這時就見樂鵬和費正青一人扛起一個箱子，連帶著殷天羿的行李也一塊兒拎起，噠噠噠地將東西搬上了樓。
奚冬卉拍著殷天羿的肩笑道：“孩子，還是不要逞強了，小心閃著腰。”
殷天羿：“……”
搬完東西，大家在各自的房間整理行李，殷天羿剛整完衣物就聽導演組在樓下喊著要集合。
聽聞，他連忙下樓。
一群人圍坐在客廳的餐桌前，就見導演笑眯眯道：“你們接下來會在這裡進行為期一個月的餐廳經營工作。一些簡單的注意事項，咱們上次就已經交代了。”
說著他又遞上來一個白色的信封，“這裡是你們開店的本金，一共兩千塊。”
奚冬卉聽聞就皺著眉，“才兩千？這怎麼夠啊？”
費正青點頭，“是啊，現在物價上漲，估計連買食材的錢都不一定夠。”
他們開店肯定要買雞鴨魚肉還有各種蔬菜水果用作食材，除此之外還有飲料酒水，兩千塊根本不夠。
導演：“節目組隻提供兩千的經費。如果不夠的話你們得自己另外想辦法。或者是用勞動換取食材。”
聽到這兒，殷天羿敏銳地察覺到了一絲不對勁。
“用自己的勞動換取食材是什麼意思？”倪朝雨率先問出他也想問的問題。
“就是字麵上的意思。”
導演神秘地笑了笑，“你們如果資金不足，無法購買食材的話，咱們節目組給你們安排了三個兼職工作地。這三個地方分彆是漁船、農牧場和菜園。”
聽到這兒，大家也都明白了，估計又是在那裡乾活完成任務，用勞動換取食材的套路吧。
樂鵬問道：“可是，咱們如果去那裡乾活換取食材，那這店怎麼辦？咱們難道不營業了？”
導演：“所以你們要安排好營業時間，在非營業時間裡去參與勞動。”
導演這話就意味著他們不可能一周全都處於營業的狀態。肯定得有一天是休業狀態，去勞動換食材。可是這樣就少了一天的營業額。
先前就有說顧客如果投訴他們就會有懲罰。如果營業額呈現赤字，依照導演組的尿性，估計還是逃脫不了懲罰吧？
“你們可以在今天確定菜單了，明天開始正式營業。”
交代完所有的規則，導演組便將整個空間都讓了出來，讓嘉賓們自行討論。
看著麵前的這個信封，大家你看我我看你，唉聲歎氣。
奚冬卉率先出聲：“因為我負責財務和收銀，所以這本金就放在我這兒吧。你們如果有要去采買東西的就到我這兒來領錢，買了什麼東西，花了多少錢都要報賬。”
大家對此都沒有異議。
費正青接著道：“咱們是不是得先去采買明天開店要用的食材啊？”
倪朝雨道：“咱們還沒定下店裡的菜單呢，怎麼買食材？”說著，她又看向殷天羿，“小羿，店裡的菜單你想好了嗎？”
殷天羿點了點頭道：“我想好了。我想做套餐飯，每一天的菜單都不一樣的那種。”
怕他們不理解，他又仔細解釋：“比如周一賣海鮮咖喱蓋澆飯，周二賣鹵肉飯，周三又是彆的套餐飯。”
樂鵬問道：“這意思就是一天隻賣那一種蓋澆飯嗎？彆的都不賣了？”
殷天羿點點頭，“對。因為咱們的精力有限，人手也不足，同時也缺乏正規餐飲行業工作的經驗。對於咱們來說，能在客人點單後短時間內有效地呈上一份熱騰騰的菜，是非常重要的。”
“想想看，來了十個客人，每客人點的都是一樣菜是不是節約了時間成本？如果每個人點的都是不一樣的菜，人一多，忙活起來咱們就很有可能出錯。比如下錯單，上錯菜。”
“如果當天的菜單都是同一種，那麼下錯單、上錯菜的情況應該就能大大減少了。”
“為了避免客人天天吃同一道菜膩味，咱們的套餐飯必須每天都不同。這樣他們每天來這裡都能吃到不一樣的味道。
殷天羿說著又從口袋裡掏出了一張疊好的紙，打開一看，上麵寫好了菜單排期表。
周一：海鮮咖喱飯。
周二：特製鹵肉飯。
周三：魚香肉絲飯
……
除了菜單，後麵還有售價。甚至連所需材料的市場價格都標注了。
見狀，幾個嘉賓不由佩服地鼓起了掌。連導演組都對殷天羿刮目相看。沒想到眼前這個剛成年沒多久的少年竟然能這麼冷靜客觀地分析問題，同時還能把事情安排的這麼細致。
佩服至於，樂鵬突然問道：“這海鮮咖喱飯是不是需要很多海鮮啊？我看上麵寫著對蝦、牡蠣什麼的，那咱們的預算成本是不是就上去了？”
聽聞，眾人頓時沉默。
好像還真是這樣啊。
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