第50章 皮蛋!臭豆腐!(2 / 2)

目前普爾星的產品有不少,培根和豬肉脯,鹹蛋,辣椒醬和各種小醃菜,豆腐都還一直做著。不過他看了一下,發現這些半成品食材和小吃的原材料都是很普通的,製作出來的成品相對來講也有些沒有特色。

再做點什麼好呢?

白寧回到了宿舍,進入了他的小直播間裡,想了想,把這個子房間名改成了“正經主播,在線研究創新農產品”。

這名字一改,很多人就不認識了,過了一會才開始刷刷地進人。他們都在問白寧又要研究什麼新的好吃的了?是肉類還是素的?是零食還是半成品食材?很多人都在說白寧做零食隻做了個豬肉脯,這是妥妥的偏愛肉食獸人呀!他上次不是說要做什麼薯條薯片了嗎?什麼時候能做出來啊?

白寧沉吟道:“你們提的建議很好,薯條和薯片也是非常適合在交流會上進行展示的。但我在看往年交流會上最受矚目的……應該也可以算是店鋪吧?反正關注度最高的店鋪,他們總會準備一些飽受爭議的產品。”

【關注度最高的店鋪……】

【飽受爭議的產品……】

【我去,我有一種很不好的聯想不知道你們懂不懂……】

【???你們在說什麼?怎麼好像都很了解的樣子?難道這個農產品交流會那麼有名嗎???】

【……不有名,咱們平時可能都不會關注這類新聞的,所以我剛剛還現查了一下白老師在說什麼,然後我就看到了……】

【大前年最受矚目的店鋪是米特農星一家農場的,他們除去做了一些正常的半成品營養劑以外,還做了臭雞蛋臭鴨蛋臭鵝蛋臭恐龍蛋。】

【前年這方麵的冠軍是美夢星一家養殖場的,他們最厲害的一道產品是用羊羔肉和蘋果兩種食材製作的“肉果汁”。】

【去年的冠軍是來自卡爾星的一家普通種植園,人家倒是沒有拿什麼現製作的大殺器,他們乾脆……把家裡據說存放了十年的突變南瓜植物魔獸的屍體帶來了,這玩意兒都臭了你敢信,當場就熏死一堆人……】

【……】

【……】

【臥槽,居然還有這麼惡心的……這也太尼瑪可怕了吧,為什麼主辦方會允許他們帶這種大殺器進去啊!】

【↑我搜了一下,說是因為主辦方覺得自家這個交流會太不受重視,所以很歡迎參會人員能夠拿出有趣且能夠吸引人的展物來著,說到底,就是為了噱頭嘛噱頭!】

彈幕吵得不亦樂乎,但大部分都是純標點符號或者是“臥槽!”這樣表達情緒的,沒有參考意義,還是剛才那個做總結的,和剛剛這條分析為什麼奇葩產品會受到“歡迎”的彈幕讓他比較喜歡。

所以他也就逮著最後這一條回答了:“不僅僅是噱頭,還有一些其他的原因,首先,這些食物雖然看起來奇葩,但都是無毒無害的,除了第三個南瓜植物魔獸的屍體以外,全都符合國家對食物的標準。而第三個本來也不是用來吃的,那家農場隻是用它吸引一下群眾的眼球而已。”

“第二,這還利用了獸人熱愛挑戰的心理,雖然你們現在都說這種食物很惡心,但如果麵前擺放了這樣的食物,又有人隨便說幾句‘隻有勇士才配挑戰’一類的話,就會忍不住想要試試吧?”

【臥槽說對了,我上一次就是這麼忽悠我弟弟吃鼻涕的。】

【臥槽!我昨天就是這麼被我那個傻逼哥哥忽悠吃鼻涕的!!!】

【……】

【……】

又是一大堆省略號飄過,白寧都被逗笑了,獸人的小脾氣怎麼會這麼有意思啊!他咳嗽一聲:“看,我想我的推論已經有了事實作證。”

“如果說一堆正常食材之中,有一種比較具有爭議性的食材,就能夠提升整個店鋪的受關注度的話,我想,我現在已經有了一個靈感。諸君,你們聽說過……皮蛋嗎?放心,它隻是聞起來有一點臭而已!還有臭豆腐,臭豆腐聞著臭吃著香!對了對了,你們有沒有聽說過毛豆腐啊?!”

【皮蛋?臭豆腐?毛豆腐?臥槽白老師你說的這些都是什麼東西啊?!】

【皮蛋是用皮包著的蛋?臭豆腐是發臭的豆腐?這兩個我能理解,但是毛豆腐是什麼?】

【顧名思義,是長了毛的豆腐唄!】

【豆腐怎麼會長毛?等等不是我想的那個樣子吧!!!】

彈幕一片驚恐,看起來簡直像是什麼大型災難現場,白寧卻興趣高漲得很,他成精之後,偶爾會變成人去逛街,所以也在小吃攤上和菜市場裡看到過皮蛋和臭豆腐呢!那味道聞起來是有點一言難儘,但是時間長了也就習慣啦,問題是,好多人都說它們很好吃!所以後來他就去專門查了書籍,想看看這麼奇葩的食物是怎麼做出來的?

還有毛豆腐,一開始他都不知道世界上還有這麼一種食物來著,還是看電視上講的,他記得這玩意兒還上了《舌尖上我的國》?這麼大牌的吃食,果斷也是去查了製作方法!

但那時候的自己,是無論如何都想不到有當一日會在星際時代獸人國度還原這幾種美食啊,這種心情……比做一百種正常的美食更令他興奮!!!

於是他就沒有管觀眾們的呐喊,取出原料開始回憶製作步驟了。

先說臭豆腐,一般是分為臭豆腐乾和臭豆腐乳兩種,臭豆腐乾不說了,街上炸了賣的那都是,臭豆腐乳就是王致和臭豆腐罐頭裡麵的那種,俗稱青方。青方的原料有鹵湯,麵粉,酒精,甜蜜素等等,因為帝國不讓用食品添加劑,甜蜜素這東西是肯定沒有的,白寧隻好把它劃掉,希望這不會對整體有什麼影響……先把原料配比好,然後是正常的製作豆漿,這裡要注意的是水洗用水一定要一天一換,夏天半天就要換一次,要及時清理掉馬蹄坑裡的雜質,不能有汙水。

等到煮漿這一步做完了,該倒進點漿桶的時候,一定要先過濾,過濾的篩網最低是60目的,最好能用80目的。

這個不是一天能做好的,不過他可以讓家務機器人來做。時間上應該還來得及。

反而是皮蛋做起來要簡單一些。皮蛋的原料是新鮮鴨蛋,他們開荒團可不缺,製作方法的話一般有滾粉法,化學液製,還有塗料皮蛋,其中塗料皮蛋又可以分為“火棉膠”塗料皮蛋、白油塗料皮蛋,和蠟乳液塗料皮蛋等三種,其中白寧記得火棉膠塗料皮蛋還有些工藝上的問題沒有解決,而化學液製皮蛋好像還要用茶葉末……他現在上哪找茶葉去,帝國人根本不喝茶。所以思來想去,還是選擇了滾粉法。

滾粉法製作皮蛋,需要的輔料同樣也是比較少的,堿粉也就是碳酸鈉,生石灰,還有食鹽三種輔料就足夠了。開荒團的話他記得有食堿,用這種堿塊作為材料的話,先經過加熱脫水成乾粉,就可以按照配方稱取重量進行製作了。

製作過程主要分為生石灰加水進行消化,滾粉和密封等三步,最後的成熟標準則是全靠手感,放在手裡顛,有震動的感覺就說明已經成熟。

質量良好的皮蛋外殼上沒有附著物,蛋白的地方呈現出半透明的黑褐色,而且非常有彈性,並卻能看到鬆花。蛋黃則是藍綠色,有溏心,味道清爽,吃在嘴裡的時候又有種濃鬱的香味,尤其是蛋黃的口感,著實令人欲罷不能。

皮蛋的吃法也很是多樣,最簡單的就是可以涼調了吃,切開之後沾醬汁食用;稍微複雜一些的可以做皮蛋豆腐,皮蛋瘦肉粥;如果想秀一把烹飪水準,那還能做醋溜皮蛋,雖然他覺得皮蛋豆腐和皮蛋瘦肉粥已經很好吃了……

白寧把這些想法都寫下來,他讓家務機器人去幫他找一下輔料,既然是皮蛋比較好做,那就先做皮蛋吧。

在機器人做事情的這段時間,白寧再次看了一遍彈幕,發現觀眾們還是在叫著【我以為這是一個美食直播間!】【白老師你到底要做什麼!】【啊啊啊啊我不要看下去了我這就走!】這樣的話。

白寧皺著眉毛,心想太弱了,你們的呐喊毫無力量,他說:“其實我越看大家的彈幕,就越覺得自己的想法得到了證實。”

【???什麼想法???】

白寧:“就是剛剛說的帝國人喜歡獵奇的食物咯,你看你們都說要走,但是到現在沒有一個走的,反而是觀看直播間的人數,這麼短短一段時間又多了幾百萬。”

【……】

“我懷疑你們又去論壇上幫我打廣告去了,標題我都想好了,就是《普爾星直播間的白老師瘋了,居然要做出如此可怕的食物!》這一類的吧?”

【……臥槽,我真的是從這個帖子進來的。】

【白老師你說實話,你剛剛是不是悄悄去看論壇啦?】

【……請主播不要來偷窺粉絲的生活!】

既然還這麼精神,就說明沒什麼問題,白寧也挺輕鬆地和他們聊起來了:“其實你們並不了解我剛剛說的那幾種食物,你們隻是懷揣著對我的信任,認為我從來不說謊話,所以我既然說這幾種食物看起來或者聞起來會讓初嘗者不太能接受,就覺得它們一定是臭的,不好看的,對嗎?”

【所以說其實不是這樣?】

“不,”白寧笑意盈盈地接道:“它們的味道的確不好聞,樣子麼……沒有吃過的人,恐怕也無法欣賞吧。”

【——這你還說個屁啊!】

【馬蛋!是誰和我說這個主播人很好的,這不是在玩我們嗎!】

雖然是這樣說著,但觀眾人數還是在持續上漲,嘖嘖,真是嘴硬的獸人。白寧也就不繼續賣關子了,他乾脆描述了起來:“臭豆腐,是一種聞著臭,吃著香的食物。豆腐大家都知道對吧?就是我之前做過,也放在虛擬商城裡進行售賣過得。現在開荒團也有很多工作人員都把豆腐作為自己最愛的食物了。臭豆腐則是豆腐乾經過了發酵的產品,發酵好了之後可以直接用來炒菜,也可以用來油炸,經過油炸之後,表麵就成了金黃色,使人食指大動。這時候我們可以配上辣椒醬、孜然粉,或者甜麵醬一起吃,一口下去,酥香焦脆,裡麵嫩軟可口,那叫一個停不下來~”

他故意做出了陶醉的表情,而屏幕上刷過的彈幕,也出現了【咕嘟】【咽口水】【不應當,為什麼我聽起來居然覺得很好吃?】。

白寧接著說皮蛋:“皮蛋,對其不了解的人會認為它最大的缺點並不是氣味難聞,而是顏色看起來過於陰沉,因為打開一個皮蛋,會發現裡麵的蛋白已經是黑色的,切開之後又是藍綠色,所以如果有人誤認為這是什麼魔鬼蛋,我也不會覺得奇怪。但是如果你願意仔細對其進行觀賞,會發現它具有非常美麗的外表,和柔軟可愛的內心。皮蛋的蛋白像果凍一樣彈,蛋黃卻像是煮的最好的溏心蛋那樣濃厚,一口下去,你講收獲兩種截然不同的口感。皮蛋的味道偏堿性,所以在吃的時候,我建議大家可以蘸醋,或者是用皮蛋這種材料製作其他食物也是很不錯的選擇。我最喜歡的是皮蛋瘦肉粥,這種粥快手,美味,而且有養胃的功效,是不錯的宵夜選擇。”

說到這裡就該結束了,但是白寧看著這些彈幕一副被他洗腦了的傻樣子,想了想又很好心地加上一句:“不過大家要記住,臭豆腐和皮蛋雖好,貪食過多對身體都是有害無益的,這一點一定要注意哦!”

【哦哦哦明白一定不會吃多的——等等我怎麼覺得好像哪裡不對?!】

【神特麼不要吃多!媽蛋呀,為什麼我現在居然真的想要試試了!】

【白老師的嘴,騙人的鬼,領教了領教了。】

這群傻孩子可算反應過來了啊!白寧看到這裡,是真的忍不住笑出了聲。

這時候,家務機器人也終於把他需要的輔料帶了回來,白寧檢查了一下自己的工作服,準備開始製作皮蛋了。

……

黑虎族的族長和他的戰士頭領們,在麵對刑罰的時候,和普通人並沒有多大的區彆。

因為還需要這些人在審判日的時候認認罪,所以現在不能用精神探測的方法直接進入他們的大腦看回憶——那樣大概率會製造幾個瘋子出來,被那群滿腦子文明的觀眾看到了,估計又要嗶嗶他們。

所幸,這幾位在西山區燒殺擄掠無惡不作的大人物,骨頭都不怎麼硬挺,現在已經慫了。

獸人也不可能都是硬骨頭,彆說這隻是一個小小的土著族長,就算是軍方,也有些作奸犯科的人呢。道理是這樣講,但衛深的心情還是有點沉悶。他往宿舍走去,白寧現在應該在家裡吧,也許和他聊聊心情能變得好一點……他今天說是要做什麼交流會上的“明星美食”,想到這裡,他多了一分期待。

推開門,果然白寧在廚房裡,衛深先去浴室洗了個澡,他身上恐怕還帶著監獄陰暗的氣息,可不像被白寧聞到。

然後換上浴袍,敲敲廚房的門:“我可以進來嗎?”

白寧說:“行。”就先暫時關閉了直播攝像頭。

衛深走進來,他發現……等等他心目中的美食好像和白寧在做的不一樣?

生石灰,堿,鴨蛋——這,這,這看起來怎麼有點像是煉金書裡麵邪惡的巫師會做的受詛咒的食物啊?

他看著白寧,又看著廚房裡的這一切,要不是知道這是自己宿舍,他恐怕會喊人查封這裡了……

白寧:“???”

白寧:“衛深,你聽我解釋!!!”

【哈哈哈哈白老師大型翻車現場!】

【不能像忽悠我們一樣忽悠衛少將了吧!】

【天道好輪回啊白老師!】