第131章(2 / 2)

六零美食養家記 棠酥 11320 字 4個月前

顧元元幾個小孩兒也一樣,各人拿個碗,把冰棍兒橫在上頭看奶油水兒一滴滴往下淌。攢了小半碗就端起來一口氣喝掉,然後才開始正經吃冰棍。

這種吃法近來在臨安城的小孩兒裡很流行,因為這樣能保證冰棍最耐吃。

——可再怎麼融化,吃到嘴裡的冰棍不還是那麼多嗎?林然然表示不是很懂你們小孩。

林然然坐在小板凳上,麵前放著個盆,雙手抓著一團麵不斷揉搓。

做涼皮用的是新磨的麵粉,加點點鹽揉成稍硬的麵團,然後道:“可以加水了。”

顧裴遠提起一邊的水倒入盆子裡,林然然就抓著麵團揉搓起來。最初麵團比較鬆軟,隨著盆子裡的水變成雪白濃稠的樣子,林然然手裡的麵團也漸漸變了。

麵團開始變得硬和有彈性,不容易揉搓起來。林然然像洗抹布一樣用力揉搓著,等盆子裡的水變白後就讓顧裴遠倒入大盆裡,再換一小盆清水。

等碗裡的冰棍水兒喝完了,盆子裡也反複換了六七次水,盆裡的水終於變得澄清,林然然手裡的麵團也變成了一團顏色偏黃的麵筋。

“可以了,幫我把這盆麵粉水端進來。”林然然提著那團東西率先走進廚房。

那一大盆水分量不輕,顧裴遠端起來倒也沒多困難,乖乖跟著進廚房了。

顧奶奶瞅了兩個孩子自然而然的相處方式,笑著搖了搖頭。

顧裴遠把水盆放在乾淨的角落裡,就跟過去道:“還要做什麼?”

“沒有了。”林然然把一點酵母放進麵筋裡,反複揉搓均勻後就裝在一個碗裡,蓋上濕毛巾。

她拍拍手:“等晚上就可以做涼皮吃啦。”

“嗯。”顧裴遠點點頭。

林然然笑吟吟往外走,腳步輕快,鞭梢在背後一甩一甩。

顧裴遠涼涼的聲音追上來:“那就先背。”

……

顧裴遠這個人真的很討厭。林然然在心裡再一次加深了這個認識,終於奄奄一息地背完了書。

不得不說,在顧裴遠的高壓政策下,林然然現在對□□語錄可是背得滾瓜爛熟。但是顧裴遠更著重於給她複習功課,語數英化學物理一門都不落下。

“難道你還真想讓我去考大學啊?”林然然崩潰之際這樣問過。

顧裴遠反問:“你不想考?”

“我……”林然然猶豫了下,她之前一直都忙著賺錢養弟弟妹妹,還真沒想過考大學的事兒。

不過在這個年代,大學生的含金量那可不是一般的高。再說了,大學絕對是每個人人生裡最無憂無慮的日子,林然然還真的有點心動。

顧裴遠繼續加碼:“總有一天高考會恢複,那時候我也會去考。我們可以上同一所大學。”

“上了大學還要見到你?”林然然擺擺手,“算了……痛!你不要扯我頭發,討厭!”

這樣鬨到晚飯時間,顧裴遠可能自己餓了,終於放林然然去做涼皮。

那盆麵粉水已經沉澱,上頭是清水,下頭是白白的粉漿。林然然高興地哼著歌兒,指揮顧裴遠把上頭的清水倒掉。

隻有在這個時候,她才能對顧裴遠指手畫腳,一吐胸中悶氣:“慢一點慢一點,不要把粉漿都倒啦!真笨——”

做飯的最大,顧裴遠忍她。

等清水倒乾淨了,林然然就把那粉漿仔細攪了攪,讓它繼續沉澱。先蒸麵筋。

麵筋經過一下午的發酵已經漲大,出現很多蜂窩狀的空洞。林然然把麵筋放鍋裡,大火蒸十五分鐘左右,拿出來放涼後切成小方塊。

大鍋燒上水,林然然找出一個大淺口圓鐵盤來,這是過年時蒸餜皮用的。在鐵盤抹上點菜油,攪合勻粉漿後舀起一勺倒在鐵盤上,搖晃均勻後放入鍋中。

蓋上蓋子後過個兩三分鐘,揭開鍋蓋一看,粉漿已經凝固成一層半透明的涼皮,而且鼓起大泡,這就是熟了。

林然然用筷子一挑,把涼皮快速揭起來放在一邊,接著燙第二張。

林然然速度很快,不一會兒就燙了二十幾張涼皮,疊在一起放涼——每張涼皮之間要抹一點兒菜籽油,要不涼皮會粘在一起揭不開。

忙完了這些,林然然才開始切菜碼。兩根新鮮黃瓜切成絲,蒜末,香菜,辣椒油,麻醬等等都依次調配好。

這時涼皮也放涼了,林然然揭開幾張涼皮一一切成條,放在盆子裡,把黃瓜絲、麵筋和調料一股腦放進去,用兩根長筷子用力攪拌均勻。

一盆色香味俱全的涼皮就拌好了。涼皮白生生,黃瓜青翠碧綠,光是視覺上就讓人覺得清爽,在這炎熱的夏天最勾人食欲。

夏天人本來就沒胃口,更不想吃熱湯飯。很多人家會吃淘冷飯或者漿水飯,可這家裡不是老人就是小孩兒,還有個難伺候的大少爺,林然然可是天天都想著法兒做開胃飯菜。

連著做了一星期不重樣的過水涼麵和粥,林然然覺得換個口味也不錯。

林然然又拿小碗碟裝好蒜末和香菜還有辣椒油,眾口難調,這幾樣就讓大家自己加。

“你把醋瓶子也拿上,都端出去。”林然然轉頭看見顧裴遠還在廚房裡,順口道。

顧裴遠不動,鳳眼盯著她瞧。

林然然:“……乾嘛?”

顧裴遠長睫毛閃動兩下:“很久沒吃腸粉了。”

林然然:“………………”

顧裴遠麵無愧色,繼續理直氣壯地跟她對視,暗示道:“腸粉的做法跟涼皮很像。”

林然然:“你!休!想!”

做了涼皮又要吃腸粉?什麼大少爺作派?作不作啊?絕不慣你這臭脾氣!!!

餐桌上,大家夥一人一碗涼皮,大熱天吃一碗涼皮,再澆上多多的醋和蒜拌勻了,彆提多美了。連入夏後就一直沒胃口的顧奶奶也多吃了一碗。

桌上還擺著一碟子涼拌大頭菜絲,一盤子脆醃小黃瓜,還有一大盆西紅柿蛋花湯,都是開胃的菜肴。

顧元元偷偷往涼皮裡加了點辣椒,辣得嘴唇紅了一圈,呼哧呼哧的還不肯放下筷子。

他塞了滿嘴涼皮,又斜眼瞅他哥碗裡那白嫩嫩的一卷東西:“哥哥,窩也想次腸粉。”

顧裴遠慢條斯理地夾起一塊腸粉,鳳眸裡透著愉悅:“繼續想。”

作者有話要說:  成人版小劇場:

然然:乾嘛?

小顧:乾!

純情版小劇場:

然然:……我今天就算餓死,從這裡跳下去,死外邊!也不給你做腸粉兒!

小顧:美少年之凝視。

然然:真香。

感謝小天使們的營養液,繼續求預收呀!改了個名字《惡毒女配她隻想做飯》,有包子有美食~

一代食修香消玉殞。

她發現自己重生成了一個三流女配。

病房外,一堆爛攤子等著她收拾:

陳太太,您丈夫與影星林寧寧的緋聞,您有什麼回應?

女兒,你弟弟做生意被騙了,你可得幫個幾百萬啊。

寧寧的臉不能恢複,我要你付出代價!

還有個包子抱著她大腿喊媽媽。

……小場麵,不要慌。

可這個婚怎麼就離不了了?