“顧”從開門第一天起, 天天座無虛席。
無論是文藝又好喝的酒, 還是彆致又好吃的小食, 都吸引來了一大批真正愛酒愛吃的人,舒適的環境更是吸引了一批想在工作之餘找個地方放鬆身心的人。
第一批的客人, 不是彆人,正是在論壇上看到“顧”開業消息的那批人, 無論是懷著期待、好奇還是質疑的心情來的人們, 全都留在了“顧”的溫柔鄉裡。
“顧”的上座率和營業額,結結實實地嚇了褚開慧一跳,她猜到了“顧”會火, 但是沒猜到會這麼火。每天乘興而至,卻因為沒座位遺憾而歸的客人, 不知道是能坐下的客人的幾倍,褚開慧心疼不已,感覺流失的都是白花花的銀子,然而顧盼卻一臉淡定,說道, “隻有這樣的熱度,才能真正把酒吧的招牌打響。”
現在尚未邁進全民網絡的時代, 什麼微博大V炒作,微信公眾號推廣的方式,通通都沒有, 想要打廣告, 最好的辦法還是口口相傳。
饑餓營銷不稀奇, 但是如果饑餓營銷到了一定的程度,最起碼會起到很好的廣告效應,比如說十來年後的某茶。
褚開慧看著顧盼處變不驚的樣子,真不知道是現在的年輕人目光長遠,還是顧盼壓根對金錢沒有概念。
如今正值暑假,顧盼恰好空閒,每晚都在酒吧裡調酒。
就連酒吧的營業時間,都短的可以,晚上6點到11點,一天僅僅有五個小時。
有顧客表示不解,說白天不營業也就算了,為什麼晚上也關門如此早,哪裡有酒吧十一點就關門的,根本不能儘興。
顧盼理直氣壯地答道,“因為我要早睡,睡得早才能繼續長高。”
顧客被說得啞口無言,半天後才說道,“小老板娘……你,你已經夠高了。”
一開始不是沒有顧客震驚顧盼的年齡之小,但是在看過顧盼調酒的手藝,嘗過顧盼調酒的味道之後,就再也顧不上在乎顧盼的年齡了,隻得感慨一句,各行各業都有少年天才。
褚開慧偶爾也會來酒吧,來過幾次的老客,都以為顧盼是褚開慧的親生女兒,這家酒吧的主人是褚開慧,因此叫顧盼一聲小老板娘。
至於剛來的新客,則在震驚顧盼太過年輕的同時,以為她隻是店裡招聘來的調酒師。有這樣的手藝已經讓他們震驚不已了,萬萬想不到顧盼竟然還是這家酒吧的主人。
顧盼在調酒的同時,也招聘了幾個有一定調酒功底的調酒師,正在親自培訓,將店裡幾款最受歡迎的、最算是招牌的酒,分彆分給幾個調酒師,讓他們學熟學會,以最快的時間可以上手。
顧盼倒也不怕調酒的方子泄露,開酒吧其實和開飯店一樣,很多款就類似很多道菜,其實行家裡手看一看,就能看出個大概來。但是具體到細微的細節,不是親自傳授,沒有苦練一番,是難以複製同樣的美味的。
而且為了始終維持酒吧的吸引力,不斷的推陳出新十分重要,不能害怕彆人家模仿,隻能自己永遠走在最前方。顧盼腦子裡存著的酒數不勝數,在推陳出新上是不怕的。
顧盼之所以這麼急培訓調酒師,原因隻有一個——開學的日子就快來臨了。
隨著“顧”的紅火,顧盼每天都要在酒吧呆好幾個小時,老顧那邊馬上就快瞞不住了。
褚開慧幫顧盼打了一陣掩護,發覺實在打不下去了,和顧盼商量這件事究竟要怎麼辦,要怎麼和老顧攤牌。
沒想到顧盼一臉毫不在意的樣子,“嗨,這個好辦。老顧生日不是快到了嗎?就和他說這個酒吧是我們兩個一起開起來的,想給他一個驚喜,這樣他以後就可以在酒吧裡彈吉他唱歌了。”
褚開慧頓時愣住了,“這、這能行嗎?”
難道和老顧說這個酒吧是給他的生日驚喜,他就不會追究自己和顧盼瞞著他開酒吧的事情了?難道就不會因為顧盼還在讀高中,酒吧會分散精力、影響學習而反對了?
顧盼搖搖頭,一臉高深莫測的樣子,“你就等著瞧吧。”
褚開慧將信將疑,顧盼和老顧攤牌的時候,特地在旁邊觀察老顧的神色。
老顧一拍大腿,滿臉都是驚喜的樣子,“開了個酒吧讓我唱歌?好啊!太好了!”
“你們就等著吧,彆管你們的酒有多難喝,有我唱的歌,酒吧生意保管能火!”
褚開慧看得瞠目結舌。顧盼在一旁朝她挑眉一笑。
褚開慧不由得心服口服,論對老顧的了解,她確實比顧盼還差遠了……
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老顧一天也等不及,吉他往肩膀上一跨,強烈要求顧盼和褚開慧帶著他去酒吧看看。
當天晚上,老顧的人生就找到了屬於自己的舞台。從此之後,老顧就成了酒吧裡的常駐歌手。
偶爾有客人不喜歡老顧的歌,顧盼隻能對客人比口型,“我、爹。”
客人也就沒轍了,畢竟小老板娘的酒這麼好……她爹的歌唱的差一點,忍也就忍了。
顧盼和褚開慧千勸萬勸,才說服老顧,讓他每周一、三、五晚上在酒吧唱歌,剩下的四天在家裡休息。老顧一副你們有錢不賺的痛心疾首的樣子,恨不得每天都蹦到酒吧的舞台上。