行吧, 萬變不離其宗，不就是個以豐腴為美的古代版蒸屜麼？顧念讓他們把麵條和青菜放到底下，上麵擺上了方腿。
蒸熟的方腿隱隱傳出了香味, 井生吸了吸鼻子，聞起來還挺香的。
東西出甑，春梅和井生本以為今天的做飯任務結束了, 結果顧念卻讓他們把方腿拿出去晾涼，麵和蘑菇菘菜什麼的，也要分彆撈出來, 拿去瀝水攤開通風晾乾。
費這麼半天的功夫，居然不吃麼？兩人心裡疑惑, 卻還是聽話的按照顧念的指示照做了一遍。
晾上就已經到了上課時間，幾人隻得先回房間。
推開門，秦染、瑪瑙、玳瑁、顧忠等人正圍著年深送的那盞羊皮琉璃燈嘖嘖稱奇, 顧念有些意外, 大晚上的, 怎麼這麼多人？
一問才知道, 那三位是過來‘插班’的。當然，這其中隻有玳瑁彆彆扭扭一臉的不情不願。
怕他們聽不懂, 顧念翻出了之前的教案給幾人, 等到讓井生春梅瑪瑙他們練習的時候, 就過去給他們單獨講解。六個人，愣是讓他教出了一年級和二年級的分級感。
課程結束，顧念拽著井生和春梅再次奔向廚房, 羊肉方腿用食盒直接裝好，菘菜蘑菇則要放到燒洗澡水的灶上繼續烘乾。
井生囁嚅地問，“今天也要洗？”
“當然要洗。”今天他們可是去郊外來回跑了十幾裡呢, 不洗怎麼行。
井生：…………
“這個不用再烘了？”春梅端著差不多乾掉的麵條問。
“這個咱們拿去炸。”
“炸？”
“對就像寒具那樣，團成這麼大的團，然後炸一遍。”顧念用雙手比劃了個碗口大小。
春梅立刻就懂了，搬過罐白麻油倒入先前那個三腳‘砂鍋’，燒熱之後，手腳麻利地將團好的麵團放進去過油，等炸到淡黃色立刻撈出來。
看著周圍迸濺的油點，顧念連忙提醒春梅係上圍裙。
“圍裙是什麼？”春梅和井生兩臉疑惑。
“這樣的一塊布，脖頸後麵和腰後麵各有兩條帶子，可以擋住油汙，像你剛才和麵的時候，也能防止麵粉之類的東西弄臟衣裳。”顧念用手勢在自己身上比劃解釋了下。
“聽起來有點像襜衣。”春梅把炸好的那塊麵餅撈出出來，又放進去一塊新的。
井生搖頭道，“但是襜衣沒有上邊那塊。”
聽到他們倆的對話，顧念就明白了，沒有圍裙。
“小郎君要是覺得需要的話，奴明天可以試試做一個。”春梅主動請纓。
“嗯。”還是做一個吧，油炸的東西容易濺油，洗起來也麻煩，用圍裙應該能好很多。
沒過多久，一堆香噴噴的炸麵條就做好了。
嚴格說起來，那堆炸好的成品還是粗了些，而且彎曲度極低，隻有五六分顧念熟悉的方便麵的樣子，但香味卻非常濃鬱，瀝油放涼後盛到盤子裡的時候還會因為太脆而被盤子撞掉渣兒。
他迫不及待地撚了塊碎渣兒放到嘴巴裡，酥脆微鹹的味道在唇齒間綻開，因為用的是芝麻油，味道香得有些令他驚喜。
“好好吃。”井生和春梅也學著他的樣子撿著盤子裡的碎塊試嘗，連連點頭。
顧念莫名想起了他老媽常說的那句話，熱量越高，味道越好。
全部放在盤子裡裝好，古代版方便麵就算基本完工了。臨回去前，春梅還特意跟顧念再確認了下‘圍裙’的一些細節，以免做出來的東西不對。
正好春梅和井生剛才上課時的‘教案’紙還帶在身上，顧念索性直接從灶底撿了根炭枝準備給春梅畫圍裙。
這東西怎麼能用？春梅嚇了一跳，連忙阻止他。
井生也道，“小郎君你且稍等，奴這就回去給你拿筆墨。”
“不用不用，”顧念擺了擺手上炭枝，井生也跟著忙和半天了，沒必要再跑這一趟，“你們不知道，其實這東西是天然炭筆，畫起畫來比毛筆好用得多。”
春梅&井生：？？？
顧念拿著炭枝，回憶著老媽常穿的那件圍裙和在影視劇裡見過的那些，唰唰幾筆就流暢的在其中一張紙的背麵勾勒出了荷葉邊圍裙的圖樣。
還真能用？井生和春梅看得目瞪口呆。
顧念不懂裁剪，隻能按照成品的樣子來畫，再配合圖解釋給春梅，至於中間做的時候怎麼處理，就隻能靠春梅自己拿捏了。
最後他手上的炭灰倒是洗了幾遍才乾淨。
直到躺在床上準備睡覺，顧念才意識到一個非常嚴重的問題。這個時代沒有塑料，拿什麼密封方便麵？
鐵皮不用想了，木頭也貴。布？竹子？油紙？這幾個或許成本還勉強可以，但密封的要素怎麼解決？
或許可以把方便麵做成細長的圓柱狀，放在竹筒裡？
想得太投入的顧念到後半夜才迷迷糊糊地睡著，早晨又是被井生給叫醒的。
洗漱完畢，顧念直奔廚房，烘乾的菘菜和蘑菇還在，羊肉方腿和炸好的方便麵卻都不見了。
井生撓了撓頭，“糟糕，不會是被雜役當作早點端出去了吧？”
顧念轉身跑到偏堂，早餐的桌案上果然放著兩盤眼熟的東西。
見顧念盯著那兩盤東西，顧夫人笑道，“我就說這稀奇古怪的東西應該是你跟胡人學來的，彆說，做得還挺好吃。”
“是春梅和井生做的，我其實隻管動嘴，沒幫上什麼忙。”大家都開始吃了，總不能這個時候拿下去。顧念隻好也在桌案邊坐了下來。
用餐完畢，麵餅都被吃光了，方腿倒是剩下了一塊。
真這麼好吃？顧念對麵餅的受歡迎程度有點意外。
仔細想想也就明白了，出於鍋的限製，這個時代的主要烹飪方式還停留在烤、蒸、煮，根本沒有炒菜，大家喜歡吃炸麵餅，其實主要還是因為‘炸’的東西香，但油炸食品太少了。
算了一回生兩回熟，正好昨天也缺了不少東西，晚上再重新做一次吧。
顧念索性又給井生列了張單子，讓他今天去西市再加買麵粉、白麻油、油紙、鮮蝦、豬小腸、和豬肉。