第19章 春餅(1 / 2)

洛櫻自己的早餐也是春卷, 最近來吃早餐的人越來越少。今天十點鐘她就關了門。

她思考著該置辦些什麼年貨?

現世的年節假期,基本上是從除夕夜大年三十放到大年初七。在此期間商鋪鮮少營業,家家戶戶都回家過年去了。

她一個人的話,如果置辦太多也吃不了, 但也得囤夠自己過年期間的東西。因為過年期間, 各家各戶都在采買, 量大的留了地址直接給送上門去。

豬肉牛肉,排骨火腿, 耐儲存的白菜土豆, 各色的香料通通買回去。

食材直接送到店裡, 洛櫻正好瞧見了有人在賣春聯福字,小棚子裡各色各樣的都有,灑金的,花紋的, 不同規格的, 印著生肖的,洛櫻想了想自家店鋪的規格, 她看看能不能去哪裡買一些紅紙自己來寫。

洛櫻是一個人逛,有相熟的鄰居看著她還打招呼,

“小洛也出來置辦年貨啊。”

“是啊, 您都買什麼了?”

“那邊殺豬張說明天有兩頭黑豬,你可早點去搶。”一位嬸子悄咪咪地對洛櫻說著。

“菜什麼提前一兩天買省的壞了,先買點豬肉排骨,放冰箱裡能放住,今天可比昨天便宜八毛呢。”另一位大姨也摻和了一句。

有牽著小朋友的,小娃兒看著路邊賣的糖葫蘆一動不動,老奶奶無可奈何地買了一支給遞過去, 小娃兒瞬間喜笑顏開,舔著甜絲絲的麥芽糖,過年真好。

“趕緊買啊,這都是新鮮活魚,過年那兩天可沒有人出攤兒。”一旁的小販吵吵嚷嚷著。

還沒到年,這影視城裡已經是有了十足的年味兒。

洛櫻路過了生鮮超市的門口,裡邊居然還放起了年味十足的歌曲,“過新年,過新年,紅紅火火過新年~”

這歌曲的語調在洛櫻這個聽慣了宮廷奏樂的人來未免有些怪腔怪調,言語直白通俗,但滿滿的都是新春的歡欣喜悅,倒是更合老百姓的口味。

昨晚陳琳對洛櫻說,劇組的大部分人員,今天基本上都坐車走了,明天就是小年,大家都趕著回家。

忙了一年了,也該休息休息了。

不過劇組還需要結算一些,場地人工這些,夏導和錢文奎一家今天再待一天,明天趕著小年走,今晚上再來吃上一頓晚餐。

洛櫻還沒想好什麼時候掛上停業的告示,春節之前,洗洗涮涮換新衣也都需要時間。

從中午忙活到下午,中午給自己煮了一碗麵,下午洛櫻又重新和了麵。

夏導他們要走了,這臨行之前也吃點好的。

立春之日,早上吃春卷,那晚上就吃春餅吧。

前世的時候,大梁曆來都有立春吃春餅的習俗,從皇室貴族,文武百官,到尋常百姓人家都是如此。

而能夠在立春之日得到宮裡賞賜的“春餅”,“春盤”更是給這些朝臣麵上爭光。

《四時寶鏡》載:“立春日食蘿菔、春餅、生菜,號春盤。”

春盤就是春餅。原本宮裡逢年過節賞賜下去的東西吃食,對於朝臣們來說更多的是個擺設與賞賜,從宮裡送出來都涼的不成了,換做了彆的菜,有魚有肉的上麵都是一層油,根本就沒法吃。

早已習慣了賞菜的,基本都是直接拿去供奉了祖宗,道是將陛下的賞賜供奉給祖先,誰也說不成什麼話來。那一層浮油又冰涼的吃食,實在是吃不下去,可這又是宮裡賞賜的,如果偷偷倒掉或者沒吃光,都是不行的。

春盤裡的菜有數種,往往這一天,小皇帝皇後太後還有嫡出的皇子公主都一起吃春盤,一家人共迎新春,每個人愛吃的不一樣,便每樣都做上。

這個愛吃豆芽,那個愛吃肉,這個要吃土豆絲,各人的春餅卷法都不一樣。

一張大餅可卷萬物,洛櫻還拾輟了一隻鴨子出來,餅卷烤鴨也是極好的,既然今晚吃春餅,那就吃了個爽。

時鐘劃過五點,老朋友走進來。

鍋上的春餅剛剛蒸好,人來的正是時候。

大圓盤裡是一張張摞在一起的春餅,不知道有多少張摞在一起,卻沒有半分的厚度。

“櫻櫻,這是多少張春餅啊?”

“二十張。”洛櫻正端著切好的蔥絲上來。

“二十張?”陳安妮比量了一下厚度,這看上去都沒有都沒有小夏的指甲厚。

春餅薄而透亮,說是薄如蟬翼也不為過,無比柔軟,陳琳拿著一張春餅在手裡,慢慢地揭下來,生怕一個不小心就給戳漏戳破了。

桌子上是五道菜,炒合菜,京醬肉絲,片好的烤鴨,酸菜炒粉,還有一道土豆絲。

這些可都是卷著吃春餅的好菜!

除此之外,配料的甜麵醬濃鬱怡人,蔥絲,青椒絲,蒜瓣也放在單獨的盤子裡,隨拿隨取。

五顏六色的菜品放在眼前,實在是賞心悅目,令人垂涎欲滴。

這幾道菜,無論是空口吃,亦或是卷著春餅吃都是極好的。

挨著陳琳手邊兒的是一道炒合菜,炒合菜最重要的就是炒出“鍋氣”來,炒完菜品乾香美味,不拖泥帶水。

肉絲,豆芽,韭黃,粉絲,鮮嫩的菠菜,鮮豔的胡蘿卜絲交融在一起,春日氣息撲麵而來。色彩濃鬱而鮮亮,光是看著就胃口大開。

五辛盤五辛盤,這吃春餅的時候一定不能錯過的就是蔥!

“閨女,你想吃什麼啊?”

“我要豆芽,還有肉絲。”小夏同學雖然很想自己卷著吃,但無奈人小手小,有的菜品夠不著,隻能望菜興歎。

“要不要蔥絲?”

“不要!”

陳琳夾了一點炒合菜卷好遞給了女兒。

小夏同學的小手拿著一個卷餅看著有些滑稽,她一臉正色地看著眼前的春餅,“我要吃掉你了。”

啊嗚一口咬下去,春餅皮輕薄而軟韌,內裡是鮮嫩的豆芽,韭黃,還有滑溜溜的粉絲一同入口,鮮香撲鼻,清嫩爽口,一口接一口的吃著,這一個卷好的春餅馬上就進了五臟廟,好吃!

“媽媽,我想自己卷。”挨不住閨女的躍躍欲試,陳琳拿了一張放到閨女的盤子裡。

小夏同學看著眼前的菜,挨著她最近的是京醬肉絲,她聳了聳鼻子,肉肉,最好吃的肉肉。

京醬肉絲大開大合地匍匐在盤子中,兩邊還放著切片的乾豆腐和細蔥絲。顏色濃鬱鹹香,看一眼便忍不住去想象它的美味。

小夏同學和爸爸媽媽出門在飯店的時候可是太喜歡吃這道菜了,配米飯吃也好,配饅頭吃也好,隻要這一個菜,她都能吃一大半的饅頭呢,超下飯!

一筷子京醬肉絲夾到餅上,她又撚了一小點蔥絲,像模像樣地卷了起來,上邊折一下,下邊折一下,左右兩邊再折上,就成了一個四四方方的小盒子的樣子,卷的嚴嚴實實的,小夏同學對此很是滿意。

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