江城的天氣變化莫測, 國慶節之前，太陽經常能將人皮膚曬傷，國慶節之後, 氣溫便驟降下來。
尤其是在國慶節回來的那一天, 氣溫驟降十度，天空中下起了綿綿小雨，天色陰沉，空氣中刮著大風。學生們穿著秋衣，依舊覺得很冷。
洛淮安發現已經很少有學生將胳膊和大腿露出來, 他們經常被凍得一個哆嗦, 直跺腳。
洛淮安打開小程序看了一眼，發現評論反饋區出現了新的建議。
【這天氣忽冷忽熱，是無法抵抗的魔法攻擊，我好想吃點熱的暖暖身子, 八食堂再出一點**的菜吧。】
【我最近經常跟同學出去吃火鍋, 如果八食堂也有火鍋就好了，肯定比外麵好吃。】
洛淮安看到火鍋兩個字, 心神微動，有些饞了。她也很喜歡吃火鍋, 因為吃火鍋的時候可以自由燉煮食材, 慢慢享受熱氣騰騰的餘韻。
洛淮安心想, 正好天氣冷了, 那就做火鍋吧。
可是火鍋的品種太多了, 有麻辣火鍋、清湯火鍋、菌菇火鍋等等火鍋, 不一而足。
這時, 洛淮安突然想到蝦兵和蟹將兩人, 頓時來了靈感。食堂裡有這兩位能兵乾將, 可以帶來最新鮮的海鮮，完全可以做一份海鮮火鍋。
她記得文校長之前說想要吃海鮮，但是市場上的海鮮並不新鮮，品質不好，所以她遲遲沒有上海鮮。如今她可以滿足文校長的願望了。
休息的時候，洛淮安詢問蝦兵和蟹將：“你們抓海鮮的速度快嗎？”
“當然快，我們是水族，水就是我們的家，水會指引著我們目的地，永遠不會迷路。”蟹將越說越得意：“如果是青龍大人，他根本不用去捕撈海鮮，直接一聲令下，東海便會將他想要的東西送到他的麵前。”
這時，蝦兵悄悄踹了他一腳，看向洛淮安：“貔貅大人，他說錯話了。青龍大人隻是我們以前的主人，現在他什麼都不是，我們現在的主人是您。”
蝦兵說完之後心裡頗有些害怕，生怕青龍大人聽到自己的話會暴跳如雷。不過他轉念一想，洛淮安將龍珠放在了香山的書房中，青龍大人根本聽不見他說的話。蝦兵想到這裡，頓時鬆了一口氣，言語間更加大膽：“我們已經棄暗投明了。”
蟹將被蝦兵提醒之後，意識到自己剛剛說漏嘴了。他根本不應該將自己對青龍大人的仰慕擺在台前，否則洛淮安根本不會信任他們。他於是連忙點頭應是：“沒錯，青龍大人對我們很不好，隻有貔貅大人對我們好，我們想永遠待在這裡，根本不想回去。”
洛淮安兜裡的真龍珠：“……”
“原來是這樣啊，那這真的是我的榮幸。”洛淮安覺得兩麵派的敵人很有意思，笑了笑：“希望你們繼續保持。”
蝦兵擦了擦頭上的汗，避開他的眼神，“嗯”了一聲，語氣誠懇：“貔貅大人，有什麼事情儘情吩咐。”
洛淮安沒有客氣，正好她有想要的東西，於是說：“現在氣溫驟降，學生們很想吃火鍋，我覺得可以上架火鍋。在一番挑選之後，我準備做海鮮火鍋。但是附近市場賣的海鮮品質不太好，我想拜托你們給我帶一批海鮮回來。”
“什麼樣的海鮮？”
洛淮安將手上的紙條遞給他：“雖然做的是海鮮火鍋，但是裡麵的材料不全是海鮮，也有其他的淡水生物。你們去抓一點回來，我給你們做海鮮火鍋吃。”
蝦兵想到貔貅大人的手藝，差點流下口水，立刻將紙條收下來，站起身：“好，我們現在就去抓。”
他們隱身飛到離他們最近的長江，直接一頭紮進了長江，兵分兩道去尋找食材。
下午的時候，他們便帶著大包小包的東西回來了。
洛淮安看著後廚滿滿的活蹦亂跳的生鮮們，心裡滿意極了。
她讓員工們處理這些食材，然後帶著魚二開始做海鮮火鍋。
海鮮火鍋最重要的是湯底和食材。
她決定用清江魚來做湯底。
她將洗乾淨的清江魚用油煎到兩麵金黃，再加入蔥薑蒜等調料，加水熬煮。
清江由兩千多條山泉彙集而成，水域和水質優良，長出了美名遠播的清江魚，清江魚被譽為當地的水產一絕。清江魚肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，幾乎沒有刺，美名傳遍海內外。
在熬燉魚湯的時候，她開始和員工們一起做蝦滑，將蝦肉剝出來，剁碎之後慢慢砸成泥，加入蛋清澱粉和油等攪拌成漿，在手上搓成圓嘟嘟的丸子，蝦滑便成功了。
這時，清江魚魚湯正好熬好了。
因為魚經過炸過再煮，蛋白質變性，清江魚湯湯色潔白，看上去無比乾淨。
洛淮安吃火鍋的時候最喜歡用的是銅鍋，所以特意去買了許多銅鍋。
這種銅鍋在首都特彆流行，模樣很有意思，上麵有一個小煙囪。
這種銅鍋的樣式在唐朝就已成型。唐朝白居易曾經說：“綠蟻新焙酒，紅泥小火爐，晚來天欲雪，能飲一杯無？”
這個紅泥小火爐便是銅鍋，也可以叫做暖鍋。
從前這銅鍋是用炭火來發熱的，但是洛淮安覺得學生用炭火不太安全，於是買了用電的水熱鍋。
她精細挑選買來的銅鍋不僅升溫快，而且導熱均勻，輕薄的菜品在滾燙的鍋中過一遍之後，便立刻能蘸料入口。
她掏出洗乾淨的銅鍋，將鮮美的菌菇等蔬菜放到底下，澆上滾燙的魚湯，火鍋的湯底就做好了。
洛淮安本來準備和員工們一起在後廚的休息區吃飯，但是就在她回到前台拿東西的時候，她突然發現文校長來食堂吃飯了。
洛淮安於是走過去問：“校長，我剛剛做了海鮮火鍋，準備和員工們一起吃，你要吃海鮮火鍋嗎？”
文校長聽到海鮮火鍋四個字，頓時心念微動，他天天都來這裡吃飯，但是從未吃過海鮮火鍋，想必這海鮮火鍋是這裡的新菜。
他很想去吃，但是又客套地說：“這是你們員工吃的東西，我去吃不太好吧。”
洛淮安笑著說：“火鍋就是人多吃起來才熱鬨。”
文校長本來也隻是想推遲一下，並不是真的想拒絕，於是便答應了下來：“那我就卻之不恭了。”
洛淮安數了數人數，發現人還挺多的，坐在休息區有些擁擠，於是便決定在食堂外麵坐著吃飯。
洛淮安和員工一起，將八個海鮮火鍋端到外麵，找到一個偏僻空曠的地方。