第31章
就在沈繁花和她外祖父透露景熙帝會拿豆製品做點事之後沒多久,京城東南西北四個城區就各開了一間豆腐坊，專賣豆漿、豆花、豆腐、豆乾、豆皮等新鮮吃食，其他新品陸續在增添。
這等吃食,還未見過，倒讓京城百姓們瞧了個新鮮。而且皇城根兒老百姓，不說手頭寬鬆與否,那都不是虧待自己主兒，都打算買點兒嘗嘗鮮。況且東西不算太貴,可用錢買,也可以拿食糧來換,每種換法都有規定。
這回官府辦事也老練,四店開張時候，直接開了一席,這一席上座都是京城有名老饕，席上菜肴自不必說，所取食材,全部都是來自店裡。
嫩豆腐燉魚湯，老豆乾炒肉，豆皮炒三鮮或者豆豉蒸魚等等十來個菜,都是極為美味菜肴。吃得這些老饕滿嘴留油,個個都是腆著肚子走，逢人便誇這菜肴好吃。
老百姓們眼睛也不瞎,這些人有一個算一個，吃得都走不動路了，說他們是托誰信啊,這也太賣力吆喝了吧？
老百姓們發現,豆腐坊裡有賣未加工原材料,也用賣熟食，端看個人選擇。
官府給出說法裡，香濃帶甜豆漿營養高便於吸收，對孩子長身體有好處，非常適合孩子。豆腐腦嬌嫩軟滑，根據各人口味不同，可做甜口可做鹹口，無論哪種口味都非常美味。大醬用法多多，可拌麵，可炒肉，可……總之用處多多。還有醬油，自打出世以來，就沒有不好賣。
不用說，豆腐坊生意那叫一個好，每天豆腐坊外排隊人絡繹不絕。
豆漿豆腐豆乾等物，深受京城工薪家庭喜愛，而底層老百姓則更偏愛豆豉、大醬等物，因為它們真很下飯啊。
不管是豆豉還是大醬，放點兒辣椒、大蒜，和薄荷或者紫蘇一炒，那味道老霸道了，有肉話，再擱一點，那滋味兒真是太美啦。
程城是京城人士，家住四裡胡同，家裡經營著一家布莊，算小有資產。他打小是他祖父帶大，他對他祖父很依賴。都說人生七十古來稀，今年他祖父邁入八十大關，對經曆了二十多年動亂老百姓而言，算得上是人瑞了。
在程城看來，祖父長命百歲那才叫好呢。
隻是他近來又掉了僅剩兩顆牙，隻剩下光禿禿牙床，吃啥啥都不行，所有食物都嚼不動，每天隻能喝點肉湯稀飯。可同樣食物吃多了也會膩味呀，而且食物燉得太軟爛又失了原來味道。這不，這兩天他家老爺子正鬨脾氣不肯吃東西，這可將他們一家子人急死了。
正巧，官府經營豆腐坊開業了，嘗過鮮一位朋友告訴他新出現豆腐特彆適合他祖父這樣牙口不好老人吃，讓他去換了一些回來燉老爺子試試。
程城聽了，二話不說，拿了錢就直奔離他家最近豆腐坊。
聽說豆漿營養好，買：看到豆腐腦兒不錯，買：鹵豆腐顫顫巍巍，看著如膏狀一般入口即化，買：熟食區那叫豆豉吃食，味道太霸道了，買！
一路買買買下來，等他回過神，發現他幾乎將豆腐坊新鮮玩意兒都買了個遍，當下汗都出來了，趕緊捂著錢兜子離開。
而這些新鮮吃食也不負重望，深得他家老爺子喜愛。
京城裡，像程城這樣人很多，豆製品也逐漸走上京城百姓們餐桌，成為他們日常飲食之一。
今年需要應付冬季，國庫財政緊缺，
等來年國家沒那麼困難時，這些豆製品作法會一一免費教給老百姓們。
有利於提升百姓們對大周認同感，
提升老百姓幸福感
暫時不能公開。
暫時不能公開，也就是說，將來會公開咯？
豆豉
鐵柱是距離京城十裡地外白雲村人，他打小命苦，父母兄弟都死於戰亂，他可以說是吃百家飯長大。
他這二三十年沒過過一天好日子，隻覺得這日子沒啥盼頭，苦悶得很。
以前亂世，活命難，吃飯難，過都是今天不知明天日子。
這兩年新帝統一了天下，倒好過一些了，他也在隔房長輩張羅之下，娶了一房妻子。但日子嘛，也就那樣。而且今年聽說很多地方發生乾旱，糧食欠收，他們這地兒，收成也不如以前。
秋收剛過，官府將稅糧一收，缺糧情況就初見端倪，村民們看著交完稅後為數不多糧食都開始勒緊褲腰帶，每頓隻吃個半飽。然後進城打短工漢子也多了，他也是其中之一。這樣一來能得些銀錢，二來也能給家裡省點口糧。
他是幸運，剛進城就遇到沈家玻璃作坊招工，管吃管住，每個月一兩銀子。每個招工進去人，都得簽下啥保密協議，不會寫字，就讓人給念一遍，然後還願意留下乾活就按手印。
這些都不算什麼，他們賣力乾活，主家給飯吃給工錢，對他們來說就是頂頂好了，哪會去泄秘做一些對主家不利事呢。
在此之前，鐵柱他從來不覺得吃飯是一件令人期待事情。他不是沒吃飽過，但，也就那樣吧。
可來了沈家玻璃作坊後，比在家裡好一點，至少頓頓管飽。但是後來不一樣了。不僅粗糧饅頭餅子，糙米飯管夠，一勺青菜不變，多了半勺子大醬，有時大醬會換成豆豉，他們偶爾能從裡麵吃到一點肉沫。那大醬和豆豉滋味鹹香辣俱全，真是太下飯了。而且每頓飯還有幾個大桶裝紫菜蛋花湯，這湯隨便喝。
他們非常期待每一頓飯，覺得在沈家作坊乾活日子是神仙日子，隻希望這工期不要那麼早結束才好。