臊子麵講究配色, 既要好吃，也得好看。岐山臊子麵的配菜大多是雞蛋、蒜苗、胡蘿卜和白豆腐, 但薛延是京城人，阿梨怕他吃不慣西北風味，稍作了調整。
豇豆切丁，蒜苗切段，再加上白蘿卜和小倭瓜, 顏色青翠漂亮，看著賞心悅目, 倭瓜口感軟糯，豇豆則脆快，二者相輔相成, 也是很搭配。肉臊便就直接用了中午時候剩下的酥肉，先用油滾煎一遍, 因著本來就爛酥，隻稍過油即可, 這樣的肉臊外焦裡嫩，輕咬可出汁水，味道極香。
奔波一下午，薛延餓得不行, 阿梨讓他到旁邊等, 他不願, 就站在那裡眼巴巴盯著。
阿梨覺著好笑, 用筷子夾了塊炸好的酥肉, 吹了兩下，喂給他。薛延也不嫌燙，張口便就含進去，被燙得舌尖亂轉也不舍得吐出來，最後囫圇咽下去，雖然沒嚼幾下，但香味卻留在唇齒間，回味無窮。
薛延舔舔唇，伸手攬住阿梨的肩，討好用臉頰蹭了蹭她，那意思很明顯，還想再要一塊。
阿梨拍掉他的手，毫不留情道，“不給了。”灶台前地方窄小，薛延高高大大擠在那裡，阿梨連轉身都困難，她無奈地用鏟子敲了敲鍋沿，把薛延想說的話堵回去，“你要是真的想早點吃飯的話，就不要圍著我，要麼去洗碗，要麼去燒火。就算是什麼都不會做也沒關係的，到凳子上去等，不要纏著我就好。”
薛延張張嘴，他看著阿梨被熱氣烤得有些泛紅的臉頰，覺著委屈，但又不好意思說，最後還是往後退了步，蹲身往灶裡添了把柴火。
沒了薛延在身邊礙手礙腳，阿梨的動作快了許多，將切好的菜丁和乾辣椒用手抹進鍋裡，翻炒幾下，再添熱水，大火燜煮到滾湯。因著豇豆難熟，湯沸起來後，還要再多燜一小會，才能斷火，加入鹽和白糖。
因著放了些辣椒進裡，臊子的味道極香，顏色也染了層紅，看著火辣辣，在這樣陰雨天裡更覺得開胃的很。
阿梨把蓋子蓋上，讓臊子在裡頭繼續燜煮入味，轉身去撈麵條。臊子麵的特點就是麵條細長，薄厚均勻，吃起來筋道，又滑嫩爽口。麵條早就切好放在一邊，隻要灑進鍋裡待熟，再撈出來即可。
牆壁上點了盞小燈，橘黃一點光暈，把阿梨的麵色照得更溫暖幾分。外頭還吹著冷風，但在廚房裡忙活這樣久，阿梨的鼻尖都滲出了汗，她用手背擦了下，回頭衝著薛延笑，“香不香？”
薛延蹲在一邊，乖巧像隻小動物，努力點點頭，道，“特彆香。”
阿梨笑得更開心，伸出一根指頭衝他小聲說，“我知道你喜歡吃辣，但是你胃不好，這個月隻能吃這一次，以後就得吃燉小白菜了。”
薛延“啊”了聲，抓著她手指捏了捏，又放到齒間輕咬，問，“能不能通融一下？”
阿梨眼睛彎彎的，搖頭道，“不能。”
平日裡，阿梨怎麼都是好說話的，就是在吃食方麵，她將薛延牢得死死的，一點情麵也不講。
麵條很快燒開，阿梨也不再和薛延多說，她拿了個大瓷碗，轉身去撈。臊子麵冷熱均可，阿梨偏愛用冷水過一遍，這樣的麵條更加筋道爽利，而且臊子油偏大，燒得滾燙，到時往麵上一澆，溫度便就正好，既不冷胃，也不燙口。
雞蛋沒有攪碎進臊子裡，而是單獨和麵煮在一起，形狀不散，蛋黃從蛋白裡露出一半，暖黃色，被澆過汁後就成了油亮亮的紅。
阿梨晚上在等薛延，也沒吃飯，廚房的門被關得嚴實，灶前暖融融的，她乾脆又搬了個小凳子過來，和薛延一人一把，直接在這裡吃了，也省去了搬來搬去的麻煩。
兩人頭碰頭挨在一起，倒是很有家常的煙火氣。
碗邊熱乎乎，摸起來舒服極了，阿梨吃相秀氣，慢條斯理，薛延卻早就把當初學的那套規矩忘個精光，喝湯喝得痛快，被辣的一邊呲牙一邊咬麵條。他吃麵很有一套自己的方式，用筷子將麵條都纏起來，卷成一坨，吹一吹，然後從筷尖開始往嘴裡擼，自顧自吃得滿足。
阿梨看了他一會，忽的笑起來，說，“你這吃法和我弟弟真像。”
同床共枕那樣久，枕邊人什麼樣子沒見過，不需要藏藏掖掖裝樣子，薛延夾了塊肉到嘴裡，也沒覺得不好意思，反而腆著臉問了句，“真的？”
阿梨點頭，托著腮笑，“他說這樣吃起來比較舒服，但是卷不好，把湯汁濺的到處都是，我娘便就告訴他不許再這樣，我弟弟每次都應著，但從來不改。”
薛延眯眯眼，說，“不是一家人不進一家門，咱弟和我還挺像。”
阿梨努努唇，“才不是呢，言初乖得很，隻有這一件事上拗性子，在彆的方麵都很懂事。”
薛延用嘴叼著筷子，伸手擦了把阿梨額上的汗，又在麵裡攪了兩下才道，“等咱以後有錢了，就回一趟揚州，將小舅子接回家裡來，你再做一頓臊子麵，我們倆對著卷。”
阿梨笑出聲，用肘彎搡了搡薛延，“你怎麼這麼貧。”
“沒貧。”薛延正色看著她，“我說真的。”
阿梨彎唇，“那我就等著，等你賺許多錢，成一個大財主。”
薛延樂了，說，“是不是得像韋掌櫃那樣，穿絲綢衣裳，戴著高帽，弄兩撇小胡子，天天背著手走路，把肚子挺出來？”