第五十六章:烤蟬蛹吃(2 / 2)

“走,隨大姐去後院,二妹,三妹,你們去燒火,火彆燒太大了,燒小點,燒多出點煙霧出來,好熏製豬腸和豬蹄,四弟、五妹,你們去吧四種香料給弄成粉末,越碎越好就是了。”來到後院後,黃亦雲見醃製的豬腸和豬蹄差不多後,開始吩咐弟妹們做事。

二妹和三妹很快的把火燒起來,黃亦雲尋了幾根比較濕的柴火,丟到火焰之下,頓時冒出一股白煙出來。

下午,叔就已經做好的熏製豬腸和豬蹄的架子了。

直接把豬腸和豬蹄掛起來,放在火焰下方,讓那股冒出來的白煙熏製起來。

熏製了半個多時辰後,豬腸和豬蹄之上瞬間冒出‘滋滋’的聲音。

低落出一滴滴的油,滴落到柴火之上,油助火勢,大火瞬間冒了出來。

叫六妹和七弟看好火後。

黃亦雲又叫小叔削了一大把一根根的竹簽,順便又叫小叔做了一個竹刷子出來。

前頭是圓形的竹筒,後麵那段,被小叔切成一細條一細條,到時候用來刷油用的。

吩咐二妹把蟬蛹對半切開,讓她一隻隻的串上竹簽之上。

又叫三妹去幫四弟和五妹兩人去磨那香料粉。

等他們磨粉的差不多後,叫來黃亦雲。

黃亦雲用手指撚了些粉末,見有點粗,但是能夠用後,便點了點頭。

之後,拿來一小碗,把三妹他們碾碎的粉末倒入小碗之中,倒入鹽,少許合粉之後,再攪拌均勻了。

做好這一切之後,二妹那邊也串好蟬蛹了。

有數十把竹簽串好的蟬蛹。

至於黃李氏、黃江氏還有黃劉氏三個,搬著板凳坐在後院,麵上帶著笑意看著一眾娃兒忙碌著,也不說什麼,也不上前幫忙。

“大姐,我已經準備好了,現在咱要做啥呢?”二妹把自家大姐吩咐準備的東西全部準備好了後問道。

此時火堆前擺放幾張小板凳,旁邊還擺放一張桌子。

桌子上放著油碗,小叔做好刷子。

幾個碗碟之中放著串好的蟬蛹。

以及一小碗黃亦雲調好的調味料。

“先把串好的蟬蛹上,小心的抹點油上去,再放到火堆上來回的翻動烤著,記住,千萬彆烤焦了就成,等烤熟了差不多後,咱再撒點這些配好的香料上去就可以吃了。”黃亦雲手上再做著示範,口中解釋的道。

倒是幾個小的聞到那股燒烤的香味後,眼巴巴的望向黃亦雲手中烤的那幾串蟬蛹,咽著口水。

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