許燕就跟許珍寶在櫃台後麵把賬都給對好，看著那
一摞現金，許燕有些頭疼。
“珍寶，以後你不用等著我來了，錢多了放在店裡你也不安心。”
許珍寶點頭，“姐，你說的沒錯，我現在每天看著這個櫃子都心驚膽戰的，每次要收錢找錢的時候都特彆害怕，萬一丟了你說咋整，所以專門用鎖鎖起來了，鑰匙裝在我兜裡，誰都不敢給。”許珍寶的手都在哆嗦，她是真的怕把錢搞丟了，那就太辜負許燕對她的信任了。
“這樣也不是辦法，這樣吧，以後你每隔三天就去銀行把錢存起來，另外留五百當做備用金，不要全部留整的，換成散錢，萬一遇到什麼事應個急啥的，不夠的話就從每天的收款裡麵拿，事後記賬就行了。”開這個飯館的時候許燕就專門去開了個戶頭，飯館所有的收入都存在那裡麵，賬號許珍寶這裡都有。
“這個辦法好，不過三天時間有點多，現在店裡的生意很好，有時候一天都能進賬一兩千，等三天的話我怕還是有點多。”許珍寶猶豫。
“這個你自己看情況決定就好，你現在什麼都上手
了，能自己解決的就按照你的想法來，不用什麼都問我。”許燕有意識培養許珍寶的自主性，可她似乎還是太依賴自己了。
“行，都聽姐的。”
“月底時候就不忙去存錢了，還要留著發工資的錢，不然到時候去銀行取也麻煩。”許燕不興拖欠工資那一套，大家辛辛苦苦了一個月，就應該早點拿到工資好讓家裡高興，所以鴻運大飯店是每個月月底的最後一天發當月工資。
除此之外，那天還會聚餐，慰勞這些辛苦了一個月的夥計們，所以在鴻運大飯店上班的人都很勤快，也不願意離職，這麼好的地方可真是找不到第二家了。
“嗯，我知道了，姐。”
“行，你去忙吧，我先在這兒給你看著。”有個服務員在不遠處看著許珍寶，神色急切，許燕就讓許珍寶過去了。
“珍寶姐，二號包間的菜上錯了，剛來的小劉不懂，把菜給撤出來了，客人正在生氣呢。”服務生很著急，她們的工資不低，業績好的話還有額外的獎金拿
，但是業績下降被投訴的話，大家都要扣錢，一榮俱榮一損俱損，所以每個人做事都非常用心，但難免碰到什麼意外情況。
“彆擔心，我去處理，先進去給客人道歉，安撫客人的情緒，再給客戶送兩道菜就好了，不要緊張，沒事的。”許珍寶安慰服務員。
許燕看著這樣的許珍寶很是安慰，好像仙人掌褪去了表麵的硬刺，變得柔軟了，許燕隻希望許珍寶以後不要太軟和了，這樣容易被人欺負，從一個極端變成另一個極端就得不償失了。
許珍寶剛上樓去沒多久，門外就進來了一個男人，高高瘦瘦戴著眼鏡，手裡還拿著一本書，看起來很有文化的樣子。
“你好，歡迎光臨，請問您有幾位呢？”許燕上前招待。
不知道是不是許燕的錯覺，總覺得男人看她的眼神有點奇怪，“先生？”
“一，一個。”男人小聲說完就垂下了頭。
“先生這邊請。”許燕很快回過神，領著高瘦男人
找了一個空位。
“這是我們店裡的菜單，先生看看要吃點什麼。”鴻運的菜單是許燕專門請人設計的，按照二十年後的風格，將所有的菜品都印製在一張紙上，特色菜還畫了圖片，方便客人挑選。