定都大典結束之後, 羊城港的物資供給恢複了從前的寬裕，又因為海路貿易逐漸繁榮，煉乳的供應也逐漸跟上了——從韃靼邊市到羊城港, 路的確不好走，可遼東也不是無法放牧養牛的地方，建州人從前很信仰喇嘛教，韃靼的飲食習慣，也以‘喇嘛點子’的名稱, 在建州流行起來。
但凡是韃靼人的美食, 建州人就算沒有接觸過, 隻要少經琢磨，沒有不會做的。建新使團把消息帶回城中的同時, 也帶了大量買地的白糖回去碼頭，這樣, 大概過了半年之後，來自遼東的煉乳，就在羊城港麵市了，恰好迎合了市場的需求, 來多少都能在頃刻間銷售一空。這東西可以久存, 在半年間, 也被坊間開發出了許多用法, 不管什麼食肆，都願意大量存放起來, 以便保持自己店裡供貨的穩定。
用煉乳來點茶、點咖啡, 做成香甜可口的奶茶、奶咖，或者是為可可亞調味，這已經是初級的做法了, 麵包店有‘煉乳肉鬆卷’，哪怕就是華夏飯館，也有所謂‘奶香玉米烙’、‘奶香饅頭’等甜點，作為招徠，不管用量多少，隻要和它沾邊，便以‘煉乳’、‘奶香’、‘奶味’作為招徠，也立刻就能打開銷路。
其中的利益，任何人都能看得出來，倒是搞得羊城港周圍的州縣，越發踴躍養牛了，尤其是山區，儼然又多了一種單價高而適合外運的商品，讓農戶的熱情高漲，現在羊城港周圍，近自本來就有養牛傳統的金榜山區，遠至敬州，處處都在養牛熬煉乳，廣府道這裡，本來還要從華夏各地運牛進來，如今已經收歇了原本對牛隻的積分獎勵，光靠本地的養殖業，就能滿足全道所需，甚至反過來對南洋輸出了。
和煉乳的流行速度比起來，植物奶油就要慢得多了，這東西可不是民間說生產就能生產出來的，甚而其原料棕櫚油，顯然在華夏大部都不能豐產，百姓們就是再想發財，那也是無用。華夏老地中，適合種植棕櫚的地區，交通迄今沒有解決，沉重的油料不是理想的貿易品，如今主要供貨區域，仍然是雞籠島和南洋，也必須由買地的廠子來完成氫化。
因此，它的價格始終沒有下來，供應也沒有增加，慢悠悠地維持著高不可攀的原狀。除了國賓館之外，也就隻有羊城港這裡，最老牌的烘焙店味美麵包房，比較常態地供應植物奶油點心，有時候如果他們能搞到鮮奶，烏味美又有空的話，也有上頭堆了潔白奶油頂的蜂蜜小蛋糕供應。
或者運氣更好一點，趕上烏味美在試製偷師國賓館的蛋糕卷、提拉米蘇等精致麵點，雖然售價高昂，但每一供應都是當即脫銷，還有瓶子這樣的老饕客，三不五時就要去轉悠一番，碰碰運氣呢，看看能不能撞見小蛋糕上櫃呢。
這些年來，羊城港這裡各式洋番館子，逐漸開張，還有很多菜色漸漸進入羊城港市民的餐桌，比如汽鍋燉菜，這就是從洋番館子裡，一種叫做塔吉鍋的東西開始發展的，民間嫌棄‘塔吉’兩個字拗口，也有叫拐嘴，叫成‘垃圾鍋’的，也有取其原理，叫做汽鍋的。
這東西在羊城港這裡，就受到普遍的歡迎，因為鍋裡不放水，全是水蒸氣蒸餾而成，凝結成湯汁，老饕認為，是把食材的精華都給蒸煮出來了，湯汁最是滋補不過，因此，很快塔吉鍋就從燉菜，變成了燉湯，汽鍋雞成為一時的流行，乃至取代老火湯，成為很多家庭燉湯滋補的首選，還有汽鍋鴨、汽鍋羊肉等等，添加上各式藥材，就成了應季的滋補靚湯，眼下逐漸有從廣府道往各地去擴散的趨勢。
同樣的，麵包店，也早已不止味美麵包店一家了，很多本來兼職廚師的水手，來到買地之後，憑著自己的手藝，脫離船隊就在本地生根了。有時候船長還會突發奇想，招攬歐羅巴的麵包師傅，前來參加檢定考試，試圖賺取積分，在配額貿易的刺激下，被船長帶來買地的人才，千奇百怪，還真有一些成功在買地站穩腳跟的。
如今，羊城港這裡的洋番麵包店有數十家，還有一些華夏點心鋪，也改造了烤爐，使其能兼容老式烤餅和西式烤麵包——也不知道是誰作興出來的，華夏點心鋪叫這種麵包為‘烤盤’，雖然實際上是一種東西，但名諱上做了區彆，大概也表示出一種謙卑的態度，以示對正宗麵包店的感激。
雖然坊間傳聞，甚而有歐羅巴的禦廚，也被某船長弄到羊城港來，在某某餐館供應正餐之餘，也烘焙糕點雲雲，但味美麵包店，作為買地第一家麵包店，依然擁有大量擁躉，還是所有洋食麵點中，生意最紅火的一家。在羊城港內都開了三家分店，還有在雲縣留下的本家老號，味美麵包店的烏味美師傅，現在已經是貨真價實的大掌櫃了，早已無需親自在白案上忙活。
瓶子走到店門前時，就看到他站在高高的櫃台後麵，兩手叉腰，滿意地看著一屋子各膚色的夥計在裡外轉悠：烏味美是黑大漢，最早店裡都是同出身的鄉親，這些老鄉親跟著他學了手藝和經營辦法之後，這些年來陸續獨立出去開店的也有不少，給人以買地的麵包店多為黑大漢經營的印象。
而烏味美漸漸地開始招聘華人、土番夥計，還有歐羅巴來的白人廚娘，甚至還有一些南下的建新、韃靼女人也願意來乾活，烏味美都兼收並蓄，並不挑剔，隻要能遵守規矩、勤勞肯乾，哪怕漢話一時說得磕磕巴巴，他也給開足工錢。
這就要有人說了，懷疑這些番族的衛生習慣，害怕吃進嘴的東西不乾淨，尤其是黑大漢，因為膚色、體味的關係，常常被汙蔑為不講衛生，但味美麵包店的衛生是不容懷疑的，夥計都帶著廚師帽、口罩、手套、圍裙，能接觸到食物的部份，都遮擋得嚴嚴實實，叫人無可挑剔。甚至連一些本來存著偏見，新來買地的歐羅巴旅客，見到他們的裝束之後，又受了買地氣氛的感染，很快也就難以克服對家鄉美食的想念，跑來購物了——
這些比較挑剔的旅客，很多都是紅圈學者或者高檢定人才，他們來到買地之後，必須要適應的，就是這種‘黑白平等，俱為番族’的新理念，這和很多人腦中原本天然的認識，是極大衝突的，生活了一段時間之後，有些人甚至還不得不在崩潰中接受一個新事實，那就是在很多買地百姓的認知中，非但黑白人種，沒有尊卑之分，都是來自荒僻之地的外族，甚而很多人認為白人是天生的強盜壞種，比相對勤勞肯乾、忠實溫順的黑人百姓還要更加低等哩。
“那隻是因為調皮搗蛋、好吃懶做的黑人根本活不到買地，在半路上都被扔進海裡了！決不能說白人就比黑人更狡猾懶惰！你們要是去過他們的老家，看到過那些生活在叢林深處，除了采摘香蕉和□□之外什麼也不乾的黑猴子，就知道誰才是天生的懶漢了！”
瓶子就曾在和這些洋番學者的往來中，好幾次聽到過他們談論這個問題，在這件事上，她曾經的家教老師們倒是放下了國家之間的偏見和鄙視，意見空前的統一，“這完全是篩選機製的問題……隻是他們的篩選機製更加殘酷而已！如果沒有曾經用鞭子鞭打到他們骨子裡去的那些規矩，教會他們用勞動來換取食宿，他們怎麼能像現在這樣老實乾活？！立刻就會成為不安定的社會因素！”
“怎麼能從膚色來判斷一個人的稟賦和天性，這完全是一種歧視——就算要歧視，也該有正確的認識，哪怕是算上北方蠻族，怎麼著白人也應該排第二，我們的組織性遠遠超過了黑人，還有南洋的褐色人種，就算是東亞圈其餘開化的民族，文明程度也和我們無法比較……”