第513章 影帝家的小保姆(4)(2 / 2)

看了一下冰箱裡還剩下的食材,陳嬌心裡有了主意,準備做:酸菜魚、洋蔥炒牛肉、香菇油菜、清蒸雞蛋羹、涼拌黃瓜、絲瓜皮蛋肉片湯和一個開胃的酸辣藕丁。

先將冰箱裡的魚、牛肉和瘦豬肉拿出來解凍,隨後陳嬌開始切酸菜,酸菜魚最重要的就是那湯,不想加其他調味品就有那味的話必須要提前熬酸菜,把酸菜的酸味和辣味給熬出來。

將酸菜湯底上火熬好後,陳嬌開始切藕丁,上輩子她請過專業的廚師教導廚藝,西方的東方的名廚都有,還有一些專門做大鍋飯的廚師,所以知道一個人做一頓飯,尤其是要在節約時間的情況下,要什麼先做什麼後做。

首先是湯,如果是要煲湯,一般都要好幾個小時一點要先做,如果是小菜清湯的話可以自己調整時間;然後米要先煮,因為米一般至少要煮半個小時以上才能熟;接下來就是開胃的涼菜,因為涼菜做好後放在一旁不怕冷了就不好吃了;接著就是重肉菜,像芋兒燒雞、紅燒牛肉之類需要一些時間的熱菜;最後才是那些炒菜,先炒肉菜,後炒素菜。

藕做涼菜要先煮熟,雖然藕生得也能吃。但看從外麵豔陽高照的三十多度大熱天回屋,要喝溫熱的檸檬水,就能看得出來袁姐的習慣,保養的不錯,能吃熱的熟的食物的時候絕對不吃冷的生的。

個人習慣,不過這個個人習慣站在女性的角度上講,很不錯。

將切好的藕丁放在另外一個鍋上煮,陳嬌從光波爐裡拿出解凍的魚、牛肉和瘦豬肉,魚頭魚尾剁下來放在已經煮開的酸菜湯裡熬味。剩下的魚肉、牛肉和瘦豬肉全部切片,分彆用幾個大碗裝起來,然後在裡麵分彆放上一些調味料,最後每個大碗裡都加了一些蛋清,這樣做出來的肉無論是煮還是炒都會很嫩。

時間有限,沒工夫矯情和故作姿態,直接上手,手洗乾淨將肉和調料混合好放在一旁醃製。等把肉醃製上了,陳嬌才開始切洋蔥、香菇、油菜、絲瓜等。

陳嬌的速度很快,甚至於中途還有時間洗了一些水果出去給小薑和小於吃,讓他們先墊墊底。

等著袁姐泡完澡穿著睡衣從二樓下來的時候,陳嬌已經將六菜一湯做好,並且在飯桌上擺放整齊,還勤快的換了一壺熱檸檬水。

雞蛋羹是用小碗蒸的,一人小一碗,袁姐拿起勺子舀了一勺放在嘴裡,讚道:“還是小陳做的菜好吃,沒有那股防腐劑的味道。”

“袁姐過獎了,您喜歡就好。”陳嬌笑著說道,心裡鬆了一口氣,沒露餡就行。

這年頭雖然已經不是封建社會了,露餡不會被人當做妖怪燒死,可隨著發達的互聯網,人的腦洞也大了不少,指不一定就會被人猜測到,然後將她綁進實驗室了,不得不防呀!之前她可是問過秦廣王的,在任務世界她沒有“金身”和“免死金牌”,一顆子彈也是能要了她的命。

見袁姐已經拿起筷子吃了起來,陳嬌才轉身回到廚房開始收拾廚房。

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