鋪子裡的田掌櫃是盛京本地人，原本是另一家酒樓的掌櫃，後來酒樓開不下去了，田掌櫃這才到薑氏火鍋店來。
一個月工錢一兩銀子，附近酒樓飯館的掌櫃都是這個工錢，並不算低。
幫工一個月四錢銀子，比永寧侯府三等丫鬟少些，活也更累。
有時，薑棠也能明白陸英她們為何不願意贖身。
月錢看著是差不太多，但在侯府有賞錢，一年四季各兩套衣裳，還有年禮節禮，做的好了月錢還能多。
是比在外頭做幫工強。
薑棠待了半天，就讓劉大郎在這兒盯著，就戴上帽子回去了，明早她再過來。
鋪子離家裡兩刻鐘的腳程，離得並不遠，可是下著雪深一腳淺一腳十分難走。
若是有馬車，出來就很方便了。
可禦朝馬極貴，一匹馬要三四十兩銀子，再加上馬車、請車夫、後頭養馬的錢，還得翻個一兩倍。
薑棠暫且不打算賣馬車，再說，財不外露，住在巷子裡，彆那麼打眼才好。
一個火鍋攤子就有人眼紅，更何況是一輛馬車。
走到巷口，站在石墩子前說話的兩個大娘看見薑棠忍不住打聽，“你這生意咋不做了？”
薑棠認出這是第一家的，另一個不認識，應該不是這條巷子的，她笑著道：“換地方了，在這兒不是影響大娘嗎。”
這句話意有所指，孫大娘看著薑棠穿著厚實的冬衣，可一張臉白中帶粉，比雪還好看，目光清泠泠的，明明年紀不大，但好像一下把她給看透了。
難不成，薑棠知道是她去找的護城軍？
不可能。
這事兒背地裡做沒啥，但扯到明麵上就不美了，畢竟她拿過薑棠的東西。
點心加上肉，得有一兩銀子呢。
孫大娘眼神躲閃道：“影響我啥，你愛咋擺咋擺。”
薑棠道：“有道是不怕賊偷，就怕賊惦記，我還是小心點為好，大娘你說是不是。”
孫大娘又是羞又是惱，倘若和隔壁的吵一架，她一點都不怵，掐著腰罵人她會。
可對著薑棠，就一句話都說不出來了。
薑棠沒罵人，但話跟刀子似的。
孫大娘訕訕地點了點頭，薑棠沒說彆的，也不想刺人太很，這便回了家。
家裡冷颼颼的，薑棠先把炭爐子點上，然後喂了點金烏金。她點著油燈伏在桌上算賬，然後提筆拿出寫到一半的信紙又給顧見山寫了幾句話。
她已經寫了兩頁紙了，一天一兩句，想著等顧見山寫信給她時，再把這封托春台送過去。
再看看前頭的信，她好像寫了很多廢話，也不知道顧見山看了之後，心裡怎麼想，這些話，他會不會認真看完。
抬筆間想問問顧見山過得好不好，吃得如何睡得如何，湯塊好不好吃，可想了想還是算了。
顧見山又不是孩子，這麼大人了還照顧不好自己嗎。
薑棠寫了兩行字，這才把信收起來，又練了一篇大字，寫完之後吹燈睡下。
次日雪還沒停，薑棠醒的時候外麵灰蒙蒙一片。
點金烏金團在床邊，一聽有敲門聲激靈一下就醒了，豎著耳朵衝著門口吠了幾聲。
薑棠穿好衣裳，走到大門前隔著門問了句誰呀。
門在春台壓著聲音道：“是小的，今兒雪大，肉送到姑娘新鋪子去了，姑娘不用去肉攤了。”
下雪不用太多豬肉，隻要羊肉和豬裡脊，還有菜。
薑棠把門打開，“還有彆的事嗎。”
春台怕聲音大了影響薑棠的名聲，“還有……小山寄信過來了，我給姑娘送過來。”
春台塞過來一封信，黃皮的信封，看著十分厚實。
薑棠快速把信接過來，“勞煩等一會兒。”
薑棠回屋把沒寫完的信裝好，用臘封上，然後拿給春台。
春台還以為薑棠要給他熱水和吃的呢，原來是信啊，他還隻能把信收好，省著被雪花把信封打濕了。
薑棠問：“這信何時送走，能不能給那邊寄東西？”
春台：“能不能小的也不知，得看小山在信上怎麼說。”
公子說能能，不行那就是不行了。
薑棠：“那好吧，你再等會兒。”
薑棠又回屋從爐子裡拿了個溫著的烤地瓜，還有一塊牛肉餅，“這個你拿著暖手，但不是特彆熱。雪天路滑，慢點走。路上彆吃，省著嗆風。”
春台不好意思地笑了笑，“那小的走了啊。”
他其實挺希望薑棠當未來宴回堂的女主人的，薑棠沒因為公子的心意就變得和從前不一樣了。
長房的大娘子就變了很多。
不管是贖身前還是贖身後，感覺薑棠還是她。
哪怕現在賺了銀子，也一如從前。
薑棠卻沒想這麼多，回屋之後就立刻把信拆開，連爐子都沒顧得點。
顧見山上個月月中走的，這個月月信寄回來了，已經過了一個月了。
估計是到了軍營之後就寫信了，信的第一句是薑姑娘，展信佳。
和薑棠第一句寫的差不多，隻是開頭名字不一樣。
薑棠寫的是顧公子。
顧見山匆匆寫完，又匆匆寄走，字跡和以前的歪歪扭扭的不一樣，字如鬆如柏，行雲流水。
看來手是真好了，以前的字條，是用左手寫的，
信裡廢話占了大半，他說西北有多冷，山有多高，說雪有多大，說薑棠沒見過這裡的風景，其實彆有一番滋味。
最後寥寥幾句說湯塊很好吃，如果能弄來大量的牛，他會請示徐將軍，把湯塊也作為軍餉。
看完信，薑棠這回沒燒了，顧見山覺得湯塊有用就好。
她或許能做些彆的吃食，給顧見山寄過去。
信裡，顧見山沒提餛飩和餃子，這些算是速凍食品。
也不知道他吃了沒吃。
信裡也沒說什麼時候回來，薑棠寫信的時候沒問，該回來的時候肯定回來了。
雖然不知道能不能寄東西，薑棠還是準備了一些。
火鍋店賣的湯塊，說實話牛油火鍋底料是最適合往外帶的，因為天熱了也不會化。
彆的就是乾糧和吃食。
交給春台之後薑棠才去鋪子，這一耽誤兩天又過去了。
雪停了，薑氏火鍋店門口的雪卻沒化。
晨起，一個客人都沒有。
劉大郎正在寫東西，薑棠看了眼，上頭寫的是薑氏火鍋店，開業吃飯送蘿卜。
下頭寫著火鍋店的位置。
劉大郎字還不錯，見薑棠看不自在地撓了撓頭，“下雪天，都沒人出門，就附近的人知道有這麼個鋪子，我去城東城北看看。”
劉大郎拿的不是死工錢，有底薪一個月五錢銀子，但還有提成，是帶一個客人給兩文錢。
他一天能帶十多個過來，但覺得按人頭算不合適，自己跟掌櫃的提，帶一桌給兩文錢。
一天下來，能多賺個七八文。
薑棠讚賞道：“你這主意不錯，但彆用米糊糊人牆上。”
發廣告可以，貼小廣告不行。
劉大郎：“好好，不往牆上貼。”
不然又得惹上護城軍。
薑棠看了看這兩天的賬，開業那天來了十八桌，流水二十七兩，昨天流水三十二兩。
拋去成本，利潤有三十五兩。
到底是受天氣影響。
老顧客還能冒著雪趕過來，離得遠的誰知道這兒有個火鍋店。
還不錯。
兩天她能拿二十四兩，留一部分做周轉，下個月就能分紅了。
薑棠心裡高興，畢竟這是她開的第一間鋪子，無論賺多賺少都是賺的。
兩天的利潤，能把房租賺回來。
薑棠把賬本合上，“晚上大家彆急著回去，也吃一頓火鍋，忙活半天，自己人還沒吃上呢。”
這火鍋店一開到了十一月底，每天都有三四十兩銀子的流水。
相比於其他鋪子，生意算是很不錯的。
月初的時候，薑棠拿著賬本和分紅去永寧侯府。
這回是白薇出來接的她，“懷兮姐姐出門了，露竹姐姐在大娘子那邊，大娘子那邊離不開人。”
陸錦瑤已經懷孕九個月了，肚子大的厲害，大夫說產期就在十二月份，說不準什麼時候孩子就生下來。