既然有了陸軍隊的比賽錄像, 這個交易實際上就沒有什麼拒絕的空間了——實際上，如果讓副廠長來說的話，能有被采訪的機會, 就算什麼情報也不能提供, 依然是要配合的。更何況這隻是個不生產獎牌的表演賽呢？第一次礙於隊長的麵子, 他沒有多說什麼, 這會兒他便急不可待地做了主。“當然，當然，愛采訪多久采訪多久, 今天時間的確有限，明天不論比賽結果如何，咱們都一定配合——馬編輯，要不明晚大家一起吃個便飯吧？我們從雞籠島帶了不少罐頭！——不是水果罐頭，都是肉菜！”
這個邀請, 在現在這特殊的環境下是很有份量的，因為雲縣的物資供應相當緊張，食堂菜也沒有大魚大肉的, 就是每天能按人數保證供應雞蛋, 就已經是極限了, 其餘的海鮮也好、乾菜也罷，都是混著大量的蘿卜白菜，米飯、麵條能保證吃飽而已。如果去外頭的餐館, 那都是大排長龍的, 就算捏著錢也未必能吃上肉。
當然了, 天氣還熱，蔬菜的供應是充足的，但是其餘的缺口呢？很自然的, 人們把主意打到了罐頭身上，月初就已經有船、有車馬去外地的罐頭廠采購了，最近這幾天，甜水果罐頭在雲縣逐漸常見起來了——其實，水果罐頭和肉菜罐頭這兩樣東西，在買地都受到極大的歡迎，行銷敏朝也是供不應求，隻是最近正是水果罐頭的旺季，肉菜罐頭出貨量就少了一些。這批甜水果罐頭，截的還是京城的單子呢，它們本來是要運到京城超市裡去賣的，而且在超市的銷量要比肉菜罐頭還更高一些。
理由當然是很明確的，固然，水果罐頭很貴，但再貴，能比得上快馬送上京城的荔枝貴嗎？那可是一株一株用大盆子裝著，精心的養護著，用纖夫拉著送上京城，就連皇帝一次也隻能吃個十幾顆的東西，說是一顆價值百兩絲毫都不過分！甜荔枝罐頭呢？一大罐也不過就是二兩銀子！來個五十罐都夠吃一夏天的了！
除了荔枝以外，凡是熟透了便軟爛容易腐壞的水果，都是非常適合造罐頭的，蜜橘、黃桃，嫩生生的安珠兒，草莓、葡萄——梨、頻婆果，都能做罐頭，他們各有各的用場，像是安珠、草莓這樣的東西，如果不做罐頭，根本不可能有人上量去種植，多隻是鄉下人家自己種自己吃，最多是城邊農戶種了，挎著籃子進城叫賣，價格也便宜不了。它們做罐頭，主要是為了能運得比從前更遠，讓南方的水果被北方買上。
梨、頻婆果呢，則是南方人在秋天時做了冬天吃的‘反季節水果’，是為了在時間上打出餘量來，在寒冷的冬季也能吃上香甜的水果。真的北方倒是可以窖藏這些水果，若是凍上了，也不是太容易壞的。但即便如此，能有糖水罐頭吃，不也能豐富豐富口味嗎？
如此一來，罐頭的銷量就呈現出明顯的南北分化之態了，在北地，甜水果罐頭一年四季都暢銷，蔬菜罐頭冬季也很暢銷——有錢人總是願意掏錢來換換口味的，隻要不是甜菠菜罐頭，西紅柿丁罐頭、黃瓜罐頭、蠶豆、蓮子、萵筍……等等一切罐頭都很受到歡迎，當然還有筍罐頭，這個是最暢銷的，總是供不應求，因為在北方冬筍本就是昂貴的食材，而這東西在南方實在相當的便宜——蓮子罐頭也一樣，嫩蓮子鮮發發的，作為甜湯的點綴再清雅不過，總是上一批就賣空一批，還不斷有人來問貨。
在南方這裡呢，銷量是隨著季節變動不定的，夏季肉菜罐頭賣得最好——夏天太熱了，小地方壓根就不殺豬，買肉成為大難題，除了海邊人吃海鮮以外，內陸的百姓，家裡有個小聚、待客什麼的，籌措葷菜就是個大難題，這時候來個紅燒肉罐頭、火腿燒肉罐頭，一大罐現開現往碗裡一扣，多麼體麵？
而且最好的一點是，罐頭菜經過高溫蒸汽消毒，比較不容易腐壞，在炎熱的天氣裡放個兩到三天也不會長毛，有些餘錢的人家，怎麼也備上一兩個罐頭在家裡——買中等大小的，一個大概三百文左右，價格和水果罐頭差不多。雖說是貴吧，但有二百文是鐵罐子的價錢，拿去鋪子裡賣，人家是沒有二話的。等於這道菜隻賣一百文，雖然還是貴，但是那也就貴得有限了，而且也算是貴得有道理——省去多少麻煩那！無非是占用了一點錢而已。還是很值得儲備一點應急的。
到了冬季，賣得好的就是水果罐頭了，南方人喜甜，也愛新鮮，夏天的水果隻要做成罐頭，他們都很喜歡，至於蔬菜罐頭，在南方銷路不佳，因為他們一年四季綠葉菜是不怎麼斷絕的，品種也豐富，並沒有北方的困擾。
現在這幾天，不說彆的，甜品攤子上，‘涼鎮罐頭水果飲子’，逐漸開始供應起來了，雖然這會兒正是水果的出產時間，但雲縣自己的出產，早已被遊客們吃光了，他們對於一份五元的涼鎮飲子也很喜愛——木瓜水、楊梅水、裡木水在井水裡湃得涼沁沁的，加幾片薄荷葉，沉浮著酸甜的橘子瓣，飲子也被糖漿染黃了，有些人還加一點陳醋，放一點蘇打粉，喝在嘴裡酸甜可口，還直起氣泡，最是解暑不過。小販們也樂得笑開了花——一個罐頭本錢五百文，可以做一百五十份飲子還不止，這賺頭算得上是很豐厚了。
不過，因為這種食物，現在已經很常見了，所以用來作為請客的大菜，未免有點跌麵子，副廠長因此要特彆言明，他們是一早就帶來的肉菜罐頭——如果是剛到貨的水果罐頭，蒸汽機廠能搞到一點也不算什麼本事，就是要在一開始，大家都不明白雲縣的供應有多麼緊張的時候，就把罐頭給準備好，才能說明廠子的富庶，也能說明他在後勤上的確是下了很大的功夫的。
對於譚雅來說，副廠長的想法是很容易看透的，不過，她曾經是什麼人，而總督府的小姐又是什麼人呢？所以，當馬麗娜對於蒸汽機廠的‘有辦法’表示驚訝，誇獎他們在後勤準備上比得過陸軍隊時，譚雅是很有些吃驚的——這些白人家的闊小姐，變化的速度可真快！
不過，她很快就如癡如醉地欣賞起了牆麵上小小的仙畫投影：馬麗娜隨身帶了一種神奇的裝置，可以在白牆麵上投出很小的影子，沒有仙畫那麼大，也有點模糊，但是，她想放什麼就放什麼，馬麗娜很快就靈活地操作著，點開了陸軍隊的比賽放給她們看。
陸軍女籃也有兩支隊伍，一隊是被海軍女籃一隊給淘汰的，這倒不是巧合，實際上一隊、二隊隻是參賽的時候按照上下賽區的順序，隨便起的代號，在上半賽區的都是一隊，因此不能說二隊的球技就不如一隊。譚雅看了由‘黑天使’拍攝的比賽，很快就得出了結論——陸軍女籃二隊也有一個譚雅一樣的核心人物，她的個人能力明顯更強，主要體現在投籃上：
這個女孩個子很高，大概有一米八呢，手長腳長，比譚雅高了一個頭不止，隻要毬給她，站在三分線上，她投球的成功率就很高，而且，因為她高呀，傳給她的毬可以拋得更高，是對手很難搶斷的，海軍女籃二隊就輸在了這點上，她們采取的策略，和一隊是一樣的，都是靠搶點，但是，這個女孩又高又壯，海軍女籃的隊員沒有一個能搶到她的點，這就無法可想了，又能搶點又能投籃，隻要毬在陸軍隊手上，她們就總能組織起質量很高的進攻，進攻得分的幾率比對手要高多了。
“而且，你們發現沒有，她們的毬很難防——”
小高敏銳地發現了一個棘手的問題，“陸軍隊在毬出手的時候，總是保持在這個女秀才前方有一個球員——如果兩個人來盯防秀才的話，在毬原本的落點其實還是有人等著，這個人個子矮，她和女秀才的接球點是不一樣的，所以就算女秀才沒搶到點，她也能保證接到球再組織一次傳球進攻。這樣陸軍就始終都打得很主動。”
確實，大家很快都發現了人群中其貌不揚的小個子女兵——當然她的小個子是和秀才相比，實際上也有近一米七了，她始終能和秀才保持在一個直線上，和秀才形成很好的配合，秀才有時如果沒有很好的投球角度，便交給她來接球，自己調整位置再傳球一次。這下，大家都感到棘手了：隻要把毬交給女秀才，蒸汽機廠隊這裡幾乎就是束手無策，而陸軍二隊這裡卻總是能把毬交到女秀才手上。
除非蒸汽機廠隊在一夜之間突然發展出一套全新的配合，否則，現有的招數很難突破陸軍二隊的優勢，大家鑽研了很久，得出的結論是，陸軍二隊唯獨的破綻，就是其餘人的投球質量都很低，所以完全由女秀才主投，隻要女秀才投不了，那贏麵就還在蒸汽機廠隊這邊。
“譚雅，你怎麼看？”