謝家的鹵肉攤子就這麼安安生生的擺了起來,逐漸也成了西街上一道靚麗的風景線。
攤子的人員分工也逐漸穩定下來。
謝母作為大家長總攬全局，謝二嫂比較會說話,一般就由她來招待客人，謝大嫂則負責給鹵肉打包給客人，冉佳儀心算比較好，就負責收錢找零，一群人也算分工協作。
至於謝大哥,就負責來回趕牛車、搬搬東西，更多的，是起一個震懾作用,畢竟一群女子在陌生的街頭擺攤總有點不安全。
一切都逐漸在向好的方向發展。
期間,冉佳儀有一次在西街看到，張家老二在和一位姑娘說說小小，頓時覺得十分疑惑。
謝母給這位二弟相看親事無果的事她也是知道的，但如今看來，這是自己找到了對象了。
但冉佳儀作為一個現代人,不覺得這行為有什麼不對,也就沒有放在心上。
時間緩緩流逝，等又過了一個月，秋收也就到了。
對於農家人而言,糧食就是天，秋收就意味著糧食，哪怕賺錢的營生都比不了秋收在他們心目中的重要性。
於是，擺了一個半月攤子的謝家人,也終於放下了攤子上的活兒，將全部精力放在了秋收上，一時間忙的不可開交。
而冉佳儀也告彆了在娘家幫忙賺錢的日子，正式回歸張家的生活。
相比起謝家，張家的地還要多上幾畝，謝母又不舍得花錢，地裡的事情就全部由家裡人來做。
張家又隻有三個男人下地，人手不夠，女人們也就要下地幫忙，冉佳儀每日累的倒床就睡，一句話也不想多說。
但是很奇怪的是，據說書院裡是會放秋收假的，但是張小叔並沒有回來，彆人問起來，張母就說是為明年童生試做準備，其餘人也就沒話說了。
但其實，就是前幾年，這位小叔年紀小、又是讀書人，即使回家也是沒有下過地的，不過這一點就沒有人會討嫌的說出來了。
秋收整整持續了一個月，從一開始的收玉米、紅薯，到後麵的稻穀、小麥，眾人的汗水換來的事鼓鼓囊囊的糧倉，眾人都心滿意足，冉佳儀也沒有什麼意見。
再怎麼樣，她吃的糧食也都是張家的，在這一點上，她責無旁貸，隻是她沒有如同原主那樣使出渾身的氣力來乾活，也叮囑了張大柱不要跟頭老黃牛一樣死命乾。
加上她在夥食上也沒有虧待自己，經常開小灶，因此，秋收雖然累極，但是冉佳儀和張大柱兩人的氣色倒也還好，沒有去年那副虧了底子的樣兒。
繁忙的秋收就在眾人的勞累中過去了。
這裡的稻穀一年隻種一茬，秋收過後，除了一些收尾工作，田間地頭要忙的事情也不太多，最多也就是撒些種子種些菜，張家的人儘夠了，於是冉佳儀又顛顛的去了謝家幫忙。
秋收的勞累似乎給了眾人一個補身體的好借口，各家各戶買肉的都多了起來，謝家的鹵肉生意也上了一個新的高峰。
謝母每日裡都笑臉迎人，但是究竟轉了多少錢，除了負責收銀的冉佳儀心裡有點數外，謝母誰都沒有告訴，按照謝母和自己嘀咕的，一是怕人惦記，二是怕家裡人心大了。
冉佳儀對此不置可否。
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隻是隨著秋收逐漸過去，鹵肉生意在登上峰頂後，又逐漸回落，一夕間，仿佛之前大方買肉的人都窮了一樣，不再大手大腳花錢買肉吃了。
謝家的鹵肉生意也逐漸沒落，讓謝母很是失落。
冉佳儀見狀，也知道了之前的熱鬨可能是鎮上的人吃個新鮮，而過去的半個月則是犒勞秋收，多數時候，這些並不如何富裕的古代人還是很節省的。
“杏花啊，你主意多，也給想想怎麼弄？”
看著謝母著急的樣子，冉佳儀心裡也開始琢磨起了新的主意。
既然吃肉貴，那麼就不能一直賣鹵肉，冉佳儀想起了前世花樣繁多的各種鹵菜，心裡也逐漸有了想法。
那就是開發新的花樣。鹵水的成本在這是不能減少的，但是鹵的材料卻可以，大部分人舍不得吃肉，那麼他們就加鹵一些彆的東西，一份鹵水可以分成好幾小份，分彆鹵不同的東西，也就可以了。
冉佳儀將主意和謝母說了：“娘，不如我們鹵些彆的東西吧。”
謝母疑惑：“不鹵肉，那鹵什麼？”
冉佳儀於是詳細介紹了一遍：“娘，不是不鹵肉了，而是在鹵肉的同時，我們也可以鹵一些彆的東西。”
謝母相信自己的小閨女，於是兩母女就這鹵水開始試驗起了還可以鹵些什麼。
原本十分沮喪的謝母，很快就恢複了精神氣，因為她發現，這鹵水幾乎什麼都可以鹵。
小到豆乾、雞蛋，大到雞爪鴨爪，甚至鹵上整隻雞鴨也是可以的。
相比較鹵肉，其他的鹵味價格就顯得頗為廉價了，這也為逐漸變得慘淡的生意贏回了新的市場。