柳永娥坐在院子裡等聞到了香味,停駛更加佩服於晴了。
不僅有做生意的腦子,還能做的一手好廚藝,而且教出來的孩子也是一個比一個好。
雞肉炸好之後,另外起鍋放入少量的油,燒熱之後放入薑末蔥末爆香,然後加入乾辣椒段,花椒和青紅尖椒,再放入少許的鹽,炒出香味。
接著再把炸好的肌肉塊全部倒入鍋中,快速翻炒均勻之後王邊上淋上一勺白酒。
翻炒均勻,再加入少許的白糖和熟芝麻,再次翻炒均勻之後調味即可出鍋了。
把辣子雞盛出來之後,於晴悄悄的給放入空間裡邊保持鮮味。
接著開始準備第二道菜了。
“永娥,土豆好了沒?”於晴催促的說道,現在已經快十點半了,要趕在十二年點前把全部的菜做飯,就不能耽誤一丁點的時間。
第二道菜於晴準備做紅燒牛腩,牛腩先過一遍水焯一邊,在撈出用涼水清洗乾淨。
“姐,土豆好了。”
“給切成一塊一塊的,就跟紅燒肉裡邊的土豆塊一樣。”於晴吩咐道。
柳永娥一聽知道了是啥樣的,拿起刀就把土豆給切了且。
於晴則把剛剛的鍋給洗了一遍,然後放到灶火上放入適量的油。
小火放入豆瓣醬炒香,炒出紅油之後加入蔥蒜辣椒,翻炒均勻。
接著倒入牛腩,加入各種大料,八角,桂皮,香葉,小茴香,花椒,丁香,草果,陳皮中火翻炒,加入醬油調色,放入適量的白糖,炒至牛腩變色,加入開水,開水是牛腩的兩倍多。
大火燒開之後轉小火慢燉三十分鐘。
牛腩於晴給端到後邊的灶火上開始燉。
前邊的灶台於晴又做了一道紅燒排骨。
柳永娥買的還有一條魚,於晴直接給燉成了魚肉湯。
剩餘的豬肉,她又做了一道水煮肉片,和青椒肉絲,又炸了一道小酥肉丸子和花生米,午飯就基本上完成了。
主食是大白米飯。
於晴緊趕慢趕敢在孫懷英來前把所有的飯菜做好了。
剛端上桌,門口就傳來了說話聲。
於晴朝著門口走去,就看到胡劍鋒和之前的大領導來了。
孫懷英跟在倆人身後,她看到於晴眨了眨眼,笑著跑了過來,小聲說道:“我和劍鋒剛出門,就碰到了大領導來了。
這大領導聽說我們來你家吃飯,要一起跟著來,我和劍鋒也不敢拒絕就來了。
嫂子這給你添麻煩了!”
於晴搖了搖頭,反正她做的飯菜多,夠大家吃的:“有啥麻煩的,這次你們可是幫了我大忙,該吃的,吃十頓也沒問題的。
趕緊先進屋吧,才我早都做好了。”
於晴說完就把幾個人帶進了家內。
先讓幾人洗了個手,於晴才帶著她們進了屋子。
現在天氣漸漸變暖了,剛才做的菜還是熱氣騰騰的冒著煙。
幾人一進屋子,撲鼻而來的香味直衝人的腦子裡,讓人聞一聞就滿足的很。
唐延江聞著這香味,眼前閃過一絲精光,他不拘小節的道:“這飯菜看著就香,把我肚子裡的蛔蟲都給勾出來了,我先坐下不客氣了。”