第23章 不吃兔肉了!(2 / 2)

“這是豬腰,蔥花豬腰,這道是肥腸香鍋,這是回鍋豬肚。”

這不都豬下水嗎?

一點臊味兒都沒有。

黃奇驚奇,又伸筷子去,筷子滴溜了一圈,還是夾起了腰花。仿佛知道他的想法似地,嬌嬌忙的說:“你放心,這肥腸和豬肚也都處理的很乾淨,是沒有那個臭臭味道的。”

走進來的柏新凱,目光落在了黃奇的筷子上。

竟然先吃了。

他大步過去,抓起了桌上的筷子,嘩啦一下,腰花,肥腸,豬肚一一被夾起甩入了他的嘴巴裡。柏新凱往座位上一坐,鼓著嘴巴哼唧著:“著豆是窩洗的。”

“嗯,都是新凱處理的,新凱很有耐心而且很認真。”嬌嬌點頭肯定了柏新凱的成果,“要是嬌嬌的話,洗的還不定這麼乾淨呢!”

真的嗎?

黃奇滿是懷疑。

新凱哥會洗這玩意兒?不過想到上次洗鍋子,瞬間覺得,好像也很理所應當。

“都是媳婦兒教得好。”吧唧吧唧把嘴裡的食物吃下,柏新凱強調道。

黃奇很有眼色的捧場:“嫂子好聰明,新凱哥好厲害!”

“快吃吧!”嬌嬌聽得開心,趕緊招呼,“這涼了就不好吃了。”

兩個人點頭,黃奇這才去夾一個肥腸試一試。紅紅的辣椒,綠油油的蔥段,還有紅褐色的肥腸以及黃褐色的土豆,這在視覺上就有些鮮亮的衝突,看起來就很好吃,光是看著,都能感覺出那香味兒了。

吃上一口。

肥腸裹覆著滿滿的汁水,入口後唇齒間擦過,皆留下那豐厚的滋味兒。咬下去,汁水在口腔迸發,簡直爆滿了整個口腔,香味久久縈繞。

實在香,爽。

黃奇眼亮了一下,又去夾豬肚。

比起肥腸的軟糯,豬肚爽而不爛,很有嚼勁兒。鹹香中帶辣,辣中帶一點甜,裹覆著無比的鮮味兒。

這一道道的,黃奇覺得,讓自己吃上十天十夜他都願意。

原來豬下水這麼好吃。

好吃的黃奇都覺得自己以往和新凱哥在山上烤野雞的那玩意兒,簡直糟心透頂。

白瞎了那麼多的食物。

柏新凱仿佛知道了他的想法,眉眼裡全是笑:“我媳婦兒就是廚藝好。”

彆人,沒有。

媳婦兒全世界最棒。

“趕緊吃,吃完好乾活!”可不是白吃的,柏新凱叮囑,“晚上我們還要出去呢!”

於是,兩人加快了吃飯的速度,飛快的吃完去整櫃子了。

嬌嬌開始做鹵料,鹵料的方子有很多,還沒成長的小白隻能給予嬌嬌最為基礎的萬用鹵汁,香葉,花椒,甘草,桂皮,八角,小茴香,薑,米酒,醬油,水,糖為材料。

再講蔥拍扁切段,辣椒拍扁。

弄好取一個鍋子,將棉布袋子和蔥,辣椒放進去煮滾,這樣出來的汁水就是萬用鹵汁了,可以放到他們買的罐子裡。

這鹵水是可以存放使用的,隻不過每天都要煮開一下放涼保存。

再把焯水的豬下水放進去。

喜歡甜的可以在鹵料裡多加糖,喜歡辣的就多加辣椒。嬌嬌把東西整理著放到了灶頭,然後端出之前柏新凱處理好的豬蹄子,豬小腸,豬肺,以及豬心到院子裡繼續後麵的處理。

先再把東西洗一遍,豬心用刀將中間剖開,將淤血去除乾淨。

小腸的話,薄薄的一條不夠飽滿,嬌嬌用筷子將一端小腸折進去一端,然後再捅進另一端小腸,不斷反複這樣□□,直到套不進去後,取出筷子,然後一手捏著一端,拔去筷子,另一手往下轉著圈的套,一直到套不下去後就可以了。

這樣,套腸子就基本做好了。

嬌嬌到角落處找了竹子,用刀成一根,將套腸固定住,然後繼續套著。

豬的一副小腸可以做上將近三十個巴掌大的套腸。

豬肺和豬蹄還有大腸柏新凱已經處理的很好了,嬌嬌端著弄好的豬下水進廚房。廚房裡,柏新凱和黃奇吭哧做著櫃子,櫃子已經做好大半了,柏新凱正給第二層的櫃子圍上了木板,咚咚咚的敲擊著,見嬌嬌看過來,柏新凱擦了一把汗,指了指木板:“媳婦兒,做完後我再在這上麵用刀刻圖樣,你覺得刻啥好呢?”

柏新凱其實想刻他和媳婦兒,可他覺得自己做不到。

邊把木板敲合上去,他邊說:“要不刻隻小兔子靠在大樹上!”、

媳婦兒白白軟軟的,就跟小兔子似的。

柏新凱陡然一驚,突然開口叫住黃奇:“光頭,以後見到白兔子彆抓了。”

黃奇被叫的一愣,隨即很是莫名其妙:“兔子跑那麼快,除了落入陷阱的,不都是新凱哥你抓到的嗎?”

是哦!柏新凱樂了一下,小白兔都是他抓到。

不過很快他就皺緊了眉頭,商量似的對著嬌嬌說:“媳婦兒,以後我們彆吃兔子了好不好,它那麼可愛!”

“好呀!那你彆帶兔子回來就好。”嬌嬌是立誌嘗遍美食的,雖然兔子很可愛,可在她眼裡,就成了一道美食。

“好!”柏新凱立即點頭。

他才不要吃兔子呢!那兔子多傷心。

黃奇:新凱哥,你忘了你給嫂子送來的那兩隻兔子了嗎?好像有一隻是白色的。