在四點的時候，三人回到了村裡。
“陳叔，你通知下養魚的那幾位鄉親，讓他們每人撈幾條魚過來，如果家裡能多來幾個人最好，我教他們醃鹹魚。”木秀對陳向陽說道。
“我這就通知大家，到你家吧？”陳向陽問道。
“行，帶上刀，盆子和鹽。”木秀交待了一下，就和陳旭輝一同先回家了。
大概有一個小時左右，木秀家的院子，就站滿了陸續趕來的鄉親們。
除了陳向陽之外，還有八戶養魚的人家，這會兒院裡來了二十多個人，帶齊了東西。
陳向陽看人都到齊了，清了清嗓子，朗聲說道：“各位鄉親們，這是第一年水稻養魚，大家都沒經驗，沒有提前打撈，差點造成了損失，不過好在這批魚總算是賣了出去。”
“村支書，賣出去還讓我們來做什麼？”劉金剛奇怪的問道。
“但是對方要鹹魚，雖然平時咱們有的人也都醃製過鹹魚，但是要統一一下醃製的方法。”陳向陽回答道。
“隻要能賣出去，管它鹹魚還是新鮮的。”陳老漢的聲音響起。
“那就讓木秀教下大家如何醃製鹹魚。”陳向陽說完之後，衝著木秀點了點頭。
“各位叔叔阿姨大爺大娘，咱們這會兒就開始吧。”木秀拿起一條魚示意陳旭輝拍暈後，去鱗去腮，從魚背剖開，這樣剖開的魚比從肚子剖開的更好晾曬，剖完收拾乾淨後又在魚肉上劃了兩刀，最後稱了一下重量。
“一斤魚用一勺鹽，然後搓揉。”木秀準備好了勺子，一家發了一個。
“大家回去再做一些辣椒粉和花椒，做點辣的，搓鹽的時候一並搓上去就行了，一定要抹在魚肉上，魚頭魚身上的刀口處要多抹一些。”
“抹好之後，放進盆子裡，上麵蓋一塊白布，用石頭壓上，放到通風處，壓上一個星期。”
木秀一邊做示範，一邊指導著大家，大家夥兒都目不轉睛的盯著，生怕錯過了什麼步驟。
“等一個星期之後，用繩子從魚頭眼睛處穿過，吊掛在室外晾乾，儘量要風吹乾不要曬乾。”
如今已經是十月下旬，太陽出來那會兒也就是中午的時候氣溫會上升，其餘時候都是清風颯颯，清晨和傍晚氣溫還要低一些，老人和孩子要穿厚點的外套來保暖，這種天氣做鹹魚是最快的。
木秀一個一個家庭檢查，在場的大部分人，就算沒醃過鹹魚，也醃過鹹菜，做過大醬，木秀所說的方法又非常簡單，大家都是一學就會。
很快，帶來的魚都處理好了。
“很好，就是這樣做的，等大家將鹹魚風乾之後，就送到我這裡，我給飯店送去，老板娘說了，鹹魚是五毛錢一斤。”木秀的話，讓大家臉上都露出了笑容。
“這次，還真是多虧了木秀，才把魚賣了出去。”陳向陽在一旁說道。
“我就說，木秀人好，賺錢了，從來都是想著鄉親們的。”陳老漢的兒媳婦開口說道。