明明是兩個人的事,可薑棠不想都讓顧見山扛著，最後再告訴她個結果。
她希望可以一起麵對，無論是好是壞,她都想知道。
她不想當那個坐享其成的人。
春台是顧見山的小廝,隻是過來傳話的，薑棠更不想為難他。
“我知道了，你回去吧。”
春台慌亂地擺擺手，覺得薑棠可是想差了，“姑娘可能誤會了,就是夫人那邊好像聽到了什麼，公子不想給姑娘添麻煩,所以這兩天避著點。”
顧見山比任何人都想過來，他巴不得自己是小廝。
開花結果,瓜熟蒂落。
如今顯然不是什麼好時機。
春台也怕薑棠覺得顧見山偷偷摸摸的，不敢見人，可身份之差擺在這兒，既然選擇了這條路，總不能要求和尋常一樣。
有句話怎麼說來著,想要得到什麼,就得付出什麼。
就算公子能攔著家裡人不為難薑姑娘，可也不能指望著無所顧忌，想乾什麼就乾什麼。
薑棠衝春台笑了一下，“嗯，我知道了，我這邊也會小心一些。”
既然顧見山不過來,她就先做自己的事。
這麼多肉可以熬不少油,劉大郎跟著她做了三個多月的事兒,學著看著，有時也會上手，熬個油已經不在話下了。
二月份的天沒那麼冷了，肉已經凍不上了，不能放太久，薑棠打算先做成肉乾兒，這樣好儲存一點。
二百多斤的肉大約能做六十多斤的肉乾兒，這個飽腹，到時候給顧見山帶一點回去。
辣椒用的是汝林的辣椒，這裡的辣椒辣味沒那麼重，香味還大。火鍋店用的也是這種辣椒，當初顧湘珺讓人寄過來的，薑棠嘗著味道不錯，就托人從汝林帶了。
也是因為用的香料都是從各地搜羅來的，組合在一塊兒的味道極好，就算街上有彆的火鍋店，薑氏火鍋店的生意還是最好的。
不過，薑棠估計火鍋店的生意隻能做到三四月份，等到端午之後，客人慢慢就少了。那會兒雖然天氣還不是太熱，但一頓火鍋吃下來，身上也會熱的難受。
她打算先琢磨彆的吃食，等到天熱了，火鍋店還開著，想來吃鍋子也能吃，畢竟夏天也會突然想吃辣鍋，但鋪子裡可以添彆的菜。
比如黃燜雞、雞爪雞翅煲、蟹肉煲也成。
眼下最要緊的事不是生意而是春種，雖然還沒到清明，但是得先翻地，有的莊稼還要育種。種子的行價薑棠不太了解，她怕莊戶騙她，所以這些都得事先打聽清楚。
莊戶做主的那家姓周，一家九口人。男人四十多歲，有一個寡母，娘子衛氏，下頭有三個孩子，長子已經成親了，如今已經生了兩個小的，一男一女。
小女兒才滿周歲，可以說是四世同堂。
其他三家也姓周，應是早前從一個地方過來的，在這兒安家落戶。
薑棠托春台去官府打聽了打聽，四戶沒有案底，都是本本分分的人。她自然希望這些人和陸錦瑤的莊子裡的人一樣，但她是新東家，又是一個人，防人之心不可無，更何況她背後沒有什麼靠山。
她打聽著市麵上好的麥種二十文一斤，差一點的十五文一斤，畝產二三百斤。
上一成的稅，再給莊戶分兩成，一畝地下來，不過能收一百多斤，畝產高些，才能夠到二百斤。這麼多的地，薑棠自然希望能看見這麼多的糧食。還有一點，她做生意，鋪子裡需要很多菜，她想多種點。隻是若按分成算，一家幾口吃再多，也用不了那麼多菜的。
一家幾口，門前幾畦菜地就足夠了。
莊戶們自然還是想要糧食。
莊戶並非下人，若是不願意，自可不在這兒住了。薑棠到時還得費心找彆人來，若是耽誤了春種，損失的還是她不是。
二月初八，天上飄了點細雪，薑棠托劉大嫂一家跟著她去莊子看了看。
晨起去的，坐了一個半時辰的馬車才到。
劉家沒地，也沒錢，見著大片大片的地劉大嫂心水地不行，直道：“等有錢了，我也買地。”
哪怕十畝呢，雇人種，一年的收成足夠家裡人吃了。
做生意會賠錢，買房子隻能住不能吃，但田地是一直有用的。
哪怕盛京城住著的權貴，家中也有不少莊子，隻不過自己不種罷了。
薑棠道：“買彆的可能會賠錢，但地不會。”
劉大嫂也覺得是這個道理，等到了莊戶，薑棠第二次見到周家人了。
周家人相貌很周正，當家的叫周正明，臉上透著一股老實的氣質。二月份沒活乾，一家子就在家裡待著，有時周正明會帶著兒子孫子去山裡，挖挖藥材打打獵。
莊子換了新東家，但住在這兒的莊戶不會走，等著新東家吩咐。
衛氏出來見了見人，她很是不好意思，打過招呼就去廚房準備中午的飯食了。
周正明把人請進屋，“東家怎麼突然過來了，是有啥吩咐不？”
薑棠道：“過來和你商量一下地裡都種什麼，倒也沒彆的事。”
周正明心中有數了，道：“我在這兒種了十幾年的地，去年，莊子種了三十畝的麥子，七畝多的花生，麥子畝產二百七十斤，花生二百四十斤，在附近算是極高產的。莊子裡還養了四十多隻雞，五頭豬，養的是膘肥體壯。東家放心，種地我最在行了，冬天雪厚，我看還是種麥子，再種些紅薯，這個產量高。”
麥子加上紅薯，兩摻著吃，足夠周家人吃飽。
薑棠沒聽周正明的，“今年我打算種二十畝的麥子，十畝地的花生，剩下的地種些蘿卜白菜。”
周正明先是一愣，然後臉色有些不好，“東家怎麼種這麼多的菜，菜可不值錢，種菜哪有種糧食合算。”
糧食能吃，能填飽肚子，想吃菜一畝地還不夠吃嗎，用得著拿七畝地來種。
他們可不是奴才，非要聽薑棠的，若真是這樣，那還不如另找彆的東家。
到底是小女子，什麼都不懂，想一出是一出。
三十畝地的糧食，他們就少分五百多斤糧食，四家一分，那就是一個人的口糧。
本來種紅薯可以吃飽的，種菜有什麼用。
周正明一下就急了，隻是顧忌著薑棠是東家，才忍著氣，“七畝地的菜，吃不完就壞了，實在不合算。而且收拾菜，被蟲子鳥咬了，那就要不得了。東家不懂莊稼地裡的事，可彆瞎鬨……”
劉大嫂也急了，“你怎麼說話的。”
她事先不知道薑棠要種菜，但種菜是有用的，大郎說火鍋店的蘿卜白菜賣的可好呢，再說幾個小吃攤也用菜，種了不是省著出去花錢買嗎。
自家的菜，肯定比買來的新鮮，怎麼能說是瞎胡鬨，瞎說呢。
劉大嫂道：“你這話說的，莊稼不得被蟲子咬啊！真是……”
薑棠拉了拉劉大嫂的手，她現在對周正明為人也有一定了解，這人小心思不少，但種地應是不錯的，她的莊子不大，再雇彆人種地也難。
薑棠淡聲道：“你先彆急，我話還沒說完。”
周正明想摸旱煙，但又顧及薑棠和劉大嫂母子，搓了搓手，臉上沒什麼耐心，“我也是為了東家好，種菜不值當的，想囤菜冬天吃，根本沒必要現在就種。”
薑棠道：“七畝地種菜，這個沒商量，不過，牲畜可以隨大家養。”
“雞鴨豬羊，各家自己養，但彆耽誤我種莊稼和菜就行。”薑棠一副好商量的模樣，“我知道乾農活不容易，操勞大半年，就是為了一家口糧，我也並非不知疾苦，所以才想著大家多養點雞鴨，到時候有壞的菜葉菜梗蘿卜纓子，大家也能喂雞鴨。”
莊戶養牲畜也得經過東家允許，畢竟這裡的一絲一毫都是東家的。
偷著養也成，但東家時不時過來，見到了也不太好。
再說了，養雞養鴨也得喂，光放著不會長肉。
菜葉子正合適，爛的喂雞喂豬，能養不少雞呢。
薑棠自己吃養十幾隻就夠了，她沒有馬車，不可能總往莊子跑。
到時送菜也是晨起送到鋪子裡。
糧食是莊戶活命的本錢，但沒彆的本事，還要想賺銀子，得靠養牲畜。
雞仔自己抱，養大之後還能下蛋，一枚雞蛋一文錢，幾十隻雞下蛋一天就有幾十文的收入。
男人下地乾活，女人在家，除了管一大家的飯食，還有彆的空閒，肯定比繡帕子賺錢。
周正明氣焰頓時就小了，他不太相信地又問了一遍，“當真隨便養？”
薑棠道：“我這兒肯定要養幾隻，要十五隻雞，一頭豬，留著過年吃。其他的3我就不管了，若是養的多了，我應該還會從這兒買雞蛋和肉。”
本來莊戶也會偷著養牲畜，但養牲畜也需要喂，雞還可以吃蟲子，到時家裡孩子可以去地裡抓蟲子。
他們沒簽賣身契，總不能非要他們給自己養。
這樣的話糧食上的虧損能通過養牲畜找補回來，莊戶應該很願意種菜了。
周正明承認剛才自己說話的聲音是大了點，若是這樣，他們保證好好伺候薑棠菜地，和糧食地一樣伺候。
他咽了咽口水，“東家的地，自然東家說了算。”
薑棠淺淺一笑，把簡陋的屋子襯得都一片光輝，“我希望大家的日子都好些，畢竟我也不是好家境出身，知道沒錢的苦處。”
周正明原還想拿捏薑棠，養什麼種什麼都聽他的，但幾句話，就又得聽薑棠的了。
他好奇地問道：“不知東家是做什麼的，我也是多嘴一問，就是看說話做事不像普通人。”
其實先頭是看薑棠樣貌，以為她是哪個大人物的外室，這樣的女子讓人唾棄，但現在看，實在是不像。
他們莊戶，不好跟掮客打聽東家的事兒。
所以周正明才有此一問。
薑棠道：“我還以為周大哥猜得到呢，城南有家薑氏火鍋店，就是我開的。我若不是做生意，哪兒用得著這麼多菜，你說對不對。”
周正明忙道不敢不敢，“東家說的是，是需要菜，放心，我種地就是一把好手，還怕種不好菜嗎。東家隻說種什麼，種菜比糧食早一點，買種間苗，這些都交給我，你放心就好了。”