漆黑的天幕之上掛著一輪彎月，月兒彎彎。
小夏同學正向自己老爸形容著早上吃的肉夾饃，“咬在嘴裡全是肉，老香了！外麵的那個饃也好吃，外邊不像鍋巴那麼硬，裡邊像麵包一樣軟，比麵包都好吃。”
年僅七歲的小夏同學，詞彙量驚人，聽得夏曉峰老淚縱橫。
還好還好，雖然沒有吃到早上的肉夾饃，今晚也能夠吃到飯菜了。
小店裡是不起眼的燈光，夏曉峰一家三口已然翹首以盼。
今晚他們又將吃到什麼樣的美味？
比起宮宴之上的各色山珍海味，洛櫻更喜歡做一些平常的食材。
“什麼紫蓋兒？這字念碟還是什麼？”夏曉峰看見了桌子上老板寫好的菜單，一手小楷內蘊平和，足見功底，但這第一個字，委實是難住他了。
洛櫻適時把第一道菜送上桌，解答了讀音。
第一道菜——煠紫蓋
“煠”字有兩個讀音，一個同“葉”，一個念“炸”，而在這道煠紫蓋裡，用的是“炸”的音。
紫蓋這詞現在沒有多少人說，有兩個說法，一說“紫蓋”指的是豬臀尖上的肉，也就是豬後腿肉，另一說是“紫”字同“脂”，“仔”，指豬身上的肉。
這是一道蘇杭老菜，洛櫻當年在宮裡的時候，便是跟著一位江南禦廚學的，這菜在一些貴人看來登不得大雅之堂。
不過洛櫻記得，當時後宮裡的一位小主家裡是江南的，吃麵的時候，總喜歡用鹵肉做澆頭，那澆頭用的都是上號的江南鹵肉，而那些切剩下的鹵肉邊角廢料，大抵是做了這個“煠紫蓋”。煠的時候用的不是尋常麵粉，要用粳米粉和糯米粉調和而成，還要加了土雞蛋黃進去，禦膳房的宮女太監手下們都喜歡吃，空口吃就很美，沾著點調料，也是彆有滋味。
當然，在現代人看來，這菜似乎看起來就有些平平無奇了。
陳琳看著眼前的菜，白瓷盤裡是通體金黃的肉條，像極了是軟炸裡脊。
隻是一般的軟炸裡脊往往會附上椒鹽或者番茄醬之類的醬料，眼前卻是什麼都沒有。
白瓷盤裡的肉條不多，小而精致。
雖然其他菜
還沒上桌，但老夏一家人已經是迫不及待了，小夏同學夾了一塊放在嘴邊吹了吹，用嘴唇碰了一下，還有點燙。
夏曉峰也夾了一筷子端詳，嘴裡念叨著這菜的名字，“煠紫蓋兒”。這煠紫蓋是金金黃黃的，看著就十分的喜人。
一口咬下去，外麵是酥脆的麵衣，內裡是酥香的鹵肉，好香！
鹵肉是微微鹹的口味，經過了一層的油炸帶著酥嫩，香脆的麵衣與鹵肉的結合，瞬間將口味又提升一籌，不像是乾炸裡脊的乾硬，反倒是另一種彆樣的口感。
吃在嘴裡酥脆鮮嫩，一點也不膩人，一塊下去還想接著吃！
明明是一塊大肉，夏曉峰咽下去之後，舌尖還留有餘香，不肥不膩，甚至也不怎麼覺得占肚子！當真好吃！
不過一家三口隻吃了一塊，還等著接下來的好菜呢！
先吃了肉，緊接著就上了涼菜解膩，醬王瓜！
王瓜是古時候黃瓜的稱呼，雪白的磁盤裡，棕褐色的醬汁清晰可見，鬱綠的黃瓜條擺成了寶塔狀，米椒碎和蒜碎稀稀散散的點綴其間，潔白，濃黑與翠綠鮮紅交織，帶來強烈的視覺衝擊。
細長的黃瓜條染上了一層的琥珀色，光是看著便想象得到這小菜的清爽可口。
陳琳夾了一筷子黃瓜條，醬黃瓜算是家常的涼菜，家家都有不一樣的做法，自家做的多是偏鹹的重口。
黃瓜條是脆生生的，嘎吱一咬，黃瓜條早已被醬香鮮濃的醬汁所浸透，醬香十足。但這醬香的味道卻並不濃鬱，鮮辣的味道在口中徘徊，難掩黃瓜本身的清爽，咀嚼咽下去，居然還帶了絲絲的酸甜回甘！
尋常人家的醬黃瓜坐的都是鮮香麻辣醬汁濃鬱的口味兒，可眼前這一盤子的醬黃瓜鮮香麻辣之中，居然還帶有酸甜的味道，不但不顯得口味清奇，反倒是相得益彰，滋味更上一層樓。
陳琳幾乎是驚愕地看著眼前的這一盤醬黃瓜，黃瓜，也能做出來這種豐富的層次感？
兩道前菜過後，便是正餐了。
第三道菜已然上桌——陳皮牛肉
這是川菜中的經典名菜，因為輔料是陳皮而彆具一格。當然，用陳皮作為輔料的名菜不隻是陳皮牛肉，還有陳皮雞，陳皮鴨......都彆有一番風味。
潔白如玉的瓷盤裡是紅褐色的牛肉與辣椒陳皮，鮮辣香甜的氣息幾乎是撲麵而來，口水不由自主地分泌而出。陳皮牛肉上同樣點綴著白芝麻和細碎的玉綠蔥花，令人食指大動。
這絕對是一道下飯利器！
一通端上來的還有三小碗米飯，白米飯溫溫潤潤，幾粒熟黑芝麻點在其上，做最後一層裝點。
陳皮的味道愛之人愛之不及，恨之人棄如敝履，好在三人都不討厭。
紅亮的牛肉片入口，沒有半分的肉筋，咀嚼起來毫不費力，麻，辣，甜，香！陳皮的味道在口中淡淡回轉，牛肉是酥酥軟軟的，火候掌控得極好，肉質入口恰到好處，沒有半分的老態。
明明是麻辣的口味兒，可越嚼越香不說，還帶著陳皮的回甜，當真是極品美味！
吃一塊牛肉，再悶一大口飯，也太好吃了！
“媽媽，這個菜看起來聽簡單的，回家能不能做啊。”
小夏同學一邊往嘴裡塞著飯一邊語焉不詳地說著，陳琳聽著忍不住心想，閨女未免太高看自己了，做倒是能做，但人家的這個味道，那裡是隨便就能做出來的啊！
麻辣香甜的牛肉之後，清爽清口的素菜迎頭趕上來。
第四道——如意三絲卷