第三百二十四章:釀葡萄酒(2 / 2)

“真的?”黃劉氏聞言雙目一喜的問道。

“這是自然,要是真的釀製出這葡萄酒出來,放在咱店鋪裡頭販賣,以後可以吸引一波客人來吃東西外,咱家還可以盤下或是買下一個店鋪,專門販賣這葡萄酒的。”

“大妹,這葡萄酒咋釀製的,咱快開始呢?你趕緊教教我和你阿奶,好讓咱也學會呢?”黃劉氏有些迫不及待的道。

一旁的黃李氏雖然沒有說話和催促,但是黃李氏麵色微動,神情也有些激動。

她們兩個自然也知道,賣酒的店鋪不僅僅極少,而且這酒也賣的老貴了。

要是正如和大妹所說的那般,自家釀製出來的葡萄酒,比其他的酒鋪裡頭販賣的酒要好喝,一旦自家釀製出來,拿出去販賣,這能夠賺上一大筆的銀錢呢?

“彆急,咱先把這些葡萄一粒粒的剝下來,清洗乾淨之後,再擦乾淨。”黃亦雲邊說,手上動作不停的把一粒粒的葡萄剝下來。

放在一旁的大木盆裡頭。

一背簍的葡萄,黃亦雲三個還沒花上一刻鐘的時間,就分離了出來。

洗淨之後,黃亦雲三個再用乾布巾,把一粒粒的葡萄上沾染的水給擦乾淨。

擦乾淨的葡萄,放入簸箕裡頭,再放到陰涼的地方,晾一晾。

準備妥當之後,黃亦雲又叫黃劉氏搬來幾個瓦罐,洗淨擦乾備用。

晾好葡萄之後,黃亦雲用手捏,讓果肉和果皮分離。

捏好後裝入罐子,倒入白糖,放一層葡萄,就放一層白糖上去,不用攪拌。

二十斤的葡萄,黃亦雲估摸著,比例大概是一比三或是一比四左右的模樣。

“就這樣釀製了,這麼簡單容易。這能夠成嗎?到時候浪費了這些葡萄倒是無所謂,裡頭加了差不多五斤的白糖,到時候浪費就可惜了呢?”黃劉氏見這釀酒也太簡單了,就是把這些葡萄洗乾淨,擦乾水,之後捏碎,再放入白糖進去,就能夠釀製成酒,黃劉氏臉上明顯露出不信之色的道。

“當然不止這麼簡單了,這隻是初步的釀製,剛開始的幾天,需要把這蓋子鬆開一下,透一下空氣,之後就彆管了,半個月到月許的時間,撈出浮在上麵的葡萄皮,再用布過濾,就能夠喝了。

書上還說了,如若是想要酒香醇厚一些,咱釀製的時間久一些,啟封時間長些就行了。成不成,咱就等上半個月的時間看結果就是了,浪費些白糖,也不值多少銀錢,以現在咱家的家底,這些銀錢也虧的起的。”黃亦雲也知道黃李氏兩個不信,她解釋的道。

“成,就聽大妹的,等上半個月就知道結果了,更何況,大妹乾那件事沒成的,這次也會成。”黃李氏見黃劉氏還想說些啥,便率先道。

最後,黃劉氏把這三壇子的葡萄酒搬入地窖裡頭去了。

黃亦雲忙完教會黃劉氏兩個釀製葡萄酒之後,她把從藥鋪買來的藥材放入簸箕上,放入太陽底下暴曬。

金銀花有些特殊,顏色翠綠,不能夠暴曬,不然的話,會變色,會損失藥性,需要放在陰涼的地方晾乾就成了。

如今正值夏天時節,這兩位藥材,不管是曬乾還是晾乾,隻需花上兩三天的功夫,就能夠弄乾,之後磨粉製成丸子了。

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