人一塊。”
宋州彎起眼睛,張嘴輕輕咬下那塊下巴肉,咀嚼咽下,才開口,“確實不錯。”
“一般出去吃魚,會吃的人都搶著這兩塊肉吃,不會吃魚的人則往魚的腹部去了。”
宋州笑,“這麼講究?”
“咳,市麵上流傳下來的吃魚秘籍嘛,也不一定,看個人喜好。我自己就覺得下巴肉這塊最好吃。”
陸嶴跟他分食了幾塊蘇眉魚,然後才將筷子伸向飛魚。
飛魚的個頭本來就不大,去掉胸鰭尾鰭之後隻有小小一條,比秋刀魚還小。
在一桌菜中,香煎的飛魚味道最重,陸嶴怕它的重口味會掩蓋其他菜品的滋味,特地放到最後來品嘗。
這飛魚已經煎到兩麵金黃了,小小一條擺在雪白的骨瓷盤子中,看起來非常漂亮。
陸嶴輕輕夾了一條,咬了一口飛魚腹部的肉。
這裡的肉又嫩又肥,肉一入口,陸嶴眼睛便眯了起來。
飛魚肉挺好吃,跟一般海魚不同,它非常濃鬱鮮美,讓人空口吃也吃得停不下來。
要是吃一口飛魚,再來一口雪白鬆軟,還冒著熱氣的米飯,這滋味,真叫一個絕了。
陸嶴胃口大開,一口氣吃了兩條。
嘗著嘗著,陸嶴忽然道:“總感覺這種魚的肉有點熟悉。”
“嗯?”
陸嶴仔細回想,“感覺以前吃過類似的魚肉,一時又想不起來。”
宋州看他臉上苦惱的神情,嘗了一口,道:“是不是有點像雞肉?”
“對!”陸嶴恍然大悟,“我就說這個味道怎麼那麼熟悉,真有點像濃縮的雞肉,不過又有雞肉所不具備的海魚鮮美,這個好吃。”
“好吃,你就多吃兩條,放久了就不脆了。”
陸嶴點頭,扒了一大口飯。
他吃相很好,吃什麼看起來都很香。
宋州平時吃得不多,跟他一起吃飯時,總會多吃一些。
他們在海上待了一整天。
除了海釣之外,他們還在甲板上看書,玩手機,睡覺。
也有時候陸嶴什麼事情都不做,就盯著大海和天空發呆。
當然,宋州是不能盯的,盯了他就沒空發呆了。
哪怕沒玩什麼太刺激的項目,這種狀態就已經足夠舒服了。
陸嶴拉著宋州出來玩了一天,心滿意足。
他其實對很多遊玩項目都無所謂,隻要有宋州陪著就行。
如果能像這樣,過一天二人世界,那就更美好了。
他們在外麵玩得開心,回去的時候也相對較晚。
直到晚上七點多,陸嶴才開著船回去。
鎮上管理碼頭的老頭看到他們那麼晚還將船開進來,打著電筒過來查看,“我還以為這麼晚,你們不會回航了呢。”
“那不能。”陸嶴放開跟宋州拉著的手,從桶裡拎了條一斤多重的黑鯛出來,笑道,“今天釣到了幾條魚,你帶條回去吃。”
“那怎麼好意思?”
“不客氣,我們先回去了。”
“好好好,慢走啊。”
老頭拎著這條黑鯛,看著他們的背影,半晌,有些羨慕地收回目光。
這倆小年輕感情太好了。