“這是張家送來的。”黃亦雲肯定的道。
“娘，這魚，咱是養起來以後慢慢吃，還是熏成臘魚吃呢？”黃劉氏也問道。
“咱還有不少魚呢？可以吃上一段時間，草魚熏起來吃吧！鯉魚的話，養起來，以後吃就是了。”
“阿奶，草魚讓大妹來處理吧！咱不熏起來吃，大妹紮魚吃。”黃亦雲心中微微一動的道。
“炸魚。這可費不少油吧！”
“不是炸魚，而是紮魚，相當是把魚兒切塊，醃在壇子裡頭，過一點時間後，就可以吃的。而且紮魚紮出來後，有一股獨特的酒香味和香辣味，風味彆具，醇香四溢，是一道冬令佳肴。
最重要的是，紮魚弄出來的口感更好不說，不是熏臘魚那般，熏出來的臘魚太硬，不適合，老年人或是牙口不好的人吃。”黃江氏聽成炸魚後，黃亦雲解釋道。
“成，大妹覺得那種做法好，你就做那個。阿奶隻管吃就是了。”
“好，那大妹就先行把這魚兒處理掉了。”黃亦雲點了點頭，提著三隻魚兒就玩後廚走去。
鯉魚養起來，留作以後吃。
將草魚洗淨，在魚皮處剞上一字花刀，用精鹽醃漬24小時後，掛在通風處晾曬至半乾狀，再用柴火熏去腥味。
去腥味後，再切成段，將魚塊用白酒、紅曲、八角、香葉、草果、肉桂粉拌勻醃漬5分鐘，隨即裝入壇內密封，約半個月即可取用。
隻是紅曲米沒有，黃亦雲打算不用紅曲米。
本來紅曲米就是用來給魚染色的，讓醃製起來的紮魚更好看。
不過到時候蒸紮魚的時候，可以多放點辣椒末，這樣蒸出來一樣好看。
處理好魚後，黃亦雲掛在屋簷下。
打算從今晚開始後，便在柴火房內，生上柴火熏製醃製後的草魚。
黃亦雲處理好草魚之後，往堂屋走去朝黃李氏道“阿奶，剛剛大妹去柳家的時候，柳嬸子說，他們家今年種的番薯沒有收上多少來，想要用麥子和咱家換點番薯吃，說是一斤麥子換咱家兩斤半的番薯。”
“哎！老大家的老二家的，你們去把大個的番薯挑揀出來，挑三十斤番薯，就換他們家十斤小麥就是了，二斤半番薯換一斤小麥這太少了，咱也不能夠占人家便宜不是。”黃李氏也曉得這是柳家想要幫一幫自家，不想自家費錢去鎮上買麵粉吃不是。
人家也合著該知道，自家怕是吃慣了麵粉，還吃不習慣大米，所以想要換是可以磨成白麵的麥子了。