沒有人注意到沈湛微微顫抖的雙手, 他心中抱著一點點微不可見的希望與渴求。
夏導掀開了門簾子,屋子內的熱氣撲麵而來,頓讓人生起暖意。
沈湛幾乎是有些渾身僵直地走進了店內,他聽見一道淡淡的女聲, “都來了?菜做好了。”
他抬起頭來, 剛好和那端著盤子的女人打了個照麵。
沈湛隻覺得血液上湧, 夏導摟著他的肩膀帶著他入座,他幾乎都是被拖拽過去的, 每一步都走得無比艱難。
洛櫻, 她真的出現在了他的麵前。
女子前額的碎頭發用一個蝴蝶結發箍箍住, 露出光潔的額頭來,黑發盤成了高高的發髻,眉色不濃不淡,如雲山薄霧, 如遠山黛色, 眸光明澈清亮,仿佛能夠看穿人心。
她不著痕跡地掃過眾人, 容色清麗,明明看起來是個年紀不大的小姑娘, 卻莫名地給人以十足的壓迫感, 不過那知覺隻是一瞬,瞬息間便消失了。
沈湛心跳如擂鼓,夏導拉著他說些什麼,他心中壓根不知道,耳邊隻覺得在隆隆作響,他心如亂麻,幾乎是用儘了必生的演技, 才沒有在麵色上表露出來。
沈湛側著頭,裝作是打量這家小店,目光卻是總是往那灶間裡掃。
他有一瞬間覺得自己這莫不是在做夢,昨晚坐的那一場夢還沒有清醒過來?才讓他恍惚間看到自己心心念念的女鵝出現在了現實之中?
可耳邊是嘈雜的,是吵鬨的,眼前的一切是真實的,並非虛假。
這一切來得太突然,沒有給他一點點準備的時間。
洛家樓,洛櫻,想到夏導說的老板娘,所以,女鵝現在是這家店的老板娘?
沈湛看到夏導的夫人陳琳,還有陳安妮都在灶間亂竄,看起來和她很熟識的樣子。
沈湛有許多事情想要知道,她......她是怎麼出現在這裡的?她有沒有遇上什麼事?是隻有洛櫻自己來的嗎?又怎麼會在這裡開上一家店?
許許多多的問題都湧上心頭,但他無人可問,隻能自己去解。
店內是晝亮的燈光,一起來的劇組人員都放鬆了下來,一個個的脫掉了外衣,隨意閒談著些什麼。
這裡沒有大桌,原本都是四人的小桌拚成了兩桌八人的,一南一北。好在的是除了他們,店內再也沒有他人,也沒有多擁擠。
沈湛看著眼前的木桌,上了一層漆,摸起來很是平滑,凳子是有靠背的,座下還有著軟墊,冬日裡坐著也舒適,不至於涼屁屁。
夏導一家看起來對這裡很熟悉的樣子,小夏同學甚至去拿了飲料過來。
“昨天喝得多,今天咱們就不喝了,老老實實吃飯,吃飽了回去睡個好久等著回家過年。”
沈湛聽著夏導說著,之前來的時候就說過,隻是私底下吃個飯,不喝酒,隨便嘮嘮嗑。
“阿湛,你喝飲料還是白開水?大麥茶喝不?”
“都喝茶吧,還有山楂茶,都是櫻櫻自己做的,比外邊賣的味道好多了。”陳琳拎了兩個茶壺放在桌子上。
坐在邊上的是副導演,挨個給倒了起來,大茶杯裡是淡黃的大麥茶,沈湛雙手抱著杯,微微喝了一口,麥香濃鬱,這一股麥香隻覺得順著喉管到了胃腹中,瞬間溫暖了全身。
“我跟你們說,今晚吃完這頓飯,嘿嘿,你們以後來了影視城再吃彆的,那根本吃不下去。”夏曉峰搖頭晃腦地說著,天知道最近因為趕戲殺青,他不能過來吃飯,老婆帶著閨女過來吃飯拍照不說,回去還給他繪聲繪色地描述!
這還是人乾的事兒嘛!
天知道這幾天他是怎麼過來的!
一邊吃著盒飯,一邊還在腦子裡想象這是洛櫻做的味道,可難死他老夏了!
“真有這麼好吃?怪不得我看老夏最近吃盒飯的時候都蔫了吧唧沒精神。”攝影師在旁邊笑著說。
拍戲是腦力與體力的活動,身為導演更是一天盯到晚,以前再怎麼的,老夏一頓都得吃兩份兒盒飯才頂飽,最近吃飯的時候還唉聲歎氣,硬往裡塞。
攝影師還合計,這不是因為嫂子孩子過來被管著沒胃口了吧?
“等會你吃了就知道了。”夏曉峰一仰脖,嘿嘿,以後不能讓他自己一個人饞!
沈湛麵色不動,但心裡也在期待。
如果真的是洛櫻,那手藝當真是舉世無雙。
即便他沒有吃過,但他對女鵝就是有著這麼盲目的自信。
沈湛的心緒已經漸漸平和下來,等吃完回去,他要問問老夏是怎麼找到這裡的,又對於洛櫻了解多少。
洛櫻正在裝盤,誰也不曾看見她那一瞬間的驚駭。
被夏導帶來的劇組客人,她不知道那男子何名何姓,可那張臉,那張臉像極了那個人。
那個嘴刁,刻薄,令大梁從朝堂到後宮都聞風喪膽不敢招惹的人。
她那無人知曉的友人,都密使沈湛。
人稱,沈都督。
但她隻是一瞬間的怔愣,臉是那張臉,可人卻不是那個人。
那通身的氣勢,都與記憶之中的玄袍身影沒有半點相同。
所以她收回了眼,雖然心裡有些奇怪,這人的長相當真是相似極了,可到底不是一個人罷了。
搖了搖頭,洛櫻不再去想,專注在眼前的菜品上。
做菜也要講究專一專注之道,中途一個分心,菜品也會生些變化出來。
白瓷盤裡率先端上來的是一道金銀如意卷。
這和洛櫻先前做過的如意三絲卷不同,雖然都是如意的形狀,但如意三絲卷裡麵卷的是三絲時蔬,而這道確實金黃與銀白相間,乃是一道小點。
如意卷是一層金黃,一層潔白的,被掌廚者的一雙巧手卷成了如意的形狀。。如意狀如同天邊的祥雲,流暢而優美,看著就很是悅目。
有金有銀,萬事如意,討得是一個好彩頭。
陳琳掏出手機先拍照片,洛櫻做得菜品,不管是味道,還是擺盤都是美美噠,看著便是一樁享受。
如意卷是按了人數來的,一道白瓷盤裡恰好是小小巧巧的八個金銀如意卷,一人伸一筷子夾到自己的盤子裡。
大家都是熟人,也不用客氣。
一個金銀如意卷不大,夾在盤子裡,眼看著兩口就能吃得下去,也不會占多少肚子。
輕輕聞著,並沒有多少香氣,一口咬下去,如意卷是鬆鬆軟軟的,便是牙口不好的老人吃起來也毫不費力。
咬了一半,金銀如意卷的橫截麵清晰可見,層層疊疊的,一層金,一層銀,每一層都是一樣的厚度,吃在嘴裡是熱乎的,是柔軟的,金黃的一層是用南瓜做成的,細膩的南瓜蓉與麵皮融合在一起格外的甜美,散發著獨有的清香。
吃起來的口感有點像南瓜饅頭,又有點像麵包,一整個吃完,嘴裡都是淡淡的甜意,微微甜。
剛吃完這一道金絲如意卷,第二道菜已然上桌。
縱然已經見過洛櫻那神乎其神的刀工,夏曉峰依然忍不住再度讚歎。
第二道菜品——龍須牛肉,燈影牛肉
這是兩道牛肉的菜品,做法近似,隻不過一個是牛肉絲,一個是牛肉片,因為牛肉絲看起來輕薄,洛櫻直接上了兩道。
龍須牛肉其實就是燈影牛肉絲,隻不過洛櫻換了個名頭。
在宮裡的時候,這道菜也叫作金絲牛肉,因為其形如金絲,而龍須之名不敢隨便使用。
兩道菜都是紅亮的光澤,無比誘人,一經上桌就吸引住了眾人的目光。
比起牛肉片,龍須牛肉絲更能吸引住眼球。
潔白的盤底先是鋪就了一層細絲,沈湛看著,這是粉絲,還是什麼彆的絲?
雪白的粉絲之上,乃是紅豔豔的牛肉絲,細如發絲,絲絲分明,牛肉絲上沾染著白芝麻,更是添加了點睛之筆,讓這道菜看著更加誘人。
牛肉絲堆堆疊疊,看似雜亂地堆成小山,像是鳥巢一般,卻具有彆樣的美感。聞起來乾香撲鼻,一看就是下飯的好菜。
夾一筷子直接入口,還帶著些微的紅油,牛肉絲是炸過的,帶著乾香,咀嚼開來又麻又辣!
牛肉是先行鹵過的,複合的香料早已滲透了牛肉,炸製之後的口感更加獨特,麻香,辣香,椒香,鹹香!
舌尖已經被酥麻占據,口水不斷分泌,要吃,想吃,還想吃!
不過是一口牛肉絲進肚,沈湛看著身邊的攝影師鼻尖上已經冒汗了,但攝影師還是迫不及待地又夾了一筷子,“又辣又麻,好爽!”
喝了一口茶壓下舌尖上的辣意,清口的涼菜端上來了。
沈湛的耳尖被辣得有些紅,他喜歡吃辣,可又不抗辣,但這是洛櫻做的,他怎麼可能不繼續吃?況且還這麼好吃!
新上來的涼菜是很家常的,一道拍黃瓜,一道涼拌的苦苣。
剛才還猛夾著牛肉絲的壯漢們瞬間一股腦地衝向了涼菜。
吃一口牛肉絲,吃一口拍黃瓜,在吃一口牛肉片,再吃一口苦苣。夏曉峰在心裡這般盤算著,而錢文奎看著牛肉眼淚都快掉下來了。
他中風,他不能吃辣的,太慘了,太慘了,眼看著絕頂美味的麻辣菜在眼前,卻不能吃上一口,試問這桌上十幾個人,沒有人比他更慘。
愛人在身邊虎視眈眈,錢文奎想偷吃一口都不行,眼珠子轉了轉,他起身走向後廚灶間,尋摸了一個小碗又裝了白開水。坐在他身邊的道具師莫名其妙,這咋還倒上白開水了?
錢文奎端著小碗回到座位上,眼疾手快地夾了一筷子所剩不多的牛肉絲,陳安妮的眼刀瞬間甩了過來。
下一秒,隻見這一筷子頭的牛肉絲瞬間被他浸到了裝有白開水的小碗裡,“老婆,我這麼吃,沒有辣味,行吧?”
道具師在一旁瞠目結舌,這還能好吃?老錢為了吃一口牛肉也真是拚了!
米飯不知道什麼時候端了過來,靠近的是燈光師,他開始把碗收過來,一人盛上一小碗。
道具師夾了一塊拍黃瓜,這是家常的小菜,每家每戶的做法都不一樣,有的家裡醬油陳醋加辣椒,有的家裡白醋白糖酸甜口,有人家切成條裝,有人家拍成黃瓜塊。
而眼前的這一道拍黃瓜,看起來並沒有什麼過多的調料。
黃瓜塊沒有一個長得一樣,看上去完全是廚師隨手拍成,隨意地堆在盤子裡,蒜碎不大不小,稀稀淡淡的分布在黃瓜之間,鮮綠的香菜倒是遍及角落。
拍黃瓜是淡綠的,吃在嘴裡是酸甜口,不同與山楂茶的酸,也不像是金銀如意卷的甜,盤底有著一層料汁,再蘸一下,入口清爽酸甜,消解了舌尖上的麻辣,好吃!
吃幾口拍黃瓜,將嘴裡的辣味消彌,道具師的手又伸向了燈影牛肉!
這牛肉片片薄如紙,讓人不禁心生讚歎。
有關於燈影牛肉的說法有兩個,一說是每到傍晚黃昏時,有人在集市上設攤售賣牛肉乾,黃昏時刻,點一盞油燈於攤前,在油燈照耀之下,牛肉片紅亮的光澤吸引了無數過路人,甚至牛肉片後可以見到依稀的油燈影子,燈影牛肉故此得名。
另一說的年頭還要更加久遠一些,傳說大詩人元稹到一酒家小酌,以牛肉來下酒,牛肉片薄如燈影,當即誇讚,讚歎這牛肉片如同皮影戲一般薄到在燈光下透出來。②
雖然不知道這兩個說法究竟哪一個才是對的,但眼前的牛肉片之薄名不虛傳,道具師坐的位置正好位於一處燈光的下方,他夾起這片牛肉片,置在這燈光之下,牛肉片紅亮透光,更見其輕薄!
一口咬下去,直接咬下了一半,牛肉片麻辣酥脆,加上附著在上麵的白芝麻,麻麻辣辣,肉香十足,越嚼越香,回味無窮!
剛好燈光師把盛好的米飯遞過來,道具師直接撅了一口,麻辣鮮香,最是下飯!
沈湛又吃了一片燈影牛肉片,他的鼻子和耳朵更紅了,一旁的小夏同學被辣得齜牙咧嘴。
“還是辣的好吃。”小夏同學一邊嘟囔著,一邊試圖扒走最後的一點燈影牛肉絲。
“這都是川菜吧,味道真正!”與沈湛搭戲的另一位男主演豎起了大拇指。
“之前我們跟老錢一起吃,因為老錢得吃清淡的,老板娘也沒做過什麼辣菜,今天第一次吃,真夠味兒!”夏曉峰悶著頭扒飯,他最近沒怎麼來,今晚上的飯吃的他簡直熱淚盈眶。
“閨女,你吃點菜,好吃的。”陳琳夾了一筷子苦苣到小夏同學的盤子裡。
考慮到涼菜的需求量大,洛櫻每桌都是放了兩份,這樣八個人拚桌也方便夾著。
苦苣是消火明目解毒的好菜,屬於菊花的一種,因此也經常被寫作“苦菊”。
盤底是深色的醬汁,苦苣上還散亂著油炸過的花生豆,夾一筷子直接入口,是酸甜的,卻不同於之前的拍黃瓜,酸甜更加濃鬱,更加奔放,比起甜,酸度要更濃一些,還有那濃而不烈的辣味兒,更添了一份獨到。
舌尖上帶著強烈的刺激感,入口是清爽的,是酸甜的,回口帶著不易察覺的微苦,還有山葵特有的辛香。
一般飯店會有芥辣來調味,增加這道涼拌苦菊的辛香,洛櫻用的是山葵,這玩意比芥末更貴,辛香不是那麼衝卻很獨特。從前在宮裡的時候,山葵叫做錦葵,因為它珍貴。
如今到了現代,大行其道的反而是芥末了,山葵倒成了隔壁彈丸小國的知名產物,讓洛櫻直直搖頭。
緊接著的大菜上桌,一瞬間變成了焦點。
紅綠交織,一看就忍不住想象這豬肉的肥腴!
圓形的白瓷盤中,鋪在盤底的是鮮嫩的小油菜,而鋪就在這嫩綠之上的,是棕紅油亮的大塊五花肉。