這深雪寒冬,絕大部分人家或多或少都有自己的難處。
一碗熱湯,其實已經足夠難倒一戶人家了。
畢竟在這嚴寒之下,熱量必須嚴格計算。多喝一碗熱水都是奢侈的。這一大早上能暖烘烘的喝一碗熱湯,在這世道又是何其幸運的事情。
黎韓非探頭看過去,越城那邊趁著黎韓非發呆的功夫,快速將雪掃到一起。省著黎韓非一會兒幫忙還要辛苦。
黎韓非回頭對越城道:“咱們也嘗嘗?”
隨著喇叭聲,已經有不少拿著容器走出家門去打湯了。
“人太多了。”越城隻道。
“就湊個熱鬨,看看是什麼湯。”
官方能夠送來這樣一碗熱湯,不論裡麵放了什麼,其實對普通百姓而言都是一個驚喜,黎韓非忙回屋取出來一個不鏽鋼的碗,再走過去的時候,那打湯的車已經被圍了幾層人。
“誰是哪家哪戶叫什麼名,就在自己的位置上打個勾,不要冒領,我以後天天過來送,若是有個假冒頂替的,以後就不送了啊。”
每人要打湯,那人都送過來一個被塑料薄包裹的,菜單似的表,裡麵有三頁,排列滿了人名,上麵有白板筆,人先用白板筆在自己名字上打個勾然後才能盛湯。
這一來是為了保證不會有人反複打湯薅羊毛,二來也是看看還有誰沒喝到,方便去找人。
不過添加了這麼一道程序,自然就慢下來了,工作人員呼籲後麵的人排隊,每個人都能喝到不要著急。
人們已經聞到了空氣中湯的香氣,排隊都有些不情不願,不過領到一碗炙熱的湯的時候,還是能雙手捧碗對工作人員由衷的道一聲謝謝。
黎韓非排隊的時候,還看到了竇林偉帶兩個孩子過來看熱鬨,黎韓非對他們揮揮手,兩個孩子就踮著腳尖去看打碗湯離開的人碗裡什麼樣。
等排到了黎韓非的時候,黎韓非在名單上找了一下,將自己名字一欄塗黑,將碗遞過去。
“家裡其他人不過來嗎?”
黎韓非不好意思道:“我就過來看個熱鬨,就彆浪費政府資源了。”
工作人員挑眉道:“聽你這麼說不缺啊!”
黎韓非還頗為
謙虛:“夠吃吧。”
工作人員勸道:“那也不差多喝一碗湯,這些跟工人食堂裡麵用的是一樣材料,大棚裡什麼菜能吃了,就用什麼菜做,裡麵還有魚肉呢。早上喝這麼一碗熱乎乎的,有力氣乾活。以後等物資再豐富些,說不定還會放些雞蛋或是藥材什麼的。現在多數人吃不起菜,這樣多吃點菜對身體好。下一位。”
黎韓非接過湯碗,看裡麵一碗湯至少半碗都是乾的,肉眼能看出來的,就有菠菜、生菜一類的,都是切成條狀扔進去煮的,表麵上有幾分油花。
這是一碗相當粗糙的湯,不過必須承認,也會是一碗營養豐富的湯。
長期不吃蔬菜,對於人而言會有很大的問題。可就算政府那邊已經種出了蔬菜,也不是所有人都舍得買的,那些貧困的人口,官方會免費發放一些,最尷尬的是比貧困好一點,但生活依舊窘迫的人,是絕對舍不得吃菜的。
現在官方給派發,一人一碗這樣的菜湯,差不多就把這一整天需要的蔬菜營養都吃進去了。
黎韓非端著碗回頭,給看熱鬨的幾人看。
竇林偉看了道:“這給的真不少啊,這全島這麼多人,每個人都吃上這麼一碗,可真不是容易的事。”
黎韓非道:“而且一家的湯放在一塊回鍋,再自己扔點東西進去煮,煮個麵條什麼的,那比什麼早餐都管飽了。”
竇林偉道:“有剩飯也可以扔進去泡飯了。”
“或者說疙瘩湯,”黎韓非道,“扔鍋裡一把火的功夫就煮開了就能吃。”
“什麼是疙瘩湯?”竇林偉沒聽明白。
黎韓非笑道:“就是用白麵煮湯,放什麼菜都是自己喜好,麵越均勻越好,調好了淋在湯裡,就成了一個個小疙瘩。煮出來以後湯濃鬱還管飽。這麼一說我都饞了。兔哥,這碗湯咱們就做疙瘩湯吧。”
疙瘩湯是北方的湯,不過不少北方人也把這個湯帶到了南方。人們外出闖蕩,總會將自己家鄉的味道給暫住過的地方留下一些痕跡。疙瘩湯其實做法很簡單,放什麼進去都算疙瘩湯。所以,這道湯做的人不同,滋味也不同,有的能把它做成極品美味,也有的人把它做得平平無奇。
不論是哪一種,對於黎韓非這種北方孩子而言,這一碗疙瘩湯,方便快捷,滋味也不錯,冬天上學前熱乎乎的喝上一碗,這一上午都不會覺得冷。
隻是仔細想來,他也好久沒喝過了。
黎韓非拉了一把越城,問其他人:“你們要不要嘗嘗?”
兩個孩子先回答了:“要!”
天還很早,先將江家兄妹那邊也叫起來對抗練習,一個小時的體能訓練全員都在,後麵半小時的對抗練習黎韓非沒參與進去,而是轉頭用早上得來的一碗湯來煮疙瘩湯。
除了疙瘩湯,其實還有片湯跟他做法都差不多,至少黎韓非會的家庭版做法是差不多的。
這一碗可憐的湯當然不夠,黎韓非又去溫室裡自己摘了些想吃的菜。尤其是看見了西紅柿,竟然有一個長得很大但還沒熟的西紅柿,敗家的黎韓非也給摘了下來。
船艙內的爐子還在燒著,裡麵還有一些炭火在往外發著餘熱,不過這樣的火做飯顯然是不夠的。將爐子端到外麵來,直接取了一些曬乾竹片的乾柴豎著扔進去,外麵冷風習習,就是最天然的風箱,沒一會兒的功夫乾柴便燃燒了起來,黎韓非看火候不錯了,這才回頭準備食材。
將作料切碎了,放鍋裡用佐料熗鍋炒香,將材料簡單翻炒一下加湯,然後用麵粉跟水和麵。
麵一定要稀,到筷子從裡麵拿起來的時候,感覺能拉很長一條就可以了。然後才是最後一步。
“你去把笊籬拿來。”他們平時很少用笊籬。翻找出來也需要時間。
差不多水要開了,黎韓非將官方送的一碗湯也倒進去。正好那邊對抗練習結束了,黎韓非拿過越城遞來的笊籬,水滾開了,黎韓非將笊籬放在鍋上,然後將麵糊直接倒在笊籬裡,隨後笊籬不規則的抖動下,麵紛紛落進了鍋裡。隨後用勺子一攪,裡麵就成了相當均勻的麵疙瘩。而部分麵粉融入湯裡,也讓湯本身變得濃稠很多。
“其實可以放點糯米粉或是澱粉,不過也一樣吃了。你聞聞怎麼樣。”黎韓非看看湯成品還不錯,讓越城幫忙把把關。
越城探頭過去,吸了吸鼻子,點頭:“很香。”
“還是你教我用笊籬做
呢。”黎韓非攪著湯,“我之前一直做不好,因為我是直接往湯裡倒,然後用勺子攪開,這樣雖說能做出來,可麵疙瘩有大有小,等出鍋時候,有的甚至還沒熟。你跟我說,食堂裡都是這麼做的,然後我才學會了。彆說,這麼做出來的麵疙瘩均勻,而且開鍋就熟了。”
將鹽等調味品都放進去,最後還撒了一點海苔提鮮。
添了把火,水一開就直接出鍋了,黎韓非沒打算再做彆的,這麼一碗疙瘩湯足夠當早餐了。
其他人自帶碗筷,都過來嘗一嘗。小孩子是最不挑食的,尤其是大洪水以後挨過餓,他們的小肚皮永遠都覺得餓。對食物的要求也不是很高,隻要不難吃,就都覺得好吃。
總有人說,人們挑剔的味蕾,會讓美食更加精確自己的風味。其實反過來,味道也在馴服著人的味蕾。
所以,人總會有自己最喜歡的菜係,忽然吃跟自己口味不符的東西,會覺得不適應。
小孩子用勺子一邊吹一邊吃著,說好吃,竇林偉那邊盛了一碗,也說味道不錯,江月東先將盛來的一碗遞給妹妹,自己這邊盛完了剛吃一口,回頭見妹妹還沒動。
“味道不錯,你嘗嘗。”菜隻要不難吃,或正好是人忌口的,就不會討厭,何況還有吃個新鮮的光環在。
除非是感覺到了其他的東西。
所以,江月初看了花花綠綠的一碗疙瘩湯,猶豫了半晌沒伸進去筷子。
黎韓非隻覺得好笑。