且先不管夏天能不能真的懲治得了裴宴陽這個厚臉皮的,訂婚之後，眼看著距離兩人出國的日子越來越近了，夏天拿出了一份她構思已久,早就打算實施的計劃書,交給了她家方女士過目。
夏天當時的話是這麼說的：“現在西城那邊也算是大局已定了，媽媽你不用再跑來跑去操太多心思在上麵。那麼為了讓您在我不在國內的這段時間不會因為思念我過度而胡思亂想，我決定再給您找個事情做，順帶著把‘白·映’的生意再朝前推進一步。”
“白·映”就是“白”連鎖餐廳旗下的火鍋品牌。
隨著“白”在國內的連年擴張,不光是主打創意中餐的“白”餐廳本身發展增加了不少實體店,連帶著當初真正把“白”做起來的火鍋店，也隨之不斷增加著店鋪數量。這些年“白”的利潤裡，有很大部分都是火鍋店這條連鎖線給貢獻的。
白妙過去一兩年時間帶著“白”這個連鎖品牌在國際市場上奮勇開拓，取得了不小的成果，而其中最先幫助她打開局麵的就是白的火鍋店。畢竟這個世界上沒有人會不愛熱騰騰的火鍋，這真的是一種可以征服全世界味蕾的奇妙食物。
為了管理上更加方便高效,也為了把餐飲店的品牌做一個區分，前不久白妙抽空回了趟國,在公司通過了一項方案，正式把所有“白”旗下的火鍋店更名為“白·映”這個品牌。
然後在內部管理上,也將“映”火鍋的管理層和單純的“白”的管理人員劃分開來，使得公司內部架構更加清晰明確，工作效率大大提升,在外界兩個成熟的連鎖品牌也體現得更具規模效應，在海外市場上，也更方便當地人區分和接受。
而夏天這次臨出國之前又給她娘親布置的新任務，就是針對“白·映”火鍋店的。
對於火鍋連鎖的改革，夏天早就有想法了。
隻是之前一個是市場時機在她看來還並不到位,另外也是她家裡西城那一攤子攪和地方女士的確抽不出空來搞這些，因此才耽擱到現在的。
其實，“映”近幾年暴露出來的一些經營上的問題，夏天都是看在眼裡的。
比如
它們的食材和品控雖然一直都是行業頂尖，但也經不住因為通脹和物價飛漲的原因，順應市場提高菜品價格，從而給廣大消費者一種它們品牌做大了就開始肆意加價的錯覺。大眾對他們的心理接受度上，就沒有以前那麼高了。
而且“白”和“映”之間此前一直沒能做出明確的區分。
“白”的高檔餐廳定位在很大程度上也影響到了火鍋店的定位，讓人乍一聽上去，要去“白”吃飯，就是高消費，普通人去不起之類的。
但其實真就火鍋的價位來說，“映”倒真沒有像“白”那麼的不親民。但誰讓兩個牌子之前傻傻分不清楚呢，這就導致了外界的印象中，覺得兩個都很貴，不是特彆忠誠的粉絲的話，就會在有彆的選項時猶豫甚至放棄來火鍋店裡消費，一定程度上導致了客源的流失。
當然了，現在這個問題因為兩個品牌從根源上進行了明確區分已經有所好轉了，這應該也是白妙考慮到這個問題後做出的回應手段。
但這在夏天看來還遠遠不夠。
火鍋這個東西啊，你真要說它多有技術含量，那還真不見得。關鍵還是在鍋底調料等方麵，看你能不能掌握一手絕活了。
但話又說回來，在網絡越來越發達，信息大爆炸的時代，這種所謂的秘方、有技術含量的東西，其實是越來越沒有神秘感的。
分享菜譜、秘訣的人那麼多，這些本就不怎麼高深的功夫，能夠決定一個店鋪成敗的能量也就愈發減少了。
麵對市場上越來越多的競爭者，要想不失去這塊自己吃習慣了的蛋糕，夏天覺得，一定要從自身改變開始才行。
隻有自己找到問題關鍵了，跟上時代潮流了，準確把握到顧客的消費心理了，你才能夠始終立於不敗之地。
而夏天為此，就做出了一份她覺得可能效果會很好的答卷，那就是在每一家“白·映”的店鋪裡，增加一個同名自主品牌的茶歇。
所謂茶歇，在10年，這個東西還不甚流行和普及。而夏天恰恰看重的就是這個空白的市場，認定這是一片藍海，很值得去闖一闖。
有過十年後的見識，夏天作為一名拚命減肥也不能放棄美食的吃貨，當然是日常遊走於
各大網紅美食店之間的。
而那時候B市這樣的大城市，天天在各大商場裡麵大排長隊的，便是各種網紅奶茶、茶歇品牌了。
那個什麼X茶、樂X茶還有奈XX的茶……這種特色茶飲帶著麵包、甜品以及周邊售賣的品牌店鋪，倒不是夏天這次想要做的。
因為要把這種生意做下來，所要花費的精力，她覺得還是有些太大了，收益還可能遠遠不如她自己多去玩兒幾輪期貨股票來的多。
但不做這種連鎖的奶茶茶飲品牌，卻也不代表夏天忽視了市場對這個東西的廣泛需求。
她要做的，就是在自家原有產業的基礎上，拿這一項她自己親眼見識過、親身體會過，必將會非常受到大眾喜愛和追捧的項目，去給自家的餐飲店鋪升級，造出更多的附加價值來。這，就是她給方女士留下的新作業了。
“媽咪，我們的‘映’近年來生意增長的趨勢有所減緩，雖說也是穩中有升，但長此下去，不做任何改變肯定是不行的。”