幸好離得不遠，一來一回也不過半晌功夫。
關明溪一聽笑了起來，提起裙子便要往外走：“我去做。今日乞巧節，德廚指定忙得很，還是不要叨擾他。”
潘四娘開口要勸的話又生生咽了下去，她也想瞧瞧是不是真的像二郎嘴裡所說，二娘天賦異稟。
於是她讓劉婆子跟著去幫忙。
吳宅庖屋沒有瑞和樓大，調料卻一應俱全。
砧板上放著一把菜刀，還有未剁完的排骨，想來劉四娘確實走得著急。手邊還有一把洗乾淨的豆芽菜，放在菜籃之中。
巧兒說她會燒火，關明溪允了，讓她將兩個灶都生起火。還說今日她在外護主，要獎勵她一碗雞蛋羹。
雖然巧兒不明白她說的“雞蛋羹”是什麼，不過她向來不挑食，便歡天喜地應下。
關明溪讓劉婆子將剩下的排骨剁成小塊，大約兩個手指關節大小，切上一些大蔥片和薑片，她準備做成糖醋排骨來吃，再炒上一盤爽脆可口的豆芽菜。劉四娘煨好了白粥，便不用另外燒飯。
趁著空閒的功夫，關明溪磕破六個雞蛋分明放進兩隻碗裡，拿了銀筷順著一個方向攪動起來，這時碗裡蛋液起了氣泡，攪散後倒入比蛋液多一些的溫水，
放了幾粒粗鹽後繼續攪拌。
雞蛋羹下至黃口小兒、上至老叟老嫗皆可食用。
碗筷碰撞之聲清脆動人，巧兒看著自家主子的身影，她沒讀過書也不識字，隻覺得關明溪做什麼都是好看的，連在這煙火之地也像個仙子。
劉婆子年紀大了，更加感歎地是她利索的動作，隨便一瞧就是做過活的人。
關明溪本想篩一下蛋液中的氣泡，這樣可以使得雞蛋羹更加細滑，無奈這會兒並沒有篩子，隻好用小勺撇開舀起來。
不過這束手束腳的方法，耽誤時間還浪費，關明溪突然有一個想法……
不過眼下沒這功夫，怕是要等明日了。
她將兩個小碗遞給巧兒，囑咐道：“蒸半刻鐘，起鍋再喚我。”
巧兒有種“初生牛犢不怕虎”的銳氣，還躍躍欲試，應聲清脆響亮。
關明溪將劉婆子剁好的排骨冷水扔進另一口鍋中，放入少鹽、蔥薑和黃酒，好在這庖屋灶膛挨在一起，巧兒一個人也能看顧。
水開後，將表麵的浮沫撇乾淨，小火再煮上一會兒，肉煮透後，撈起排骨來過涼水，使肉更加緊實。拿了帕子擦乾水分，與在瑞和樓做的那道清蒸鱸魚是一樣的手法。
巧兒這時喊著：“娘子！半刻鐘到了！”
她興奮的另一個原因是聞見了香味，是一股雞蛋濃厚的香味，令人垂涎。
關明溪也聞到了，她感歎道這家養母雞生下的雞蛋就是香，營養價值肯定也頂好。
她取出雞蛋羹，隻見色澤金黃、水水嫩嫩，就像是果凍一樣，搖一搖便會輕晃起來。關明溪倒了兩滴香油和半勺醬油，瞬間滿屋飄香，卻一點兒也不膩，連劉婆子也不由得吞了唾沫。
最後撒上蔥花，兩碗雞蛋羹便做好了，她分給兩人，道：“開胃菜，你們先嘗嘗。”
巧兒急切地用勺子吃了一大口，還沒細品就吞了下去，差點兒燙了喉嚨。
劉婆子起先推辭一番，關明溪同她說不礙事，若是好吃，明日才好給阿爹阿娘做。
劉婆子比起巧兒來沉穩許多，將那細滑的雞蛋羹半勺放進嘴裡，口感軟嫩，加上香油和醬油的味道，簡直就是錦上添花。
“二娘子實在是天資超凡，隨意做的點心都這樣美味。”
關明溪正端著排骨要下鍋，聞言也沒糾正這不是點心，回頭道：“容易得很，不足掛齒。”：，，.