好在咱們中國自古以來最不缺的就是勤勞勇敢的勞動人民。
負責珍珍這個暖棚計劃的工頭是揚州城裡頗為有名的木匠師傅, 他雖然不懂什麼是炕道, 但聽珍珍說了之後就大致明白這是個什麼東西了。
南方雖然沒有炕, 但也有類似“炕道”的東西，不過尋常百姓家不會用這個, 這東西窯廠裡有。瓷器對燒製溫度的要求相當高，窯廠裡就有這樣一條道來控製窯裡的溫暖。
木匠師傅自己是不會這個的，但他有個親戚就是在窯廠裡燒瓷器。於是他就請了這個親戚來按著珍珍的想法設計了一條“炕道”。
木匠師傅看了珍珍的設計圖還給她提了幾個修改意見。
一是屋頂不能全用玻璃, 南方不怎麼下雪但是有冰雹, 雨水也多, 他的意見是屋頂一半瓦片用來扛衝擊分雨水, 一半改裝玻璃透光。
二是她的園子裡能用來早暖棚的地方不大，不如把屋子頂蓋得高一些, 留出足夠的空間。地裡種菜, 花草裝盆可以擺在架子上。
珍珍一聽就在心裡感慨, 勞動人民果然都是有大智慧的。這不就是後世空間梯度的理念嘛。
等木匠師傅的親戚一到, 珍珍的暖棚工程正式開始啟動。
因要造“炕道”，這回還要對她家廚房也進行改動，反正廚房也用不了，珍珍索性放了廚娘假讓她回家探親去，她帶著文叔和徐家姐妹開心地日日下館子, 趁機吃遍揚州美食。
此時的清朝康熙年間, 揚州是鹽商們的聚集之地，普通的鹽商們富甲一方，豪奢的鹽商富可敵國。
有錢之後的人就會拚命想追求物質享受, 沒有什麼比吃一頓美味佳肴更讓人通體舒暢。鹽商們對舌尖上快感的追求成就了淮揚菜的精致美味。
後世的揚州人講究早上皮包水，晚上水□□，這皮包水就是說的揚州早點。
而如今的揚州城裡點心最出名的就是燕雲樓。珍珍帶著文叔和徐家姐妹要了一間雅座，坐下後就讓店小二把燕雲樓有名的點心都各上一份。
這樣的貴客店小二自然是殷勤伺候，不多一會兒，千層油糕、豆腐皮包、燙乾絲、五丁包、蟹黃湯包、寶塔菜、翡翠燒麥就擺滿了整張桌子。
文叔目瞪口呆，問：“少夫人，咱們吃得完這麼多麼？”
徐家姐妹一聽樂了。
姐姐徐鶯說：“文叔，咱們少夫人有兩個肚子，一個肚子是吃飯的，一個肚子吃點心的，尤其吃點心那個，幾乎就是個無底洞，你放心吧，有多少都夫人都裝得下。”
珍珍剜了這壞笑的丫頭一眼，說：“文叔，你放心，吃不下咱們帶回去，浪費不了。”
要看一位點心師傅的水準是高是低，彆的不用嘗，隻要吃一口那千層油糕就知道了。
在珍珍所在年代後不久有一位叫袁枚的吃貨寫下：“揚州發酵麵最佳，手捺之不盈半寸，放鬆仍隆然而高。”
千層油糕這個點心乍一看頗像鬆糕，但再仔細一瞧就會發現，它的蓬鬆是由一層一層薄如紙的麵皮堆疊而成。
點心上桌後珍珍就先夾了一塊油糕，一咬下去，果然是綿軟香軟，甜而不膩，好吃得她一塊吃完又吃了一塊。
珍珍放下筷子讚道：“這道千層油糕同我在淮安逸香閣吃過的味道很像，但這一道的甜味更獨特，可是比我在淮安吃過的還要好。”
店小二在旁笑嗬嗬地說：“夫人有眼光，咱們燕雲樓的師傅可是東家不惜花費重金從逸香閣挖來的，逸香閣如今的大師傅還是咱們師傅的徒弟，揚州城數他的手藝最好。”
珍珍一聽奇道：“聽說淮安和揚州的廚子都是鎮店的寶貝，東家寧願多給工錢也不會讓他們走，你們老板是怎麼請到他來揚州的？”
店小二說：“ 夫人怕是才來這揚州不久不知道吧，咱們燕雲樓的老板是鹽商李念原李老爺，李老爺同逸香閣的老板徐老爺是至交好友，徐老爺這才肯割愛的。”
哦。可是巧了，原來這燕雲樓是李念原的產業。
珍珍端起茶杯，淺酌一口衝衝嘴裡的味，準備嘗下一道點心。
瞧著燕雲樓下如梭的人流，珍珍心想：不知道現下李念原到了京城沒。
…
李念原到京城沒？
在珍珍這麼想的時候他已經到了兩天了。
吳雅家在哪他已經知道了，但他沒有急著去什刹海，他正在京城最豪華的客棧中發呆。
他捏著手裡的玉墜子不住地罵自己是個智障。他怎麼就沒想到，姐姐也許又進關了呢？
他生意做大後就想往關外去尋親，但清廷命令漢人沒有公文不得出關，於是隻能數次托相識的人參商人去往關外打聽，誰料的到李氏在順治元年就跟額森重新回到北京，他當然是什麼都找不到。
徐承誌慢悠悠地打開自己帶來的茶罐，用銀勺舀出二錢老君眉放進他摯愛的一對南宋龍泉青瓷杯中，再往茶器裡添上八分熱的水，一時老君眉濃厚的香味飄滿了整間屋子。
要說年輕時候，他也曾血氣方剛過，人到中年，漸漸的他就成了個慢性子。
他端起青瓷杯，不緊不慢地淺酌一口，側目望著身邊還在發呆的人。