83、西式點心(1 / 2)

這兩天有間食肆的氣氛格外的詭異,往常開陽他們一個個的恨不得削尖了腦袋鉚足了勁兒往容妤的小廚房裡鑽,現在卻恨不得裝隱形人繞道走,一聽見小廚房三個字就開始雙腿打顫兩臂發軟,若是容妤衝他們一笑,簡直是當場跪下來抱頭痛哭的心都有了,無他,就是手打蛋白的工作量太大。

應廣大食客的強烈請求,店裡又新上了一批糕點,什麼肉鬆小貝,脆皮蛋糕,虎皮卷一推出就受到了大眾一致好評,每天都處於供不應求的狀態,要不是容妤盯得緊又出了限量購買的規定,隻怕外頭都要炒出黃牛價了。

就算早有準備,容妤還是低估了人們對這種新式點心的追捧熱情,但再熱情也沒用,人工有限,這還是靠著開陽他們頑強的臂力在超負荷生產,畢竟不論是哪種都繞不開打發蛋白這個硬性步驟,容妤自詡不是那種無良資本家,哪能乾這種殺雞取卵的事兒,笑眯眯的讓人每天打發兩百個雞蛋清也就差不多了。

“差不多”三個字差點讓一幫鐵血漢子抱著容妤的大腿泣出血淚。

以開陽為首的王府近衛總算是找到了自個兒在這間酒樓裡該有的身份定位,那就是一個沒有感情的打蛋白的機器,每天早上店裡都能看到一副奇觀——

一幫光膀漢子搬著小板凳排排坐,一人跟前擺個大鐵盆,手拿三根木筷子,整齊劃一的抖手腕上挑下旋,木筷與盆壁接觸發出清脆聲響,此起彼伏聽著跟放炮似的。

店裡頭姑娘多,起先見到這些光膀子大漢的時候還一個個羞的麵紅耳赤,哪有光天化日之下脫衣服的,但奈何有個思想開放的掌櫃。都是年輕壯小夥兒,又時常練武,身材那都是個頂個的好,腹肌胸肌什麼的一個不缺,容妤表示愛美之心人皆有之,得用欣賞的眼光看待問題,紅豆英娘她們跟容妤待久了,行事作風不免也朝她靠攏,也不說害羞了,想看就堂堂正正的看,時不時還評頭論足一番。

至於什麼時候又將衣服完整的套了回去,那得從某一日廣平王抱著小崽子迎著朝霞心情愉悅的踏入店門,卻不小心聽見了容掌櫃與兩個小丫頭感歎年輕人身材

不錯的事兒說起。

提起這些日子的水深火熱,開陽簡直都快哭了,他頭一回知道吃這麼不簡單,一盆蛋清想打發起來一滴水不能沾不說,還得不停的打半刻不帶歇的,一兩個時辰下來手腕都快廢了,想他也是經曆過練武場的殘酷訓練的,竟然敗在了一盆雞蛋清身上。

容妤將棍棒加甜棗的教育理念貫徹的很是徹底,好好乾活,吃的不少。捧著小廚房折騰出來的所謂失敗品叫什麼拿破侖蛋糕的,開陽大口大口的往嘴裡塞,吃的麵目有些猙獰,再看其他人,表情都差不多,畢竟不是每個八尺男兒都如王爺一般嗜甜如命的,蛋糕是好吃,就是吃多了有點齁,麵無表情的灌下一大杯濃茶,開陽打了個滿是奶油味兒的嗝,琢磨著他們到底什麼時候才能結束這種小白鼠的生活。

好吃是好吃,但再好吃也耐不住這麼一日三餐的喂啊!

祥林記擅長中式傳統糕點,容妤就琢磨著來些不一樣的西式點心,悶頭搗鼓了好幾天,失敗品全下了開陽他們的肚子,總算是讓她折騰出了一些花樣。

許月一早就來了,見容妤笑眯眯的端了個小盤子出來,裡頭擺了三四種模式各樣的糕點,樣樣瞧著都精致的不得了,不由得稱歎,“這都是你這幾日琢磨出來的?”

容妤點頭,“你嘗嘗看好不好吃。”

許月沒著急伸手拿,隻是看著她感歎,“你說你這腦袋瓜子是怎麼長的,鑽研吃食的功力我算是服了。”許月是真覺得自己撿到了寶,原本以為那些新式月餅的出現就已經讓人感到驚喜了,沒曾想更大的驚喜還在後頭,她家的祥林記在糕點這一途上也算是有些名聲了,但這位容掌櫃搗鼓出來的新式糕點她之前竟從未見過。

不提彆的,就拿她店裡新上的虎皮蛋糕卷來說,也不知是怎麼做的,最外頭的那層皮色澤金黃顏色又深,還帶著斑痕,瞧著真就跟虎皮一樣,蛋糕口感鬆軟香甜帶著濃濃的牛**,裡頭又裹了層厚厚的果醬,吃著酸酸甜甜的一點都不覺得膩味。還有那銅鑼燒,一個不過嬰兒巴掌大小,鬆軟的餅皮中間夾著熬得濃稠香滑的紅豆沙,奶香濃鬱,一口下去細致的外皮與甜軟的豆沙交錯,特

彆是才剛出爐的,熱乎乎的捧在手裡咬上一口隻覺得心裡都是甜滋滋的。

看著容妤嬌美的臉龐,許月想的就有些多了,雖說祥林記是口碑老店,但論起新奇來還真比不過有間食肆,光看有間食肆剛推出的糕點有多受熱捧就知道了,這回合作說起來還是她占便宜居多,特彆是還因為這事兒將有間食肆拖下了水。

“你的手藝好,怎麼不自個兒再開家點心鋪子?想必生意一定紅火。”許月這話說的真心實意,糕點這東西吃的就是一個新奇口味。

“日後再說吧。”容妤淡笑,她是琢磨著等有空閒了就開家綜合零食鋪子,一應糕點零嘴什麼的都可以上,隻是頗費功夫,現在肯定是騰不出手來做這些,不如就先跟祥林記合作,打響名聲也好。

許月撚了一塊新品試吃,“這是什麼,瞧著怪可愛的。”

看著手裡捏的這塊粉色的小圓餅,許月有些好奇,外表看起來跟車軲轆似的,裡頭好像也放了夾心,盤子裡還有幾塊跟這樣式差不多的,隻不過顏色不用,黃的綠的粉色格式顏色都有,瞧著倒可愛的緊。

“是馬卡龍。”容妤挑了挑眉,“你嘗嘗看。”

許月總覺得容妤的笑容似乎彆有深意,“這名字倒古怪。”

點心模樣做得好看,粉色的外皮瞧著十分光滑,隱隱還泛著細膩的光澤,也不是那種綿軟的觸感而是略顯清脆,外頭還圍著一圈漂亮的花邊,雖然有些不忍心下口,但該嘗的還是得嘗,出於對容妤的信任,許月大大方方的就直接上嘴咬了一口,剛咬下去許月就“唔”了一聲。

這點心外殼略脆,裡頭口感卻十分軟糯,細嚼起來還帶著杏仁的香味兒,輕輕一咬,中間夾著的綿滑果醬便迫不及待的流入嘴裡,馥鬱芳香,味蕾在刹那間被打開。

許月也是懂吃的,咀嚼的速度放慢,口味層次就愈發明晰,由脆到軟,由乾到濕,柔韌而又有彈性,細膩甜潤的口感在口腔裡蔓延開來,嚼完猶有些意猶未儘之感,許月砸吧了兩下嘴,眼中驚豔還未散去,“味道甚好,就是有些......”

“有些甜膩了對吧,”容妤笑吟吟的接過她的話,又遞上一杯冒著騰騰熱氣的紅茶,“配上這個一

塊兒吃。”

許月將信將疑的接過,輕抿了一口,頓時眉梢一挑,略帶苦澀的紅茶很好的衝散了口腔中的甜膩,清爽茶香馥鬱回甘,許月領悟能力很強,立馬就懂了容妤的意思,試探性的輕咬一小口點心,吃完再抿上一口熱茶,越吃眼睛越亮,配上茶水與直接乾吃簡直就是兩種截然不同的風味。

許月誠心拜服,“你是真會想。”

這點心真是甜到人心裡去了,卻並不是那種用糖堆砌出來的感覺,吃著口感十分的舒適,特彆是中間夾得那層餡料,軟硬適中又很好的平衡了餅皮的甜度,吃著還能嘗出主味,主輔層次分明相得益彰。

容妤十分厚臉皮的接受了許月的讚譽,馬卡龍那可是被譽為“少女的□□”貴婦茶點,一口一個當饅頭吃肯定是不成的,那得慢慢品嘗才能享得其中滋味。

容妤自己對這種過於甜膩的點心是不怎麼感興趣的,開陽他們也有些接受無能,畢竟這玩意兒確實是看各人口味,嘗個新鮮還好,一口氣吃上兩三個一般人還真受不了,卻沒想到竟合了團哥兒與殷玠的心思。知道容妤早已經摸清了他的口味,殷玠也不遮遮掩掩了,愛吃甜食那就光明正大的吃,容妤從前對他喜愛甜食的程度還沒有一個具體概念,直到眼睜睜看著他與小崽子兩個一人吃了四個馬卡龍連眼都不帶眨的,容妤是真心實意甘拜下風。

點心麼,都是些高油高糖的東西,特彆是這些西式糕點糖那是不要命的往裡頭放,自從容妤開始搗鼓這些,最高興的當屬團哥兒,那就像是扔進了糧倉的老鼠,每天幾塊蛋糕下肚連飯都不帶吃的。

現在團哥兒與殷玠的感情突飛猛進,很大程度上就是因為殷玠會頂風作案背著她投喂,小崽子可機靈,知道柿子得撿軟的捏,容妤這兒行不通的找殷玠準行,要買什麼就給買,要吃什麼就給吃,這才認爹沒幾天,團哥兒一身行頭都換了好幾茬兒。

知道殷玠財大氣粗是個不差錢的主,容妤也委婉的提過小孩子不用這麼鋪張,得自小養成勤儉節約的好習慣,可全都被殷玠一句“我就這麼一個孩子,不好好寵著心裡不舒坦”給擋了回去。

容妤是知道的,廣平王

無妻無妾後宅乾淨的跟白紙似的更不用說有孩子了,殷玠擺明了是將團哥兒當他的親子待,對一個母親而言,比起對她好對孩子好更能博得好感,不過再怎麼著小娃娃寵歸寵,該教的還是得教,不知不覺的兩人角色轉換,等容妤反應過來的時候她已經扮起了嚴母的角色,日常就是“不許,不準,不能”,容妤琢磨著好人淨讓殷玠當了,他倒是會取巧。

容妤又讓許月試嘗了其餘幾樣點心,討論討論口味還有什麼需要改進的地方,許月畢竟在糕點市場上混了這麼多年,對大眾口味也有個基本研究,許月略提了幾點建議,容妤都一一應了,接著就又見她笑吟吟的捧出了一個木匣子來。

“這是,畫?”等容妤將裡頭的東西取出來,許月瞬間瞪大了眼。

隻見潔白的紙張上色彩豔麗誘人的吃食躍然其上,上色十分的抓人眼球,雖不十分貼切,但一眼瞧上去就知道畫的是什麼,有一張紙上畫的是方才吃過的酸酪泡芙,金燦燦的滾圓一個,從切開的橫截麵能看到裡頭塞滿了餡料,上頭再點綴兩朵小花,瞧著十分的精致可愛,光是看著就讓人有了想嘗一口的**。

許月忍不住上手摸了摸,“這是你畫的?”