第3章(2 / 2)

六零美食養家記 棠酥 6483 字 4個月前

小景聽到這話,也嚇傻了。抱著林然然的腰哭道:“小景也不吃肉了,奶不要打姐姐,不要打姐姐!”

林然然被兩個小家夥纏得哭笑不得,她前世是個孤兒,原來有家人,被人需要的感覺這麼好。林然然挨個哄了很久,才勉強讓他們相信自己不會有事。

“你們再睡會兒,姐姐去廚房做飯。”把他們哄睡了,林然然提著肉去了屋後的廚房。

廚房是半露天的,大灶上空蕩蕩,鐵鍋早就在大煉鋼的時候被砸了,灶台上擺著口破砂鍋,這些天姐弟三個就是靠這砂鍋煮點雜糧糊糊,再燜幾個地瓜吃。

角落裡的兩個破布口袋都空了,油鹽醬醋更是半點沒有。

林然然冷笑,林家人還真是不給三姐弟留活路啊。她空有這一掛肉和一身廚藝,卻不知道怎麼施展。

林然然看了眼四周無人,閉上眼,再睜眼時,她已經身處在一間非常現代化的廚房裡。

林然然在二十一世紀是個美食博主,工作就是在微博上發一些美食視頻,再接幾個廣告,比不得那些大紅的博主,生活也還算滋潤。

她擁有屬於自己的一間小房子。跟彆人不同,她房子沒有客廳,而是直接跟廚房打通,做成了一個開放式的現代化廚房——因為她的視頻都是在廚房拍攝的。

這個廚房特彆請人設計裝修過,陽光從透明落地窗灑落,光線充足。當中是一張原木長條案板,做菜、揉麵、製作甜點都可以在這上頭完成。

案板上還放著揉到一半的麵,擀麵杖和圍裙丟在一旁,而鍋裡的水沸騰著,頂得鍋蓋噗噗跳動。一切都維持著主人剛剛離開的模樣。

林然然是穿過來幾天後才發現這個空間的存在的。當時她餓得實在受不了了,在心裡懷念著自己那個存貨充足,能做出各種美食的廚房,然後身體一輕,再睜眼時就發現身處在自己的廚房裡了。

這個廚房跟著她一塊穿了!而且廚房裡的一切都維持著她穿越前的原樣。冰箱裡的新鮮菜肉沒有腐壞,放在水池裡來不及洗的蔬菜,也保持著新鮮翠綠的模樣。

林然然乾的第一件事就是打開冰箱,拆了袋吐司大口大口地吃了。然後她心裡想著帶點出去給弟弟妹妹吃,居然又回到了那件破屋子裡,手裡還抓著沒吃完的吐司。

這些天,林然然就時不時偷拿出一點食物給弟弟妹妹們吃,姐弟三人這才沒有餓死。林然然試驗了幾次,發現食物可以進出廚房。可除了林然然自己,卻不能帶彆人進入廚房。否則林然然早就把弟弟妹妹也帶進廚房,躲著過舒坦日子了,何至於為了一塊肉去跟林王氏過招。

再說了,廚房裡的食物到底有限,加上林然然那陣子剛好迷上做糕點,忘記補充肉食了,導致冰箱裡居然沒有肉!

光吃那點蔬菜也填不飽肚子啊。林然然自己就算了,那兩個弟弟妹妹年紀還小,特彆是妹妹小秋,她是個早產兒,從小身體虛弱,全家人都小心地寶貝著,結果回到林家被磋磨一陣,好容易養出的一點肉又掉回去了,七歲的小女孩還不如彆人家五歲的孩子高。

林然然一直懷疑她生了病,可現在也沒錢帶她去治,隻能儘量多給她補充補充營養。這才有了林然然今天去分豬肉的那一出。

再說了,這本就是屬於林然然一家人的豬肉,哪怕是丟了,她也不會便宜了林家。

林然然打開冰箱,冰箱裡有幾盒水果,一大盒牛奶,果醬、沙拉醬、芝士、金槍魚罐頭等等塞得滿滿當當。感謝上蒼,穿過來之前她正好補充了冰箱裡的存貨。

林然然先打開一袋麵包,拿出兩片烤了,打開牛奶聞一聞,發現還維持著新鮮——這空間的保鮮能力果然強。

想到牛奶的香甜,林然然吞咽了一下,還是選擇用白開水來配麵包片。那兩個便宜弟妹都是長身體的時候,她還是省著點。這年頭奶粉是緊俏貨,有票也買不著,供銷社的貨架上永遠是缺貨狀態,得有門路才能買著。

鄉下的老農民就更彆想買奶粉了,沒門路也沒錢。村裡好多小奶娃都是靠著小米粥、雞蛋粥養活大的。村長家大兒子在城裡托熟人弄來兩罐麥乳精,可把村裡人羨慕壞了!她待會兒得找找,廚房裡有沒有奶粉。那可是個金貴東西。

林然然大口大口吃完酥脆的麵包片,肚子還是半飽。奇怪了,從前她從不覺得餓,吃一點東西能扛一整天。等到了這個缺衣少食的年代,卻時時刻刻都覺得胃裡饑火中燒。

餓,是這個年代刻在每一個人臉上的烙痕。

打開水龍頭洗了洗手,開始料理一並帶進來的豬肉和豬下水。林然然這才發現,鐵桶裡不僅有全幅豬下水,還有兩個豬蹄。而豬肉是兩塊,大塊的是五花肉,小些的那塊是肥油。雖然林然然要的是純五花肉,但這年頭人人都想要能煉油的大肥肉。這是屠夫的好意,想到那個不多話的年輕人,林然然暗暗記下了對方的好。

林然然先把豬心挑選出來,衝洗乾淨,在心管裡塞入幾片西洋參和豆蔻,放在砂鍋裡燉上。這是道補心養氣的藥膳,最適合小秋吃了。

豬腰、豬肝、豬肺也都挑出來,剩下的豬大腸和小腸泡在一個大鐵盆裡,倒上小蘇打和醋清洗。她本來想用麵粉清洗的,但是立刻想到自己現在可是在飯都吃不飽的年代,麵粉是糧食,糧食就是命!她寧願麻煩一點也要節省麵粉。

最後看著那五花肉,林然然嘴裡分泌出口水來。從前她為了保持身材和皮膚,可以很長時間都不吃肉,但現在一見到這油汪汪的五花肉,她的第一反應居然是餓!

林然然腦子一轉,已經閃過數十種豬肉的吃法。但現在豬肉對她而言可是珍貴食材,她要保證將這塊五花肉發揮出最大的用途。

做成紅燒肉?不,紅燒肉鎮上的飯店和食堂都會做。林然然否定了這個想法。她翻了翻櫥櫃,眼前一亮,有了想法。

作者有話要說:  五花肉怎麼做最好吃?