“奶,先把這20個雞蛋洗一遍。”
“20個雞蛋都做啊,要不先做幾個,萬一我沒做好這不是浪費雞蛋嘛。”林老太有些心疼雞蛋。
林知意開啟了彩虹屁模式:“奶,你是誰啊,你可是林家老太太,你看看你生出來的三兒一女個個都出息著呢,三個孫女一個孫子更是遺傳了你年輕時的聰明才智。
彆人可能要學幾遍,你不一樣,你肯定一遍就做的好吃的不得了。”
林老太想想也是,自己可和彆人不一樣,哪有自己搞不定的事情啊,哐當一下20個雞蛋全都倒進了水裡。
照著林知意說的,林老太把雞蛋洗乾淨後,冷水入鍋,大火煮七八分鐘左右就差不多了。
用勺子把蛋殼敲碎,蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了。
再次往鍋裡倒入清水,放入準備好的調味品,茶葉、薑片、桂皮、香葉、花椒等,加半碗生抽,半碗老抽,兩勺鹽,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,大火燒開。
鍋開後,轉成小火慢煮半小時左右,這時候雞蛋顏色已經變成咖啡色,鍋裡也飄出了濃鬱的香味。
柳四娣在房門口轉悠了好幾次了,也不知道媽在廚房做什麼好吃,這麼香!
“知意啊,這聞著就好香,奶是不是做好了啊?”林老太迫不及待問。
林知意乘了一個雞蛋上來,輕輕鬆鬆的剝了殼,用一根筷子插著,“奶,你嘗嘗。”
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