大鍋菜用鏟子可炒不起來，鐵鍁才行。
陳大讓自己徒弟把菜盛出來，一盤一盤端出去，他心裡也是詫異，彆看薑棠一個姑娘，長得也不壯實，顛鍋輪鏟子全不在話下。
“行了，怪熱的，你也歇會兒。一會兒看看還傳菜不，不忙了咱們也吃飯。”
先備的菜都是按照一十桌炒的，結果隻來了十八桌，大部分還有剩。
他們就一塊吃個飯，剩下的邊角料一會兒再分。
薑棠也就試菜的時候嘗過一小口，這是頭一回正經吃佛跳牆。
是小盅濃湯，裡麵有鮑魚、海參、乾貝、花膠……光聞味道就已經鮮的不行了，一小盅，裡麵食材就有□□樣，把裡麵的東西吃完了還能拌飯吃。
在大廚房吃飯不是擺一桌圍著吃，而是一人端個碗，然後把菜盛裡麵。
菜樣太多，薑棠沒有全要，就要了老鴨燉竹筍，茄子釀肉。肘子皮要了一小塊，在不缺肉的時候，薑棠更喜歡吃這些，費時費工還好吃的。
吃過飯，前廳那邊還沒人要菜，估摸著時間那頭也吃完了，陳大才讓他們拿邊角料。
薑棠拿了許多沒做熟的魚和肉，還有半成品、沒吃完的成品。
回到宴幾堂，又是一群嗷嗷待哺的羔羊。
陸錦瑤還沒回來，懷兮半夏跟她去了前院，月雲靜墨去前院幫忙了，院子隻剩個丫鬟。
薑棠和趙大娘吃過回來的，白薇說等她們回來再吃。
那做飯就不著急了。
陸錦瑤回來的晚，未時才回來，進屋之後就梳洗午睡了。懷兮半夏早就餓的前胸貼後背了。
薑棠道：“飯早就好了，月雲和靜墨的飯留出來了，你們先吃。”
雖然給留了飯，但月雲兩人已在前院用了飯，用了飯人還不能走。
宴客用的鍋碗瓢盆不能讓大師傅來刷，還有各走走動弄亂弄臟的地麵也要清洗。
有些屋子有客人換了衣服用過，裡頭的東西一應要換過才行。
兩人傍晚才回來，這半兩銀子真是難賺，唯一慶幸的是，還算圓滿。
反正客人離開的時候都是笑著的，也有夫人和韓氏打聽菜品點心的事，韓氏不懂這些，陸錦瑤幫著應付了幾句，順道提了錦棠居。
同是侯府的人，哪怕陸錦瑤並不喜歡這個大嫂，但在外人麵前，那也是和和氣氣的妯娌。不過陸錦瑤也不會白演戲，有夫人跟鄭氏玩了麻將，離開時意猶未儘，她恰到好處提起錦棠居的新鋪子就能玩這個，大概下個月開業，到時候可以去看看。
等到傍晚，太陽西落，有燕子從彩霞中飛過，伴隨著鳥叫和蟲鳴，侯府重新歸為平靜。
陸錦瑤這一覺睡到了天將黑，醒的時候高嬤嬤給她好好按了按，才沒那麼疲憊。
月份越大，肚子越大，陸錦瑤現在能感受到胎動，既新奇又疲累。
高嬤嬤一邊按一邊道：“大娘子一會兒走動走動，四爺寄了東西，好幾包，您一會兒去看看。”
陸錦瑤道：“東西？他寄東西回來了！可在滇南，能寄什麼回來。”
滇南並非西蜀江南富庶之地，百姓窮苦，顧見舟過去帶了銀子，需要上下打點，一向都是從這兒往那邊寄衣服行禮和吃食，陸錦瑤根本沒想過他還能寄東西回來。
再說那邊水患，莊稼都被淹了，陸錦瑤時常擔心他吃不上飯。
不管是什麼，顧見舟肯定寫信回來了。
隔半個月一封信，是夫妻倆現在唯一的聯係。陸錦瑤等不及，揮手讓高嬤嬤不必按了，著急地下床穿鞋子，“先去看看是什麼。”
她想看的不是東西，而是那封信。
東西的確不少，用布袋包裹地很嚴實。看著有一麻袋，陸錦瑤試著拎了拎，並不重。
高嬤嬤把袋子打開嗎，驀地聞見一股有些嗆人的香味，和香菇乾的味道相似。
陸錦瑤有身孕，帶味道的東西都得小心。
“大娘子，您先離遠點，老奴看看裡頭是什麼東西。”高嬤嬤小心翼翼地翻著，打開一個個防水的油紙包，裡頭竟然是一堆乾巴巴的小丁，雖然是乾，但勉強能看出是蘑菇的樣子。
乾蘑菇？
四爺怎麼會寄這老些蘑菇乾過來。
高嬤嬤看了陸錦瑤一眼，“大娘子，是蘑菇乾。”
她一連拆開幾包，都是蘑菇乾。看來不是寄錯的，就是想給家中寄蘑菇乾。
除了蘑菇乾，還有封信，高嬤嬤給陸錦瑤拿了過去，“這些東西老奴一樣拿一點給府醫看看去，您能不能吃。”
從滇南來的，又是入嘴的東西，務必小心。
陸錦瑤點了點頭，等高嬤嬤出去了，才坐下來看信。
信紙很厚，才看到見字如晤四個字時，陸錦瑤眼眶就紅了。
顧見舟都離開一個月了。
顧見舟信裡說他治水有進度了，就是那裡的百姓依然苦，朝廷救急不救窮，賑災糧幫不了他們一輩子。
男子以工代賑，修水庫以代工錢，女子廚藝好的做大鍋飯，跟著朝廷修水庫，其餘人……是大把人吃飯都成問題。
莊稼被洪水衝垮了，今年秋天肯定顆粒無收，人不能光等著餓死，靠山吃山靠水吃水，已經有百姓上山謀生了。
滇南山多林多，山上有不少蘑菇，吃不上飯就吃蘑菇。然而有百姓因為誤食有毒的中毒，再加上水煮蘑菇並不是很好吃，漸漸就沒人吃了。
顧見舟想幫他們，但不能直接給銀子，就和當地人買了一點，自己放寬油炒了一盤。
與清流不同，顧見舟是治水大臣中唯一一個世家公子，吃的好東西多，嘴也叼，知道炒菜要想好吃，油不能少。
然後顧見舟就驚為天人，這菜也太好吃了，和常吃的香菇榛蘑不一樣，這個香味濃鬱，在他看來，比肉好吃。
顧見舟沒無知到問百姓為何不多放點油炒，這裡百姓連肉都吃不起，最起碼的溫飽問題都解決不了，何談多放油把菜炒好吃了。
何不食肉糜。
於是顧見舟就想到了一個主意，滇南的人吃不起好吃的炒蘑菇，但其他地方的人吃得起，這樣兩全其美。
他便從滇南百姓那裡買了蘑菇，曬成乾，給陸錦瑤寄了過來，若是覺得好吃，他還能往家裡寄。
信裡，顧見舟千叮嚀萬囑咐，一定要炒熟才能吃，蘑菇都得請府醫看過，陸錦瑤千萬不能亂吃。
最後，顧見舟又問了陸錦瑤的近況。還說，等回來了做給她吃，望她多多寫信，他想看陸錦瑤的信。
家信報喜不報憂，各種辛苦，並未提及。
陸錦瑤也能想到，顧見舟去問蘑菇的價錢，自己從未做過飯，炒菜時候的樣子。
看著信仿佛能親眼看見這些事。
陸錦瑤看完信，收起來放到了櫃子裡，然後喊高嬤嬤進來，“這個，拿小廚房去吧。四爺可給正院寫信，可有寄東西？”
高嬤嬤道：“隻給正院拿了信，其他東西是沒有的。”
陸錦瑤：“那先讓薑棠看看，做出來看看好不好吃，再給各院拿。”
薑棠看著一袋子乾蘑菇發了好一會兒的呆，她以前去過雲南，吃過菌菇宴，這是滇南來的菌菇大禮包。
從曬乾的樣子也看不出來是什麼，薑棠一樣拿了一點，用溫水泡開。
晚飯是等不及吃的，陸錦瑤中午吃的不少，吩咐晚膳簡單點。
過了晚膳，又等了半個時辰，這蘑菇才泡開。
薑棠看見了美味牛肝菌、見手青等好幾種，蓋因是寄到這邊來的，各個菌菇除了因為泡漲的有點蔫巴外，形狀完好，連蘑菇腿都是好看的。
府醫說這個有孕之人也能吃，薑棠做了碗乾巴菌炒飯，還有一個辣椒尖椒炒牛肝菌。
和彆的食材不一樣，蘑菇的香味霸道且外露。
這是晚上，各院都收拾梳洗準備上床睡覺的時候，連陸錦瑤都梳洗好了，散了頭發側臥在榻上看話本。
然後有香味徐徐飄進來，然後她就聽見薑棠在門外問：“大娘子，要不要吃點東西？”
陸錦瑤支起身，她晚上沒吃多，這會兒還真有點餓。這還是顧見舟從滇南帶回來的，陸錦瑤想吃一點。
最主要的是，隔著一扇門，光是從窗戶飄進來的味道就很香了。還是從沒吃過的東西，陸錦瑤想試試，“進來吧。”
薑棠端著飯進來，衝陸錦瑤笑了一下，“高嬤嬤囑咐要炒熟了，奴婢先試了試，大娘可以吃。”
陸錦瑤也跟著笑了笑，“這怎麼這麼香，就是用蘑菇炒的？”
薑棠：“哪能啊，炒飯裡還放了火腿丁乾貝蝦仁兒，還有青豆粒。”
彆看就一小碗，但放的東西可不少。
再說了，這麼一個大鍋，怎麼可能隻炒一小碗的，兩碗飯放的東西多，炒出來就碗了。
若是白日，肯定就送到正院去，但天色已晚，一會兒就進她肚子吧。
陸錦瑤嘗了小口炒蘑菇，脆嫩中還有種厚重感，大概是因為炒的時間長，邊上有些焦了，看著油多，吃著卻不膩
“這個好吃，好像肉的味道。”陸錦瑤吃第一口是辣味，後頭是蘑菇本身的香甜味。
等她吃炒飯，連話都沒顧得說。
吃完意猶未儘道：“還有嗎？”
薑棠：“還有呢，您還要吃嗎，奴婢去盛。”
陸錦瑤搖了搖頭，“不了，你做的，好好嘗嘗，不必放到明日。明早多做些，給各院都送去。”
各院指的是包括正院到壽安堂所有院子，顧老爺子和老夫人還沒回去，自然得送去一份。
薑棠記著蘑菇是發物，受傷之人吃不得。