第二十章(2 / 2)

黎秋:“……,是,是嗎?”

“黎知青是沒有餓過不知道,我們以前惡心的吃不下,後來餓的實在不行了還不是就這樣吃了。所以說啊,什麼惡心什麼嫉妒什麼情情愛愛的都還比不過一個饃。”

黎秋兩輩子都沒挨過餓,挨過餓的是原身,她有記憶卻沒有感同身受,一時間對餘紅英的話有些無言以對。好在餘紅英也沒有想要黎秋回答她,她繼續說道:“幸好這些年收成不錯,能填飽肚子我就滿足啦。”

“餘知青,你……沒想過回城嗎?”

“回城?咋回城?回去了又能乾啥呢,爹媽養不起回去了不也得挨餓,在鄉下日子苦是苦了點可好歹能吃上飯,回去了要是沒有單位接收就得餓肚子。”餘紅英珍惜的把窩窩頭吃完了揉了揉扁平的肚子:“你看,我在這裡還是吃上窩窩頭,可能回去了連窩窩頭都沒得吃。”

沒有單位接收回去就得吃家裡人的,一個人供應就那麼多自己都吃不飽再怎麼省也沒法子再省出一個人的口糧來。況且就算是能,你吃了家裡人就得少吃,就是在親近的人也不經這麼磨,何況她在家裡本來也不受寵,不然來下鄉的也不會是她。

“不是可以推薦上工農兵大學嗎?”黎秋記得這個是70年就開始實行的,到現在都已經四年了。

餘紅英覺得這會兒的黎秋簡直天真的要命,她歎了一口氣對著黎秋勸到:“黎知青,往後你出門的時候得找人陪著,省的到時候被人拐了。”

黎秋:“……。”

謝謝啊。

餘紅英也沒繼續打擊她,她一臉期盼的說:“在等一段時間就要收糧分糧了,按照往年的習慣是要殺豬的。到時候隊裡開食堂吃殺豬菜,隊員們也能按勞分配豬肉。今年我也算是托你的福啦,多吃了那麼多頓的肉。”總是吃蔬菜不見葷腥連蛋都少,一段時間下來人都快綠了。

“按勞分配挺好的。”黎秋符合了一句,眼睛卻看向腳下的野草。

如果沒人錯的話,這是艾葉?

她心裡想著各種甜口鹹口的青團差點走不動道。她最喜歡的是湘省陵縣的艾葉米果,曾經吃過一次之後驚為天人。它是用嫩艾葉焯水去其苦味之後和糯米粉混合揉成團做成餅,然後加入鮮筍絲,油豆腐絲,大蒜葉,臘肉絲,辣椒乾等佐料炒成的餡兒包成大餃子的形狀上鍋蒸熟。

蒸熟之後的艾葉米國鮮,香,糯,滑而不膩,軟中兼韌,味道特彆棒。

還有各種口味的青團,青團最初是作為清明節的祭祀小吃,後來逐漸成了春遊小點心。用艾草汁拌進糯米粉裡做成呈碧綠色麵胚,然後摘成小劑子捏成餅,中間包入餡料,捏攏收口後搓成圓團放入刷油的蒸屜中蒸熟。

而青團可以包的餡料可就多了,鹹口的由肉鬆,鹹蛋黃,豬肉,牛肉,羊肉等等。甜口的有豆沙,紅豆,蓮蓉,芝麻,花生,抹茶,香芋等等,可以說是一天一個口味都能吃上大半個月。

想到這裡黎秋看著地上的艾葉眼睛都要放光了。彆人可能湊不齊那麼多做艾葉米果和青團的材料,可是她有啊。她唯一沒囤的就是艾葉,現在地裡長了那麼多她都不缺了。

她打算過幾天清明的時候就做艾葉米果包青團,她要吃個飽。

餘紅英也看到了地裡長著的艾葉,她笑了笑:“是艾蒿啊,這個開水焯一下和糯米粉一塊兒做成小餅子蒸熟沾上糖挺好吃的,可惜現在糖金貴。”而且現在也不允許祭祀,一般人家也不會做這麼奢侈的東西來吃。

她這麼一說黎秋又想到艾葉和糯米還可以做成小小的餅子放鍋上用糖水煎一下,以前她家保姆就做過這種也非常好吃,甜絲絲的。

黎秋看著地裡長著的艾葉:“餘知青,隊裡清明不會做青團嗎?”

餘紅英又“害”了一聲:“誰家舍得拿細糧和糖來做?頂多想要吃一口新鮮的就是摘了艾蒿焯了水和粗糧用鹽拌一拌一塊上鍋蒸。”

黎秋聽著她的話若有所思的看著沿途地裡的艾葉,決定下了工之後就來摘一些,然後請餘紅英幫忙炒菜。

就為了好吃艾葉米果,她都得找個廚藝好的來炒餡料。

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