鋪子裡做粗活的就兩人，偶爾一人請假另一人能頂上。
這下兩人都走了，雖然算不上太大的事，但要請兩個人，連個頂著的都沒有，到底是麻煩。
薑棠看了兩人一眼，道：“可想好了？文書上規定，走人得提前一個月說，得給我找新人的時間門，你們這樣突然不乾了，要另扣一個月的工錢。”
一天十二文，一個月按天算，滿打滿算乾二十六天，總共是百一十二文。
微胖點的說道：“這不是家裡有急事嗎，誰也不想有急事是不是，東家，你就通融通融，這月工錢我們不要了就是。”
瘦一些也道：“東家您心地好，我們賺點錢也不容易……”
這月還沒過去一半，今兒剛十一。
薑棠沒應話，反而道：“我倒是忘了問，家裡出了什麼事？彆怪我冒昧，我是想問問要不要幫忙，若是有人生病我可以幫著請大夫。若是缺銀子，這兒也能先打借條，省著去外麵借要利息。”
這倆人支支吾吾地擺手說不用。
薑棠神色稍冷，“既然不用就扣銀子吧，田掌櫃，你帶著兩人把這月的月錢結了。”
薑棠是因為不想買人才請的人，工錢給的也多。白紙黑字上寫的，隨隨便便就走，那她以後還怎麼管人。
兩人還想再說什麼，田掌櫃便道：“二位還是請吧，東家和善，可和善不該被欺，現在走還能全了情分，可彆最後鬨到官府去。”
十月底鋪子到日子，還有不到二十日。
這倆人既不要錢，也不要大夫，說話又支支吾吾的，田掌櫃實在想不出是有什麼急事兒。
有句話叫人往高處走，水往低處流，且祝她們二位前程似錦吧。
等結了銀錢，田掌櫃過來道：“我再去找找新人，東家，說實話，還是買人合適些。”
哪怕對人好些，攥著賣身契，人在自己手裡，都比找人強，也不用擔心人不乾了去彆處了。
可薑棠不願意，做過下人，她沒法子去買人，心裡實在過不去那道坎兒。
就算如田掌櫃說的對人好，可以後呢，會不會覺得理所應當，然後去使喚。
再說，雇人可以辭，買了人讓她再賣，她更做不到。
好在薑棠覺得這倆人沒到去做吃食的地步，一直做的是幫工的活兒。
雖然出入廚房，但估計也學不到什麼。
看樣子她們家裡是沒什麼急事，那八成是被人“挖”走的，挖去做什麼，興許是大廚。
管他是什麼，跟她也沒關係了。
薑棠道：“還是找人吧，找到人後仔細看看。掌櫃的說的我也想過，隻是還是覺得請人來好。”
田掌櫃在心裡歎了口氣，然後獨自去了碼頭。
薑棠這樣做的也不錯。
靠著文書和人情維係比賣身契更得人心，看鋪子裡的廚娘和掌櫃的，就是一心往一處使。
廚娘們也是從幫工做上來的，記著恩情，估計也被私下問過，但廚娘們就沒走。這世上忘恩負義的人有，知恩圖報的人也有。
這廂田掌櫃又請了兩個幫工，雖然是緊趕著，可還是耽誤了一天。
刷碗刷鍋的活都是廚娘們在做。
薑棠想不能再拖了，就托白薇打聽一下沈羲和的未婚妻。
姓甚名誰家住哪裡，她好登門去拜訪。
這下著雪，打聽消息又花費兩日，十一月十五，白薇才打聽清楚，“沈大人的未婚妻姓顧，說是自幼定親，其實是買來的童養媳。家在明陽街的巷子裡，那位顧小娘子是會做生意的，是位手藝人，在盛京還開了間門鋪子，鋪子在隔壁兩條街，是賣小物件的，在盛京城還挺有名氣。”
夫人小娘子愛去，因為做的東西精致。
白薇還去鋪子看了看，賣的東西有折扇油紙傘，還有各種飾品，還有瓷器，的確非同凡響。
薑棠對這些東西不感興趣，故而不清楚，
她道：“那我明兒去看看。”
次日，薑棠去了白薇說的鋪子。
顧小娘子不在這兒，她看鋪子裡東西不少，一看過去琳琅滿目，讓人目不暇接。
後頭的櫃子上還有不少瓷器，心道，這古代技藝並不輸現代，這些瓷器配菜肴就極好。
光擺著就覺得賞心悅目。
去新鋪子可以換一波碗盤。
薑棠在裡麵轉了一圈，卻也沒問什麼，轉頭就走了。
次日又來了一趟，問了問掌櫃的瓷器怎麼賣，卻沒買，等第日，薑棠終於見到了顧家小娘子。
顧家小娘子相貌很好看，整個人透著一股靈氣勁兒，大約是因為做這些手藝，身上還有股難言的書卷氣。
不能說文靜，因為行動間門和她見過的貴女不一樣。看著很靈透，所以忍不住讓人心生歡喜。
薑棠想，有這樣的未婚妻，一定感情極好。
顧小娘子見薑棠笑了笑，“客人要看什麼？這邊擺著的，樓上也有。”
薑棠道：“我想問問這兒能不能定瓷器，我做吃食生意的，想著來一套好看點的瓷器，最好在上麵印上我們鋪子的名字，還得雅致一點。”
顧小娘子頷首問：“這個沒問題，小娘子想訂多少套？”
薑棠算著新鋪子的地方，光一樓就四十多張桌子，有二人桌也有四人桌。
吃飯要一碗一勺一盤，筷子就用竹筷好了。
再算上樓上的，這些客人不會同時過來吃飯，要一百套就差不多了。
薑棠道：“先要一百套，什麼時候能做好？”
顧小娘子道：“得付定金，然後看樣本，若是滿意就直接燒了，一個月以內能做好。”
一個月差不多。
薑棠點了點頭，跟顧小娘子說了說要求，她沒想到這兒也有做這種活的，看鋪子裡擺著的瓷器都很好看，給她做的應該差不了。
訂金是五兩銀子，最後燒好再另算。
薑棠不忘來意，簽了文書後對顧小娘子道：“這事兒多虧了你，不然我真不知道找誰好了。過陣子我新鋪子開業，想請你和家裡人吃個飯，不知有沒有空閒。”
薑棠的來意很明顯，剛剛交談她對顧小娘子心生好感，得知她單名一個筱字。
薑棠也自報家門了，更說了狀元煲的由來。
薑棠不知自己這個生意算多大的，也不知顧小娘子會不會去。
但很快，她就知道答案。顧筱道：“那開業那日我去捧場，不過得晚上了，我這兒生意忙，我未婚夫那邊下職晚。”
薑棠鬆了口氣道：“我家鋪子打烊也晚，你們什麼時候來都行的。”
顧筱客氣道：“還未謝過當日讓我未婚夫吃飯之情。”
客套了兩句，薑棠才從鋪子離開。
離開的時候被風吹都不覺得冷，隻覺得神清氣爽，頭腦清明。這下把招牌的事解決，就算舊鋪子那兒再賣個一模一樣的，她也不怕了。
招牌是死的，人是活的。
一個地方還能比得上沈羲和這個人？隻有狀元郎加上粉絲豆腐煲才叫粉絲煲。
新鋪子還在裝潢，薑棠又要等新的瓷器。
到月底這幾天，鋪子東家每日都差人來問，問這邊什麼時候搬走。
田掌櫃客客氣氣道：“放心好了，這邊隻用搬鍋碗瓢盆，其他的東西該拆的拆，絕對收拾的乾乾淨淨。”
鋪子後院還有薑棠找人搭的麵包窯。
搭窯的不是彆人，是永寧侯府的師傅。
永寧侯府的師傅自然不會給彆人搭麵包窯，所以整個盛京城，也隻有宴幾堂、錦棠居、火鍋店、薑家有。
來的人臉色不大好，態度愈發差了，“那可得收拾乾淨點，還有桌椅，牆麵，我都得看過的。”
田掌櫃依舊客氣，“放心吧，這都是應該的。”
轉眼到了十月底，十月最後一天的上午，田掌櫃帶著鋪子裡的幫工、跑堂和師傅們一塊兒把鍋碗瓢盆搬到了新鋪子。
覺得東西不多，但真搬的時候足足拉了四趟。
天冷，路上還有沒化的雪，瓷器又是精貴東西，得小心著。
拉完一趟就出了一身汗。
院子裡的麵包窯也砸了，搬空之後又給收拾了一遍，連著桌椅都仔細檢查了，任誰都挑不出錯處來。
收房之後，退了二十兩銀子的押金。
新鋪子那邊還得等等，瓷器還得幾天，裝潢還有點尾巴沒收。
鋪子沒事，薑棠給人放了兩天假，可以回家裡看看，順便好好休息兩天。
田掌櫃是不放心鋪子裡的事，轉著轉著就轉到了原來的老地方，一看，已經掛上新招牌，賣上鍋子了。