第30章 第 30 章(1 / 2)

邊關小廚娘 團子來襲 10245 字 5個月前

薑言意讓秋葵往鍋裡下了兩頓吃米,這樣她們晚上熱個冷飯將就一下就行,不用再折騰。

她從牆角拎起一個黃皮大南瓜,用菜刀把皮削掉。

因為這個南瓜比較老,薑言意削皮時就刻意把皮削厚一些。南瓜好不好吃,從削皮時壓刀手感和削皮後裡麵南瓜肉顏色就能判斷出來。

薑言意處理手上南瓜時,便笑了:“這個南瓜鐵定甜。”

秋葵正蹲在一旁清理南瓜瓤裡麵瓜籽,聞言一臉饞樣抬起頭,她臉上不知何時沾了南瓜瓤上橙色汁水,跟個小花貓似:“甜?”

這個時代糖貴得令人發指,普通人家家中一年到頭估計也難得買上一點,隻有那些大戶人家才經常吃糖糕甜食。

薑言意點頭,把削皮後南瓜洗乾淨切成小塊,四分之一準備用來做南瓜燜飯,剩下四分之三打算做成南瓜餅,她道:“你把旁邊灶也生個火,我把剩下這大半南瓜蒸熟了做南瓜餅。”

秋葵一聽做南瓜餅,趕緊回灶膛子後麵燒火去了。

灶上有三口鍋,薑言意很是滿意,一口大鍋可以用來放蒸籠,做蒸菜;中鍋用於燉煮,剩下小鍋用於煎炒。

中鍋和小鍋之間還放置了一口燒水頂罐,下麵跟灶膛子是連通了,做飯時生個火,頂罐裡水也就燒熱了,能省不少柴。

薑言意把切好南瓜塊放蒸籠裡蒸著,又用大鐵勺攪了一下中鍋裡煮米,米湯濃白粘稠,升上來水蒸氣裡混著一股濃濃米香。

用柴鍋瀝米煮飯,薑言意隻小時候在外婆家見過,這樣煮出來飯,似乎比用電飯煲煲出來更香一些。

眼瞧著米還要再煮一會兒,她把秋葵捋了一半南瓜籽捋完,用清水洗去上麵黃橙橙南瓜汁,濾進筲箕裡攤平,端到院子晾著。

南瓜籽還沒乾,但薑言意已經想好要怎麼把它炒香了當零嘴吃。嗯,還得留點南瓜籽,等明年開春種在院子裡,到時候又有南瓜芽尖兒和南瓜花吃了。

薑言意歎喂一聲,隻覺南瓜全身都是寶。

她再次回到廚房時,飯已經煮至七成熟,薑言意找了個乾淨盆子墊在下麵,把筲箕放上去,用木瓢一瓢一瓢地把鍋裡米舀進筲箕裡,米飯被瀝出來,盆子裡則是又稠又白米湯。

秋葵饞壞了,等不及開飯,先把米湯噸噸噸喝了兩大碗。

薑言意哭笑不得:“你這會兒米湯喝多了,等下飯可吃不了多少。”

秋葵捧著碗搖頭:“我覺得我還能吃三大碗。”

薑言意被這傻姑娘逗笑了。

不知是不是恢複了自由身緣故,同樣是做飯,薑言意隻覺在這裡比在火頭營時輕鬆自在不少,心裡高興,乾什麼都有勁兒。

她洗乾淨鍋,控乾水放油,等油熱了拍個蒜放進炒香後撈出,這才把之前留四分之一南瓜倒進鍋裡翻炒,隻放鹽,彆調料都不放,鍋裡飄出味道就已經很香。

她用鏟子把鍋裡南瓜鏟到一塊堆著,南瓜塊上沾著油水晶亮好看。薑言意又用筷子小心地把瀝起來米飯鋪到南瓜上麵,將南瓜嚴嚴實實蓋住,這樣南瓜香甜都會被鎖進米飯裡。

薑言意一邊沿著鍋繞一圈加水,一邊對秋葵道:“改中小火,火太大話南瓜還沒燜熟就先糊了。”

秋葵聽話地用力點頭。

做完這一切,薑言意蓋上鍋蓋。等鍋裡南瓜熟透,上麵那層米飯也就熟透了。她不需要刻意去記時間,光看鍋裡冒出來氣就知道什麼時候該熄火。

蒸籠裡南瓜塊此時也蒸好了,薑言意把蒸熟南瓜塊取出來,搗成泥再加糯米麵,揉至不沾盆底後,蓋上乾淨濕帕子餳上一會兒。

此時鍋裡南瓜燜飯從鍋蓋處冒出白氣已經小了,湊近細聽裡麵還有微弱“劈啪”聲,那是貼著鍋米粒已經開始變成鍋巴。薑言意忙讓秋葵熄了這個鍋裡火,把柴禾轉到小鍋下麵那口灶去。

她把餳過麵搓成長條,手速極快地揪成小塊,團吧團吧搓成一個小圓球,在案板上一壓,就成了一個扁圓南瓜餅。

眼見鍋熱了,下油,把南瓜餅放進去煎至兩麵焦黃,在熱氣作用下,南瓜餅那層焦黃外殼還會鼓起來,煞是好看。

南瓜餅起鍋後,薑言意讓秋葵嘗嘗,秋葵直接上手拿,被燙到了又換筷子去夾,但吃進嘴裡還是燙,她吃得又急,燙得吐著舌頭直哈氣。

“你慢些吃,這有這麼多呢。”薑言意怕她把舌頭燙傷了。

“好次(吃),窩(我)不怕尚(燙)。”秋葵再次說話時果然大舌頭了,她拿了一雙筷子遞給薑言意:“瓜瓜(花花)次(吃)。”

薑言意夾起一塊嘗了嘗,南瓜餅外皮煎得焦香酥脆,但裡麵又是軟糯,吃起來甜滋滋,不是那種膩人甜,而是南瓜本身清甜。

薑言意混合糯米麵時,因為家裡沒糖就沒放,本以為味道可能會有些寡淡,不料成品卻甚得她心。

她滿意點點頭,轉身去揭鍋蓋:“開飯開飯。”

外邊突然響起敲門聲,秋葵叼著一塊南瓜餅去開門。

薑言意剛把南瓜燜飯盛起來,秋葵又叼著南瓜餅躥了回來,跟隻見了貓小耗子似。

薑言意問她:“怎麼了?”

秋葵哆哆嗦嗦道:“外麵有個人。”

薑言意心說不就是個人麼,怎把孩子給嚇成了這樣。

她在腰間圍裙上揩揩手,走過院子往前邊鋪子去,瞧見站在門口那人時,她不意外秋葵為何會嚇成那樣了。

隻是……這位大將軍手上抱著一盆辣椒作甚?

薑言意目光控製不住地往他手上辣椒上多瞄了幾眼,這才抬眼看向他:“大將軍您這是……”

封朔把盆栽往她跟前一遞,“聽聞你在此處開店。”

四目相接,他有些不自在地彆開眼,嗓音倒是一貫清冽。

薑言意愣了愣,隨即想到旁邊就是都護府,她們現在也算鄰居了,這位大將軍抱著一盤辣椒過來,是為了恭賀自己開店?

旁不說,這位大將軍與鄰裡友善這一點是真心不錯,半點沒有官架子。

因著他這一舉動,薑言意對他好感度上升了不少。

但不過開業送花籃固然是好,可她這店還沒開起來呢,薑言意有些尷尬,又不好拂了人家好意,何況他送不是彆物,是辣椒啊!

薑言意接過他遞來辣椒盆栽,本以為以這位大將軍冷淡性子,他就是單純過來送個禮而已。

但是客套幾句後他顯然還是沒有要走意思,這麼一直站在門口也不好,他們二人容貌出挑,街上來來往往人又多,但凡路過,都忍不住瞧上幾眼。

薑言意被看得有些尷尬,但人家送了禮,趕客又不太好,她隻得委婉道:“今日剛搬到此處,屋裡屋外都還沒來得及收拾,大將軍若不嫌棄,就進店坐坐吧。”

“進店坐坐”隻是客套話,她都說了裡麵還沒收拾,常人聽到此處,必然就知道這是不方便待客了。

但薑言意不知這位大將軍是不懂人情世故還是怎麼滴,她說完後,他就回了一個字:“嗯。”

若不是他冷著一張臉,薑言意都要懷疑他在門口站半天,就為了等她這句話。

她硬著頭皮把人迎進去,店鋪裡麵還沒置辦桌子,空蕩蕩,隻有原先收賬處有個櫃台,薑言意便順手把那盆番椒放到了櫃台上。

又去後邊院子裡找了一張可折疊木桌搬過來,擺上一把椅子請他坐。

先前鋪子門是關著,現在請他進來了,為了避嫌,薑言意索性就把鋪子門開著。

她找了半天沒有找到原主人留下茶葉,自己又還沒來得及買,不好讓他乾坐著,就回廚房端了一盤南瓜餅出去:“實在是招待不周,方才做了些餅子,大將軍且將就著用些吧。”

封朔冷淡點了一下頭,用手拿起一塊吃起來。

薑言意隻覺他這滿臉冷淡和吃南瓜餅動作,實在是違和。

他吃了一塊絲毫沒有停下意思,維持著一臉高貴冷豔吃起了第二塊。薑言意不由得看了看天色,正是午時,難不成是他從軍中回來,但都護府廚子以為他中午會在軍中用飯,沒做他飯?

她試探著問:“廚房裡有南瓜燜飯,大將軍可要嘗嘗?”

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