66、秘方(2 / 2)

有人接話:“品嘗大會,哪有不嘗嘗的,要不然你嘗一點點吧。”

班女士依舊遲疑:“老秦是算是我們中間能吃的,他都辣得受不了……”

這時候,秦先生抬頭,哈口氣,筷子朝著魚頭繼續伸過去,左右各一盤,一盤隻有兩個魚頭,切成四塊,秦先生直接伸出筷子,戳了一快起來。

“夠味!”他感歎一聲,又吃了起來。

其他人愣了一下,也都紛紛朝著魚頭伸出了筷子。

班女士也挑了一點,她吃的是一小塊嫩白色魚肉,看起來像是還沒有進味,應該不辣……

她遲疑地喂進嘴裡,而後僵住。

辣!

這辣對彆人而言或許都可以承受,可對於不愛吃辣的班女士來說,還是非常刺激。

她趕緊低頭扒飯。

口中辣得生津,但配上白米飯,一下子就壓住了辣味。

怪不得這白米飯是和剁椒魚頭一起上的!

班女士壓製住了辣味,口中的刺激感褪去,然後……

她的視線不自覺又放到了剁椒魚頭上麵……

雖然剛剛吃起來味道很辣,但配合著飯吃,好像也沒什麼問題吧?

她剛剛可還沒有吃出什麼味道呢!

於是,她又朝著魚頭伸出筷子了。

不得不說……程記美食店的剁椒魚頭吃起來非常上頭,班女士吃了第一口就想吃第二口,第二口之後又想吃第三口……

其他人同樣如此。

不能吃辣的隻能吃魚,能吃辣的,連配料和剁椒都敢混著飯吃了。

碗米飯下肚,剁椒魚頭的盤子也空了。

他們一邊哈氣,一邊端著水喝,感歎道:“這剁椒魚頭,真是夠味,以前怎麼不知道辣椒這麼好吃?”

班女士哼了一聲:“現在知道我們湘菜的魅力了吧?”

“說得好像是你做的一樣,這是人家程老板的手藝,你有本事露一手,和人家程老板比一比?”秦先生下意識懟回去。

班女士瞪眼,不服氣道:“做就做!回頭我就給你做!剁椒魚頭是我的拿手好菜,雖然和程記美食店的味道不一樣,但也彆有風味!你有本事和人比比魚香肉絲,你那魚香肉絲,絕對沒有人升級版的好吃!”

“你——”秦先生還想繼續爭。

南叔打斷兩人:“好了,兩位還是繼續品嘗吧。”

這些人一見麵就打嘴仗,他都已經習慣了。

會長的麵子還是要給的,兩人便不再多說什麼,互相瞪一眼,安靜了下來。

隻是穀老爺子感歎了一句:“這程記美食店的老板不簡單啊,這才幾個菜,就吃得這麼滿足了。”

隻是喝了碗鮮香的魚湯,而後一份魚香肉絲,又配著剁椒魚頭吃了碗米飯,竟然讓他們覺得吃得很滿足了。

而廚子做出來的這三道菜,還是不同菜係。

菜係和菜係之前是有區彆的,她做出來的魚香肉絲,趕得上專做川菜的秦家酒樓,她做出來的剁椒魚頭,又趕得上專做湘菜的班成酒樓招牌菜……

確實不簡單。

其他人也是一臉讚同。

還有人好奇:“這程老板還會做其他菜係的菜不?做得也這麼好吃?”

“都吃米飯了,應該招牌就這幾道吧?有這麼幾道招牌菜,這店以後也勉強撐得起……”周先生的話還沒說完,就有一個聲音打斷他。

劉全福高聲道——

“程記美食店第四道菜——鬆鼠鱖魚!”

哪還顧得上說話,所以人的視線都看向劉錦榮,一臉驚訝。

就連劉錦榮也同樣是滿臉震驚!

他上次來的時候,和程芫華比了一下,程芫華做了道蜜汁梨球,而他做了鬆鼠鱖魚,那個時候的程芫華還不會做這道菜。

這道菜也算不上難,隻是對刀工、火候要求高,所以一般手上沒工夫的,做出來的鬆鼠鱖魚,

非常糟糕。

程芫華這麼短的時間就會了?!

劉錦榮看向鬆鼠鱖魚,眼神帶著打量,而後,眼裡震驚更濃。

這鬆鼠鱖魚用的刀工,是他們劉家酒樓的!!

是他的慣常用法!

又不完全一樣。

但確實明顯能夠看出,這是劉家的刀工。

“這……這不是你們劉家的刀工嗎?”金寶方和劉錦榮關係好,知道他們的刀工非比尋常,劉錦榮做出來的鬆鼠鱖魚,根根立起來的魚肉絲,都和彆人的不一樣,格外精致好看。

劉錦榮點點頭:“是的,這是以劉家刀工為基礎……”

他的聲音非常複雜。

他之前把筆記給程芫華,確實是讓程老板學習,可萬萬沒想到,這程老板學得太好了吧!

這麼短的時間,就把這刀法學成這樣!

這要是他的那些徒弟,和他這個不成器的兒子,他做夢都要笑醒!

桌上的人陸陸續續伸出筷子,嘗了嘗這程記美食店的鬆鼠鱖魚,劉錦榮是第一個伸出筷子的。

嘗完後,眾人有些沉默。

尤其是劉錦榮,頗有些受了刺激。

他倒不是因為程芫華做了這道菜受了刺激,畢竟他當初給她筆記,也是希望她學好,他隻是突然對自己產生了懷疑。

他做了這麼久的菜,最出名的就是這一道鬆鼠鱖魚。

但現在,一個剛剛接觸這道菜不過幾個月的女孩,竟然做得和他平分秋色……

這能不被打擊嗎?

金寶方說:“程記美食店這道鬆鼠鱖魚味道極好,和劉家酒樓比起來,也是不差了,但這道鬆鼠鱖魚的特點是獨特的味道,刀工和火候等,和錦榮差得還太遠。”

這是安慰劉錦榮了,告訴他——程老板還差他太多。

秘方好那是沒辦法,但刀工和火候確實還差得遠。

其他人見此,七嘴八舌說起這道鬆鼠鱖魚比劉錦榮做的差在哪兒。

這時,劉錦榮抬頭,幽幽開口:“可是我是幾個月前才把筆記給程老板的,她隻用了幾個月,就把鬆鼠鱖魚做成了這樣……”

眾人:“……”???

你說啥???

幾個月?!

怪不得劉錦榮受了刺激,這特麼換誰誰受得了?!

這刀工和火候是比劉錦榮差多了,但要是加上“

隻學了幾個月”這個前提,這他媽天賦得有多高!

眾人真是震驚了。

這時候,劉全福開口——

“劉先生,我師父說,這道鬆鼠鱖魚她還遠不如您,她能夠做得這麼好吃,是依靠秘製配方。為了感謝您教會她刀工、火候,這道鬆鼠鱖魚的秘方,大會結束之後,她就送給您了。”

劉錦榮:“……”

誰學刀工不是師父手把手教,他當初見程芫華天賦高,就把筆記給她了,希望她借著筆記,把基本功提升上去。

她能夠借著一份筆記就做到這樣,那是她天賦高!

可秘方就不一樣了!

秘方給了人,人就可以直接用!

劉錦榮的刀工,加上程芫華的秘方,那他做的鬆鼠鱖魚,將更上一層樓!

這是份大禮呀。

“劉先生,我師父讓您不要拒絕。”劉全福又說。

劉錦榮:“……”

一口一個劉先生,老子是你爹!

劉錦榮剛剛在心裡罵了劉全福一句之後,突然就笑了,神情也滿是高興。

程芫華天賦高是好事呀,早日超過自己之後,便宜了誰?

便宜了他兒子劉全福啊!

跟著一個好師父,這可是天大的好事。

劉錦榮笑了,美滋滋繼續吃著鬆鼠鱖魚,彆人還當他是因為有了秘方高興。

畢竟刀工這種東西,得有天賦才能學,但秘方就不一樣了。

班女士就有些酸了:“不知道程老板願不願意讓我用筆記換她的剁椒魚頭?那剁椒魚頭……真適合放在我們店裡……”

秦先生:“美得你,你筆記有啥好看的,還不如用魚香肉絲換我的!”

班女士:“……”你臉大嗎?

鬆鼠鱖魚吃完,劉全蓓和鄭婉又端著菜出來了。

“程記美食店第五道菜——溫熗鱖魚片!”

孫女士聽到報名之後,忍不住說了句:“怪不得會長要選這個地方承辦品嘗大會,這都第五道拿手菜了,都是可以上美食協會菜譜的美味啊!”

“這位程老板據說還年輕?這麼年輕就有五個拿手菜,可不得了。”

“是呀,以後可不會比我們差!”

“待會兒吃完,我一定要見見這位程老板!”

他們討論起擁有五道拿手菜的程芫華,一直不怎麼說話的莫元突

然開口——

“這位廚子……可遠遠不止五道拿手菜。”

其他人看向他。

莫元伸出筷子,夾了一片魚,魚肉薄如蟬翼,“你們沒有發現,到目前為止,我們隻吃了魚嗎?”

作者有話要說:兔崽:程芫華就是程芫華,如此深藏不露的程芫華!

程芫華:嗬嗬,深藏是不讓我出場???

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評論區日常討論怎麼吃兔兔……

兔兔那麼可愛,怎麼可以吃兔兔!

何況是十條尾巴的稀有兔兔!!

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