姚翠娘一笑，;你會做菜？那好，我就嘗嘗你的手藝！
李恬一喜，趕緊和周大嬸子一起將竹筐搬進了後廚。
一頓忙活之後，李恬用平菇為主料做了兩菜一湯，上桌之後，李恬用乾淨的筷子和碗先分出來一部分。
;翠姨，我先各道菜嘗一嘗。
李恬的用意是，確保這些平菇是無毒的。
姚翠娘笑著搖搖頭，也拿起了筷子，開始試菜，;瞧瞧這孩子，我還能不信你嘛！
她嘗了一口，滿眼驚喜，這東西看著不起眼，確實鮮美，恍惚叫她想起什麼。
;我忽然想起來，年輕的時候在城南的趙府做廚娘，有一年臘月，趙府有個自北方來訪的商賈朋友，帶了些據說是北方的山珍，那東西倒是與這側耳有些相似之處。
李恬抿嘴一笑，可不相似嘛，都是菌類，隻不過姚翠娘當年見過的山珍卻比這平菇珍貴多了。
周大嬸子也開心的很，;這東西也是山上采來的，豈不也是山珍了。
李恬不想用平菇當山珍糊弄人，可是在這個時代，菌類並沒有規模化的種植，靠山裡那點產量，說是山珍也不算騙人，便也跟著哈哈笑起來。
三道菜嘗下來，姚翠娘已經打定主意要訂購這側耳了，便讓小二將這一大筐的側耳拿去過了稱。
;這還剩下不到十四斤，我給你算十五斤，我以每斤四文錢的價格收，若是這些做出菜品來賣得好，後麵再調高價格，可好？姚翠娘試探地看著李恬問道。
李恬知道，當下的物價，一文錢可以買兩個雞蛋，四文錢的價格對於素菜來說，已經算高了，這側耳目前雖然新鮮，可若是真的上了老百姓的餐桌，那麼即使山上的產量不多，也遲早有人會種植，這東西一旦種起來，產量不低，到時候價格隻會比四文錢低，不可能更高。且剛剛李恬已經打量過了店裡的菜單牌子，這家菜館定位低端，菜品的單價都不高，想來利潤也微薄，因此姚翠娘給的這價格也算公道了。
李恬上去就握了姚翠娘的手，高興的道：;翠姨，太感謝了！隻是我要跟您說一聲，這東西山裡也有限，我們也無法每天給您穩定供貨，您看……
姚翠娘也爽快，;這沒事，你送來我就收，若是量不夠，我這菜色多，將牌子摘了就是。
姚翠娘知道李恬家裡恐怕不好過，將菜錢現結了，共給了六十文錢。她還匆匆往後巷的家裡去了一趟，討來一個布包袱塞到李恬的懷裡。