254、孟婆(1 / 2)

上膳書 三水小草 7144 字 6個月前

() 耽擱了半日, 宋丸子還得繼續燉她的肉, 鹵肘子鹵排骨都快成了,又放了雞爪之類的下去, 個個燉得酥爛脫骨,那鹵汁的香氣也濃到了新境界, 彆說要過冥河的黃泉鬼, 就連冥城中等著輪回的那些鬼都迫不及待地衝了出來, 隔著一條冥河, 努力地嗅著對岸傳來的香氣。

宋丸子可不管這些,將燉好的肉撈出來放在盆子裡, 用陶鍋煮了些雞蛋,大火煮了又燜一會兒, 最後用冷水衝涼,剝出來都是白白圓圓五分熟的白煮蛋, 下到鹵汁裡,細細燉著。

然後是豆腐,之前做好的豆腐取了一部分切成大片, 下到大鍋裡, 不一會兒就在小火慢燉的鍋裡“咕嘟咕嘟”了起來, 氣泡從兩塊豆腐之間費勁地鑽出來, 裹了肉香, 沾了豆香,飄飄搖搖地往上拱越來越大,最後“噗”地將自己藏著的秘密, 曝光在了黃泉昏暗的天空下。

萬鬼如醉。

甚至驚動了冥城另一邊,望鄉台上的某人。

鹵豆腐一定要將豆腐煮的入味,醬色隻入了淺淺一層是絕對不行的,鹽鹵點出來的豆腐不怕燉,宋丸子就守在鍋邊,擺開了一個極大的菜案,又拿出一條豬前腿,取了前夾肉的位置用那把叫“想來吃”的黑刃大刀切了下來。

有了這把無論分量還是大小都十分趁手的菜刀之後,宋丸子做飯的時候就少用“到曉”了,那對名刀終於暫時離了紅肉白脂、綠葉青莖。大刀一切一轉,整塊前夾肉都被她卸了下來,再去了皮,宋丸子一刀剁下去,就見刀刃輕輕鬆鬆地劈在了菜案上。

一下、又一下,刀夠重,手腕兒夠巧,力氣也夠大,剁肉餡兒這種活兒就是極輕鬆的,偶爾有濃粉色的肉末兒被刀帶著飛起來又落回去,看著輕飄飄的。

“看熱鬨沒事兒,把頭放在菜案上就不好了吧?”

萬一剁了,是算加菜麼?

宋丸子如此一說,那人抬起頭,看了宋丸子一眼,默默退後了兩步,沒一會兒,宋丸子剁好了了肉餡兒開始準備調餡兒的時候,這人又湊了過來。

“這位鬼官大人,您是打算把腦袋長在盆上麼?”

“你在做什麼?”

“調餡兒。”

蔥切成極細的絲和拍開的薑泡在水中,就成了蔥薑水,小鍋裡燒著油,花椒放進去稍炸再撈出。

宋丸子將肉餡兒分了兩份,一份要混著香菇、鮮筍做豆皮包子的,另一份則是要做蝦仁釀豆腐。

所以一半放了花椒油又打了蔥薑水進去,另一半那油又小火煎了取下來的蝦頭,等到油都泛了蝦紅色,才過濾了一下等著倒進餡兒裡。

那人的腦袋跟著宋丸子的手走,一雙眼睛眨也不眨地看著。

等宋丸子用切好的豆皮包起了豆皮包子,他才開口說:

“你做這飯我能吃麼?”

宋丸子在做的是送行宴,不過她到底是個廚子,有人求餐,她也不過是多做一點。

“想吃可以,得付點飯錢。”

“飯錢?”

那人手中出現了一個白瓷碗,其中裝著綠色澄澈的湯水。

他說:“我用這個同你換!”

“換什麼換!孟婆,你還有六年才能休沐,怎能擅離望鄉台?”

孟婆?!

聽見著二字,宋丸子正在給金針菇打結的手指,四方方的豆皮差點散開,頓了一下。

這個跟宋丸子討飯吃的不速之客回過身去,看著閻羅,低聲說:

“我就來換口吃的。”

“你本就是天地造化所生,那些鬼轉世前交給你的情思不夠你吃的麼?!”

閻羅簡直氣急,她魂力耗儘,本該好好休息,這這些不省心的一個接一個,竟然來幾百年都兢兢業業的孟婆都跳出來給她搗亂。

被人叫孟婆,這人卻是個男子——呃,大概是個男子,梳了個男子的發髻,露出了一張輪廓分明的臉龐,一雙劍眉入鬢,鼻挺嘴薄,唯有一雙眼睛雖然細長卻也大,裡麵霧蒙蒙地,淡去了他身上的英朗之氣。

從言談舉止來看,他不僅談不上英朗,可能……還有些迷糊。

“不夠吃啊,聞著味兒就餓了呀。”

昂藏男子對著身高不到他腰的女孩兒撒嬌,宋丸子瞄了一眼,又瞄了一眼,手中不停,一個接一個的豆腐皮包子落在了案上。

那人還繼續委屈:“我做的湯,彆人都不想喝,我來學學。”

孟婆湯啊,傳說一碗下去前塵儘忘,大部分人心中還是有那麼一份留戀的,當然不想喝。

默默做菜的宋丸子內心戲很足,一雙耳朵恨不能豎起兩丈長,聽著這個矮個子的閻羅怎麼訓斥這個“孟婆”。

“就算學了又能怎樣?孟婆湯做法萬年來已成了定例,不可更改,你這分明是為擅離職守找借口。”

“孟婆”扁了扁嘴,側彎腰,又把腦袋伸到了宋丸子的案邊。

“你這個是要煮湯麼?”

“蒸著吃。”

“你在燉的是什麼?”

“鹵豆腐、鹵雞蛋。”

“湯能喝麼?”

“偶有愛好鹹香肉味的,喜歡用鹵汁澆飯,單喝的話,太鹹太油了。”

“我給你吃你做的吧,我給你湯喝。”

宋丸子看了一眼閻羅,她的頭發都氣得快要豎起來了。

“她是修士!又不是要投胎的鬼,你拿不到她的眼淚,連湯都做不出來!”

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