起來更加的美味。
筷子一捏蜆子殼,帶出來的蜆子帶著湯汁,送進嘴裡直接吞咬,鮮美非常,海味十足。這樣簡單的做法更是無需任何調味,沒有加鹽,蜆子本身已經足夠味美。
另外上的一盤是涼菜,菜量很大,連著的這兩道菜以至於錢文奎此刻懷疑老板本身是個東北人。
無他,因為這道菜是——東北大拉皮。
這道涼菜的做法不一而足,食材主要是黃瓜絲與拉皮,裡脊肉絲,其餘食材倒是增減由人,自己家常做著不講究,飯店裡吃的才是五彩大拉皮。
巨大的白瓷盤裡被五顏六色的食材占滿了位置,最中間的是近乎透明的拉皮,而拉皮周圍是花團錦簇的配菜們,鮮綠的黃瓜絲,金黃的雞蛋絲,青翠的香菜末,紅豔豔的胡蘿卜絲,細細的乾豆腐絲。而位於拉皮的頂端,還有一撮豐足的“肉冒”。
肉冒是自己炒的裡脊肉,拉皮也是洛櫻自己做的,這東西自己做起來簡單快捷。
而在盤子旁邊同樣是一碗料汁,芝麻醬汁。夏曉峰將這醬汁倒在了菜上,然後拿起一雙公筷拌了起來。
一經攪拌,原本涇渭分明的各色食材頓時通過這醬汁聯通在一起,身上都沾染了共同的氣息,紅的綠的白的交織在一起,一看就開胃極了。
挑一筷子入口,拉皮晶瑩剔透,沾染了不少的麻醬汁,連帶著其他菜一起入口,拉皮Q彈而爽滑,一咬就斷,咀嚼起來勁道的很,黃瓜絲胡蘿卜絲脆生生的,乾豆腐與蛋皮綿軟,被醬汁浸潤過是酸酸甜甜的口味,吃起來清新又爽口。
先前上的揚州炒飯是用盆上的,幾個人都餓了,也不拘謹,直接用小碗盛了飯大口吃。
一頓飯吃完,幾個人幾乎沒有顧得上說什麼話。
錢文奎本想對著老夏兩口子嘚吧嘚自己住院受的苦還有聽來的八卦,結果光顧著吃飯了。洛櫻做的菜量不小,還是被一掃而空。
陳琳呷了一口大麥茶,發出一聲滿足的喟歎,吃完實實在在的一頓好飯,就倆字,舒服!
錢文奎此刻也是舒坦極了,多久沒有吃過這麼一頓好飯了。你說這裡是飯店吧,可是莫名的吃起來就帶著點家常的感覺,呆在這裡也輕輕鬆鬆的。
“我
說老夏,你們一家真是找個好地方。”錢文奎感歎地說著。
他大魚大肉吃慣了,最近在醫院裡清粥小菜吃的更是膩歪,本來還想今天出來放鬆放鬆,結果老夏一家帶著自己來吃飯,吃的都是清淡不說,但偏偏十分的合口味,還格外好吃,這一頓飯沒有豬肉牛肉大葷,可吃完了到胃裡是實打實的。
“好吃吧?老板娘人美心善廚藝好,她準備以後晚上開個古法私房菜館,現在讓我們過來幫著嘗菜。”夏曉峰得意洋洋地說著。
聽聞這話,錢文奎對著洛櫻豎起一個大拇指,“老板娘,您這手藝真絕了,以後隻要我在這北方影視城,想都不用想肯定來您這吃飯。”
“客氣了,喜歡吃就好。”洛櫻露出笑意,無論前世今生,即便是早已習慣了誇獎讚揚,可當看著自己親手烹飪的美食被食客吃光並不吝嗇誇獎,心裡還是非常高興的。
聽聞洛櫻最擅長做的是各種宮廷禦膳古法菜,錢文奎更是搓起手指,如果不是今晚吃過了這一頓,看著老板娘這年輕的麵孔,誰能相信她手藝精熟,做得這般好菜?
尋常飯菜都做得這麼好吃,要是做起了那古法宮廷禦膳又該是何等滋味?錢文奎想一想就覺得好吃,能夠和老夏相交這麼多年,他們兄弟可是臭味相投,對美食的偏好也是一樣一樣的。
洛櫻又谘詢了錢文奎在菜品和定價方麵上的建議,雖然隻是第一次見麵,第一次吃,錢文奎也是認認真真思考著回應。他是圈內知名的大編劇,吃的飯店更是不計可數,能做得這麼美味的細數過來,連一隻巴掌都不到,那還都是高價的店,榮耀滿身的廚師。
而今天在這北方影視城裡的一家小店,看著普通的店子,家常的裝修,誰能想到這裡隱藏著一位廚藝高手呢?
當然,錢文奎的心中也存著和老夏一家相同的疑惑,今日這一桌菜,淮揚菜,魯菜,還有偏向家常的北方菜東北菜,更彆說還有沒展示的古法菜,眼看著老板娘不過二十小幾歲的樣子,各大菜係兼修還能做的這麼好,這般妖孽,這般天才,這是何等的天分?怕是打娘胎出生開始練刀都比不上!
能做出這般好菜,這般絕妙滋味,這小老板娘的名頭和店子為何之前從未見過,從未聽聞?:,,.