嬌嬌將豬肝切好,放到了碗裡,再把菜板洗乾淨,把薑切成絲,蒜剁碎了,枸杞放在一邊泡水。
[小白,我要肥腸香鍋,回鍋豬肚,枸杞豬肝粥的做法。]
至於,蔥香腰花,嬌嬌覺得做了這麼幾天的菜,她可以自己折騰出來的。
畢竟,萬變不離其中。
[好的主人。]小白像是光一樣,倏忽閃進嬌嬌腦海,粥和菜的做法一一在嬌嬌腦海裡閃現,很快連貫好,嬌嬌細細整理好,趕緊倒入少許的酒,醋,白糖,薑絲,醬油進豬肝裡,攪拌均勻放一邊醃製。
鍋裡的粥慢慢熟了,嬌嬌時不時的用勺子翻動著,避免粥沾底或者粥滾出鍋。
將蔥分成兩類,一個切成蔥末,一個切成蔥段放進碗裡。嬌嬌把洗好的土豆放在菜板上切成片。
切土豆的時候,粥已經熟了。
嬌嬌趕緊的把豬肝喝枸杞倒入沸騰的白粥裡,用勺子翻著,讓粥不滾出來。這個時候,由於粥不斷沸騰,不好走開,嬌嬌就呆在灶台看著,等一小會兒就掀開鍋蓋,嬌嬌舀起一片豬肝,掰開看看,豬肝裡已經還有一絲絲紅血絲。
嬌嬌把豬肝放回去,再等了一會兒。
這回紅血絲已經沒有了,豬肝不能煮太久,會影響口感,這樣剛剛好。可也不能不熟,不然不能殺死病菌和寄生蟲卵,那就做不到補血補充蛋白質等的作用,反而不健康。
嬌嬌把鍋端起來。
倒入少許的油,鹽,到鍋裡調和,撒上蔥花進鍋裡,一道美味的枸杞豬肝粥就做好了。嬌嬌舀了一小碗給小白,開始繼續肥腸香鍋的炒製。
肥腸香鍋,先是把炒鍋放灶頭,倒入水沸開後,然後加入切片的土豆煮到斷生撈出來。
撈出來後,倒進肥腸,再加少許酒和醋,去異味後撈出來。
“媳婦兒,我帶光頭過來了。”柏新凱從廚房門口把頭探進來,含著幾分不舍地說道,“媳婦兒,粥煮的夠多嗎?”
三個人呀!
嬌嬌舀了舀粥,好一會兒才說:“我土豆放多些。”
那樣就夠了。
“嗯。”柏新凱點頭,“我讓光頭幫我將木頭弄成板,媳婦兒,晚上你就可以看到一個漂亮的櫃子了。”
“哇,新凱,你好厲害,櫃子也會弄!”嬌嬌把肥腸全部撈起來,炒鍋也端到旁邊,轉頭看柏新凱滿是期待地看著自己,想了一下,立即鼓起了掌,一副激動的模樣,“新凱,好像沒什麼你不會的,你真棒!”
柏新凱頓時猶如得到功勳的士兵,心裡滿滿的滿足,唇角飛揚而起,他眼睛亮亮看著嬌嬌,很是誠懇地表示:“炒菜我就不會。”
“嬌嬌也就隻會炒菜了。”嬌嬌皺了皺眉頭,忽然重重歎了口氣,“我不能像其他的姐姐們,會補衣服,織鞋子,下地乾活……”
“會的多不如精通一個。”柏新凱看不得嬌嬌這失落的樣子,立刻斬釘截鐵地說道,“她們會那麼多,也不如嬌嬌做出一個點心賣的錢多。”
“會的多不如精通一個,嘿,新凱,這話還真有道理。”嬌嬌其實並沒有多失落,隻不過這便宜丈夫會這麼多,嬌嬌怕哪一天他膨脹了,不弄活兒了咋辦。
嗯,新凱還是知道,她很厲害的。
嬌嬌舉起手,表示:“我要研究更多的糕點點心,這樣就能賺更多錢了。”
黃奇在外麵聽了許久的大型互誇現場,瞧他新凱哥,那一臉的興致勃勃,他也就在那時隔兩年沒去捕捉野物,再次上山看到野兔的時候看過,新凱可是整整追了那隻野兔一個晚上一直到天亮。
現在,他覺得新凱哥可以和嫂子互誇到天黑。
而他,有種站哪哪都礙眼的節奏,恨不得立刻消失,於是乾站在門口沒有走進去。
不過,嬌嬌已經結束互誇話題了,她說:“不說了,再說要餓肚子了,新凱,你也忙你的去。”
說著嬌嬌把鍋裡的水端出去倒掉。
見他們終於停止了,黃奇大大鬆了一口氣,叫了聲嫂子後把手裡的籃子給嬌嬌,“嫂子,新凱哥說你會喜歡這些,不讓我帶米給你,就叫我整這些過來。”
籃子裡,是一包黃豆,糯米。
正好,沒有買黃豆,嬌嬌倒沒有說不用帶,有來有回感情才會好:“我提著鍋呢!你拿進去。”
“我來。”柏新凱一把搶過,將籃子提著放進去後,又囑咐了聲,“媳婦兒,做一些就好,你彆整太累。”
嬌嬌嗯了聲,把鍋放到了灶台上。
門外,黃奇和柏新凱終於在院子裡忙活了起來。
兩人一邊忙活,柏新凱突然開口:“光頭,你說啥活兒錢多,又有獎勵啥的。”
“殺豬場殺豬?”黃奇可是聽過了,這活兒可賺了,時不時還能拿到豬肉回來。
柏新凱頓時大大翻了個白眼:“我要能說的的出去的,還能幫我媳婦兒銷貨。”
“那?國營飯店的營業員,工資高,時不時還能把飯店裡吃不完的飯店帶回來,可這活兒難呀!咱又沒啥關係。”黃奇愁著。
柏新凱壓根不稀罕:“啥剩菜,不如我媳婦兒做的。”