經曆過中午的盛況以及菜不夠的窘迫，許燕決定多買一點菜，再加上她們多了二十多塊錢的本錢，完全可以放心大膽的買，免得晚上菜又不夠。
許燕的想法完全是對的，因為現在水泥廠裡基本已經炸了。
許子耀和他的朋友們一回到廠子裡，就有好些人圍過來問。
“老趙啊，飯吃得咋樣？好吃不？”
“老李啊，有價格嗎？貴不貴？”
“老王啊，吃一頓飯要幾塊錢啊？我們吃得起嗎？”
周義明和許子耀最後到，看見所有人的人都圍在一團七嘴八舌的討論，趕緊跑上去招呼，“上班了，當心一會兒扣工資啊！”
許子耀這麼一吼，大家才意識到已經到了上班的時間，都紛紛散了，走的時候還不忘拉一個中午去小地
方土菜館吃過飯的人打聽打聽。
周義明看見眼前的盛況，對著許子耀挑挑眉，十分羨慕的說，“老許，這下你妹要發財咯！”
“借你吉言了！”許子耀心情大好，拍了拍周義明的肩膀表示感謝，接著就去乾活了。
不過一下午的時間，幾乎水泥廠的所有人都已經知道小街中間開了一家土菜館，又好吃又便宜，大家都準備晚上的時候去嘗嘗新。
再說許燕這邊，不過下午三點多，許琴和許燕姐妹倆就一人背著一個小背簍往市區裡走去，因為想著晚上還算涼快，菜放一晚上也不至於壞掉，所以許燕就多買了好多菜，以防晚上不夠吃，同時即便是晚上沒有用完的菜，也可以放在第二天吃。
水泥廠那邊是下午七點鐘下班，許燕和許琴買完菜回來已經快五點鐘了，所以一家人趕緊準備洗菜備菜。
許燕為了方便擺放各個菜式，又拖了一張桌子並在小灶台旁邊，規劃著上麵能擺下十多個大碗，就準備
炒四個葷菜，八個素菜，如此一來，應該能夠至少四十個人吃飯。
中午來了二十左右的人吃飯，晚上能再多來一半應該還是合情合理的，畢竟水泥廠起碼也得有幾百號人，回去的二十幾個人，拉來三十個人應該是不成問題的。
這樣想著，許燕和許琴相互配合著準備晚上營業的事情。
許琴負責洗菜，方梅珍因為年紀大了，太累了活兒許燕也沒舍得讓她做，而是讓她把許琴洗好的菜放在灶台旁邊的砧板邊上，留著她一會兒來切，畢竟切菜這會兒，總要一直彎著腰，許燕害怕方梅珍的腰受不了。
許燕先把劉叔送過來的兩個西瓜冰在水桶裡，才開始切菜配菜。
方梅珍見許燕和許琴配合默契，自己也幫不上什麼忙，就站在一旁看著許燕切菜，偶爾和她聊聊天，至於許卓嘛，當然是在院壩的樹蔭下乘涼了。
“媽，吃過晚飯後，你和爸爸就回去吧，這裡我和姐姐倆個人就夠了。”許燕一邊切菜一邊跟方梅珍說話。
開一個小菜館，並不需要多少人手，她和許琴兩個人，一人炒菜一人服務也就夠了，也不是什麼大飯店。