隻不過薑棠沒和麵，而是挑了塊瘦豬肉，又拎了條六七斤重的魚上來，片下精薄的肉片，一片一片沾過玉米粉疊起來，然後用擀麵杖一下一下地錘。
趙大娘眼睜睜地看著肉片越來越薄越來越寬，最後成了餛飩皮的大小。
肉做皮，肉做餡兒，這餛飩再難吃能難吃到哪兒去。
可真是啥法子都能想出來。
趙大娘在心裡嘖嘖兩聲，然後燒火去燉湯，然後跟著薑棠一塊兒調餡包餛飩。
再來兩三道小菜，中午飯就夠了。
薑棠包了二十個餛飩，洗了手出去看看，顧湘珺有時過來用午飯，今兒要過來的話，得準備兩人份的。
往正屋門口一瞅，顧湘珺的丫鬟正在門口守著，薑棠又回去包餛飩了。
顧湘珺過來的時候給陸錦瑤帶了些小東西，都是汝林的特產，看個樂子罷了。
陸錦瑤倒是挺喜歡這個妹妹，漸漸也把她的婚事放在心上，過陣子她回平陽侯府，可以多留意。
嫁人是大事，更是一輩子的事，還是得看顧湘珺的意思。
顧湘珺其實不好意思提這個，但陸錦瑤不是外人，也就半推半就地說了，“母親說不看重家世，隻要人上進，家裡簡單就好了。”
陸錦瑤問：“那你呢？”
顧湘珺嘿嘿一笑，“我呀，喜歡好看的，然後還要對我好。左右我還小，要等哥哥們都成親了才輪得到我呢。”
陸錦瑤想想也是，先在侯府養著，越是年紀小，性格越天真浪漫，“成日在府裡悶著也不好，下午帶你出去轉轉。
”
看看新鋪子，沒什麼問題陸錦瑤想明兒就開業。
每日的租金、請人的工錢就好幾兩銀子，有錢也不帶這麼花的。
姑嫂倆說著話，就到飯點了。
顧湘珺眼睛發亮，她總覺得四嫂這裡的菜比彆處的好吃。
全是新奇沒吃過的。
汝林地處西南，那邊濕熱，菜辣的多，宴幾堂的菜什麼口味都有。
顧湘珺正是長身體的時候，一頓能吃兩碗飯。
陸錦瑤看她吃的香，自己也能多用些。
兩人等著上菜，先是涼菜，有顧湘珺愛吃的雙皮奶、糯米糕。
還有酸爽開胃的涼拌菜、鹵牛肉。
最後端上來的是兩個大湯碗。
聞著就有一股濃鬱的骨湯香氣，一看，是餛飩。顧湘珺試著把頭往下探了探，這碗比她臉都大啊。
旁邊還有小碟子，是油辣子和酸蘿卜絲，想吃辣的和酸的就往裡放好了。
顧湘珺能吃辣，她先嘗嘗到底有多辣，然後一股腦兒全倒進去了，連著酸蘿卜絲也是。
陸錦瑤道：“你倒是能吃辣。”
“我們那兒的辣椒比這個辣的多，嫂子要想吃辣的，我寫信讓那邊寄一點過來。”顧湘珺衝陸錦瑤笑笑，又道，“那才是又香又辣，可好吃了呢。”
陸錦瑤心道，各地的吃食各不相同，連帶著這些小東西也各有各的風味。
像滇南的菌菇……若以後想開吃食鋪子，光做的好吃還不夠，真的讓人去禦朝各地去尋好吃的食材，味道上才能更勝一籌。
這樣就算有人想模仿，那也模仿不來。
而食材、方子這些都是鋪子的機密，千萬不能讓彆人知道的。
顧湘珺沒想這麼多，隻是覺得什麼好吃，想給陸錦瑤帶一份，辣椒也不是多金貴的東西，從汝林寄過來，還沒有路上花的銀子多。
她見陸錦瑤動筷子了，也夾了一個，湯燙，顧湘珺吃的很小心，但第一口隻咬下一層餛飩皮。
和以前吃過的餛飩不太一樣，味道不一樣。
再嘗嘗肉餡，整隻餛飩都鮮美的隻讓人想立馬大快朵頤
就是太燙了。
從小教導的禮儀沒有說能一邊吃一邊吹的，隻能慢慢等著餛飩放涼。顧湘珺吃了一口酸蘿卜絲，然後攏了攏耳邊的頭發，衝陸錦瑤不好意思地笑了笑，這才一鼓作氣咬了半個。
真燙，可也是真鮮。
可裡麵的蘑菇丁裹在豬肉裡，吃著有種艮艮的感覺，形狀也好看，外麵的皮晶瑩剔透，透過皮看的內陷兒又大又滿。
看的人都舍不得吃了。
顧湘珺嘗第二個，是魚肉的，但是外皮裹著並沒有腥味。
顧湘珺眼睛帶著亮光，“四嫂，這個餛飩真的比我以前吃的餛飩都好吃！”
陸錦瑤也覺得好吃，從餛飩皮看裡麵的餡兒顏色各不相同，好像連餛飩皮都有細微的差彆。
街頭賣的肉餡兒餛飩六文錢一碗，裡麵的餡兒也是各大飽滿，但完全及不上這個。
陸錦瑤道：“這個餛飩皮是什麼做的，怎麼和以前吃的不太一樣。”
顧湘珺捧著臉，道：“隻有肉做的才能這麼美味吧。”
陸錦瑤忍俊不禁，“你呀，光想吃肉了。”
陸錦瑤吩咐伺候的白薇，“這餛飩給正院送一份去，今日中午侯爺是不是沒回來？”
白薇點了點頭，“是沒回來。”
陸錦瑤道：“直接送生的吧，多拿些。”
到了正院，想分給誰就分給誰。
這一碗餛飩吃的人渾身上下都舒坦，整個人都暖洋洋的。
還有幾天便是立秋，陸錦瑤感覺現在天氣就慢慢涼快下來了，不用冰，穿著夏衣正合適。
立秋之後得換秋衣了，趕上莊子秋收，也得派人去盯著。往年都過去小住幾日，但顧見舟不在，她肚子大了，受不住顛簸，今年就不過去了。
陸錦瑤打算鋪子開業之後就回平陽侯府，薑棠懷兮去盯著莊子，她帶白薇和月雲回娘家。
高嬤嬤跟著一同回去，剩下的丫鬟有兩個跟著懷兮她們去莊子，其餘人就留在宴幾堂。
八月初五新鋪子開業，陸錦瑤並沒有露臉，而是約了幾位玩的好的，去二樓玩竹牌打麻將。
連鄭氏都來了，為的就是給陸錦瑤拉生意。
這玩法新奇，鋪子裡吃的喝的也新奇。
有人愛喝烏龍茶，這兒就有兩種，白桃烏龍和葡萄烏龍，不僅有茶的清新還有桃子葡萄的香甜味，搭配起來相得益彰。
點心樣數也多了，有人習慣吃五香居的，但也有人慢慢習慣錦棠居了。
論綿軟細膩，五香居任何一點心都比不過錦棠居的奶油，還有各種各樣的味道，開了三個月就開了第一家分店，是在盛京算站得住腳了。
而且，除了芋泥糕和紅薯糕，其他的點心沒人能做得出來，而這兩樣錦棠居賣的很便宜，況且味道更勝一籌，何必去彆處買。
新鋪子開業，陸錦瑤在鋪子裡坐了一天，跟著打麻將打牌。
一開始是陪著楚晗玉安陽她們玩，後來勁兒上來了走都不想走。
幸好薑棠有先見之明，有專門給按肩膀的丫鬟。
安陽頭一回見這種牌，比葉子牌好玩，還有麻將，最開始沒上手的時候光鬨笑話了，後來才覺得好玩。
“陸姐姐，這個你還有多的嗎，勻我一副成不成？”安陽不缺銀子，也不怕欠人情。
陸錦瑤讓白薇拿了一副，安陽問多少錢，陸錦瑤道：“這個還真不值多少錢，我給你拿兩副，若是覺著好玩幫忙引薦給彆人。”
一副竹牌的成本也就十幾文錢，用的還是侯府的木匠師傅。
陸錦瑤打算一副賣半錢銀子，利潤能有六成。
陸錦瑤：“麻將是難做了些……”
安陽道：“這個倒是不急，來這兒也能玩。放心好了，這個既然能賣，買的人定然多的。”
她也是看竹牌是用竹子做的，才問陸錦瑤能不能賣。錦棠居的麻將是玉石的，光看著就花了不少功夫，和陸錦瑤關係再好安陽也不會問她要麻將上的花樣自己找人做。
安陽下樓的時候看了看四周，裝潢很好看，清新雅致，和其他鋪子不同的是鋪子裡很多花花草草，看著就舒心。
安陽多看了幾眼，狀似地不經意提起，“薑棠今兒不在嗎。”
陸錦瑤淡笑道：“馬上就秋收了，我讓她去莊子盯著了。”
陸錦瑤有兩個陪嫁的莊子，嫁過來之後敬茶的見麵禮也有一個莊子。成親兩年陸錦瑤還置辦了一個小的，有錢她不會存到銀莊，多是買田買地。
安陽點了點頭，“是要秋收了。”
秋收是禦朝頭等大事，不僅百姓重視，朝廷也重視。
除了滇南，其他地方都是風調雨順，盛京五六月份雖然雨少，但七月份時不時就來場雨，想來今年收成不錯。
陸錦瑤的莊子在盛京城郊，這陣子整個侯府都忙，因為正趕上秋收。
到中秋前後，差不多就能忙完。
薑棠早上坐馬車去的莊子，收拾了幾身衣服，帶了幾兩銀子。同行的是靜墨，陸錦瑤怕她一個人應付不來，就讓靜墨也來了。
到這裡主要是盯著秋收，顧見舟是進士出身，陸錦瑤的莊子並不用上稅，給農戶一部分傭金就成。
這一片都是莊子，一望無際金色的農田，遠遠能看見幾間小屋子，薑棠上午來的，快中午才到。
她問靜墨：“這邊都是誰的莊子？”
靜墨道：“應該是咱們侯府其他幾位爺的，這個莊子是四爺和大娘子成親時侯爺和夫人給的，我聽白薇說，府上莊子都在這一片。”
地界寬，有河流和湖泊，自家人好說話，也省著因為處在上下流去彆的莊子借水。
薑棠點了點頭，路過隔壁莊子，她看見院子裡一閃而過個人影，好像是春台。
若那是顧見山的莊子，春台在這兒也不奇怪。